推荐5道经济实惠的家常菜，鲜香下饭，简单美味，吃过都赞不绝口

发布时间：2024-12-19 18:24

家庭聚餐食谱推荐：简单易做的家常菜，让亲朋好友赞不绝口 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #亲子生活分享#

板栗烧排骨

食材：排骨、板栗、八角桂皮香叶、姜、冰糖

做法：1、排骨冷水下锅加葱姜料酒焯水捞出沥干，少油冰糖炒至糖色，倒入排骨快速炒匀

2、加入姜片，八角香叶桂皮和酱汁（2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油搅匀）翻炒均匀

3、倒入板栗，加入清水焖煮30分钟，出锅撒点葱花即可开吃

清炒四季豆

食材准备：四季豆一把，青红辣椒各2个，大蒜3瓣

做法如下：1、四季豆切斜刀，青红辣椒也切斜刀，大蒜切碎

2、锅中热油放蒜末炒香，再加入辣椒炒断生，再下入四季豆翻炒

3、四季豆炒至变色断生，加入一勺盐，一勺生抽，适量鸡精一起再快速翻炒一分钟

4、再加少许清水一起翻炒翻炒出锅即可我，做法超级简单

地三鲜

食材:茄子、土豆、青椒

做法:1、准备酱汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉、半勺白糖、半碗水搅匀

2、茄子切块加少许盐腌制10分钟，清洗一遍挤干水份，加1勺淀粉拌匀，油热炒软备用

3、土豆煎至两面金黄，加蒜末炒香，倒茄子炒匀

4、倒酱汁煮开，倒青椒翻炒收汁即可！！

辣椒炒蛋

食材准备：鸡蛋、青红辣椒、大蒜子

1、锅烧热油打入三个鸡蛋，快速炒散捞出备用

2、留底油下辣椒和大蒜炒香，加少许盐调个底味，倒入炒散的鸡蛋，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，少许胡椒粉调味上色，开大火翻炒入味即可出锅拌饭啦～

重点来咯：鸡蛋可以提前打入碗中不用搅散，这样不会手忙脚乱的

炒鸡蛋时油稍微多一点点，煎炒出来会更香

烤鱼这样做真的太好吃了

食材：鱼（什么鱼都可以）、莴笋、土豆、火腿肠、豆干、金针菇、麻辣鱼调料

步骤如下：1.鱼让摊主处理干净改好刀（什么鱼都可以）

2.鱼洗净后加入料酒、大葱、姜、花椒、少许食盐给它均匀涂抹腌制一会

3.准备好自己喜欢的配菜我用的是：金针菇、莴笋、土豆、豆皮、火腿肠（配菜才是灵魂啊）

4.冷水下锅加入少许盐煮至3-5分钟后捞出控干水份

5.火腿肠不用焯水直接放在上面（这个容器一定要是可以加热的）

6.将鱼身上的腌料去除干净后，油热放入锅中中小火煎制金黄色后翻面（翻面的过程可以用两个铲子这样好翻动）

7.煎制好后放入装配菜的容器中即可

8.利用煎鱼剩下的油下入大葱段、姜片、辣椒段、大蒜、二荆条翻炒均匀后，加入一勺豆瓣酱、麻辣鱼的调料，小火炒出香味后加入适量清水煮开后淋在鱼上面

（尝一下味道是否够，不够可以加入适量盐、生抽调味）

9.最后再放入火上面再煮至3一5分钟左右即可

温馨提示：煮得越久越入味哦