家用烤箱烤全鸡用什么架子

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家用烤箱烤全鸡：简单易行的做法与技巧

烤全鸡以其金黄酥脆的外皮和多汁鲜嫩的肉质，成为了家庭聚餐中的经典美食。使用烤箱来烤全鸡不仅操作简单，而且能保证鸡肉的原汁原味。以下是一种基本的烤全鸡做法，助您在家也能轻松制作出餐厅级别的美味。

准备材料：

1只整鸡（约1.5-2公斤） 海盐适量 黑胡椒粉适量 橄榄油适量 蒜头几瓣（切片） 柠檬1个（切片） 迷迭香或百里香适量（新鲜更好）

烤全鸡的做法：

首先，将鸡清洗干净，并彻底擦干水分。在鸡的内外均匀涂抹海盐和黑胡椒粉。

将切片的蒜头和柠檬塞入鸡的腹腔内，以增加风味。

用橄榄油涂抹鸡的表面，并撒上新鲜迷迭香或百里香。这不仅能提升香气，还能让烤出的鸡皮更加金黄诱人。

将烤箱预热至180°C（350°F）。

将准备好的全鸡放在烤盘上，并在烤盘底部放入一些水或鸡汤，以防止烤制过程中出现烟雾，并保持鸡肉的多汁。

将烤盘放入烤箱中层，根据鸡的大小，烤制大约1小时至1小时20分钟。期间，可以适当翻动鸡身，以确保均匀受热。

烤至鸡皮变得金黄酥脆，用牙签轻轻扎鸡腿最厚的部分，如果流出的汁液是清澈的，那么全鸡就烤好了。

将烤好的全鸡取出，静置10分钟，让汁液重新分布，使鸡肉更加多汁。

最后，将全鸡切成适当大小的块，摆放在盘子中，即可上桌享用。

小贴士：

为了使鸡皮更加酥脆，可以在烤制前30分钟，将烤箱温度调至200°C（400°F）。 如果家里有蜜汁或者烧烤酱，也可以在烤制后期涂抹在全鸡表面，增加风味。 烤全鸡时，根据鸡的大小和烤箱的实际温度，烤制时间可能会有所调整，请自行观察。

以上就是使用烤箱烤全鸡的详细做法。掌握这些基本技巧，您将能够在家中轻松制作出色香味俱佳的烤全鸡，让家人和朋友们享受到纯正的美食体验。

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