新买的陶瓷餐具应该如何清洗？

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　　我们知道，陶瓷餐具看起来非常漂亮，摆在厨房非常高雅，很有档次，但是，陶瓷餐具如果买回来不注意清洗，很容易伤害身体，危害健康。因此，大家不要只看重它的外观，买回来一定要仔细清洗。否则，很容易吃进铅、镉等重金属元素，严重危害健康。

　　此外，在挑选陶瓷餐具时，切不可只关注外观，还要看它的厂家和标准，以及手感、光泽度，是否凹凸不平，是否有裂缝，以及异味是否很重，这些都是选购陶瓷类餐具的重要指标，如果你不懂得这方面的知识，那么在选购的时候就很盲目。下面我们就来看看陶瓷餐具的清晰和选购方法。 

　　"瓷质餐具危害健康的罪魁祸首是重金属。"国际食品包装协会副会长董金狮在接受记者采访时指出，在制作工艺中，瓷质餐具分为釉上彩、釉中彩、釉下彩3种。釉上彩是釉上施彩，也就是在烧好的白瓷表面贴花纸后烤制而成，釉下彩是釉下施彩，花色被釉层覆盖，釉中彩是色彩夹杂其中。由于彩釉颜料含有铅、镉等有害金属，因此相比来看，釉上彩制作成本较低，釉下彩更安全一些。长期使用釉上彩工艺制作的餐具盛放醋、蔬菜等有机酸含量高的食物，重金属会随之一起进入人体，久而久之会引发慢性重金属中毒、免疫能力下降，及血液系统疾病等。 
　　董金狮提醒大家，购买陶瓷餐具时，首先要注意餐具上是否标明厂名、执行标准等;其次要用手摸一摸，看内壁是否光洁，是否有开裂、凸凹不平等情况;另外，闻一闻是否有异味。需要注意的是，不要选色彩鲜艳和颜色深的餐具，里面带花的最好也不要买。 
　　买回瓷质餐具后，建议先用沸水把餐具煮上5分钟，开水可以起到杀菌的作用，然后再放到常温的食醋里浸泡1-2小时，因为陶瓷在遇到酸性物质时，会析出一些有毒物。对不放心的餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色变化明显，应弃之不用。 
　　清洗陶瓷餐具时，要用柔软的抹布，而百洁布、去污粉等易擦划餐具表面，更易受污染，最好不要选用。同时，在使用中尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物，特别不要将盛有含油较多食物的瓷质餐具放在在微波炉中加热，以防析出有毒物质。如果要放入微波炉中，应避免有金属装饰，如带金边、银边或用金花纸、金属丝、金属丝镶嵌图案的瓷质餐具。 
　　温馨提示：以上已经详细介绍了有关陶瓷餐具的清洗和选购方法，希望大家在选购和清洗这类餐具的时候多为健康考虑，不要因为追求时尚，而牺牲了健康。尤其是有孩子的家庭，如果长期摄入重金属铅和镉，对孩子的健康损害很大，主妇们千万要当心。 

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