以味道传递鲁菜文化，济南老城老味民间厨艺大比拼展绝活！

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以味道传递鲁菜文化，济南老城老味民间厨艺大比拼展绝活！

2023-10-29济南网

济南网10月29日讯 “真香！”“高手在民间！”在市民们的一声声赞叹中，10月29日，济南文化标志性商圈“大观园”上空美食飘香。2023济南美食季暨第八届中国鲁菜美食文化节济南味道系列评选活动——老城老味民间厨艺大赛火热举行，来自泉城的民间烹饪高手各展绝活儿，为广大市民呈现了一场精彩绝伦的美食较量。

美食，是一座城市的人文底色。济南作为鲁菜文化的重要发祥地，一直以来致力于鲁菜文化的传播与弘扬，持续打造鲁菜美食产业高地、构建餐饮产业生态圈，提升“中国鲁菜美食之都”品牌影响力，促进产业和消费双升级。

“老城老味”民间厨艺大赛作为2023济南美食季暨第八届中国鲁菜美食文化节系列活动中全民参与的经典项目，深受广大市民朋友们的喜爱。本次比赛围绕“家的味道·大师的手艺”的概念，从家常菜背后的故事着手，百姓现场制作济南特色美食，展示民间烹饪技艺，邀请济南市饭店业协会专家、鲁菜大师、媒体大咖、美食爱好者现场点评，让参会人员做试吃品鉴，唤起家乡记忆，凸显老城老味济南鲁菜美食金字招牌。

“虾子炝白菜”“麻辣大盘鸡片”“辣椒炒肉”“家常炖鲤鱼”……一道道色香味俱全的菜品诠释了“老城老味”民间厨艺大赛挖掘和传承鲁菜美食文化的初衷。参赛者中既有时尚新潮的“00后”，也有头发花白的“50后”，不同地区、不同年龄、同样对美食的热爱，为我们带来了一道道令人陶醉的美食佳肴。

“我是一个美食爱好者，平时在家里面爸爸妈妈做饭没有机会一展身手，现在听说有这么好的活动，就抓紧报了名，想和高手过过招儿，感受一下各位民间大厨的手艺。”“00后”参赛选手淑娜兴奋地向笔者介绍。

鲁菜技艺博大精深，民间高手层出不穷。从选手的踊跃报名积极参与，到活动现场色香味俱全的精彩演绎，让市民朋友们沉浸式，零距离感受到鲁菜文化的魅力。

济南作为鲁菜文化的重要发祥地、“中国鲁菜美食之都”，一直以来致力于以城市为载体，让更多的人走近鲁菜，了解鲁菜，爱上鲁菜。未来期待有更多的目光聚焦鲁菜文化的传承与发展、更多的机遇展示鲁菜的魅力与风采，更多的力量助力餐饮产业的升级与进步。

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