食物与情绪——食欲背后的心理学

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【美】朵琳·芙秋著 孙闰松译

“渴望吃东西是一种信号，表明我们正被生活中的某些东西困扰着。”

作者朵琳·芙秋，曾是一个肥胖、消极的家庭主妇，后来她决定听从内心的想法，成为一个心理咨询师和畅销书作家。与食欲斗争的过程中，她发现了食欲和情绪之间神秘又微妙的联系，“保持正常体重的关键在于保持内心的宁静”。

食欲背后的心理学，不仅对受挫于暴食欲望的人适用，也适用于每个想要保持生活平衡的人。

（一）尊重情绪，相信自己的直觉

肥胖不在于摄入量与消耗量，或者说，纠结于吃多少动多少只是表象而已。肥胖是精神方面的问题。

也许很多人都有这样的经历，使用多种控制食欲的方法都没有效果，而与本能冲动抗争的过程又是如此艰难，也许暂时体重减轻，但是食欲总会回来。所以，不要和自己的本能抗争，学会放手与和解。

当我们没有认真倾听内心的声音，当内心失去平静时，往往会体验到想吃东西的强烈渴望。而一旦知道如何解释自己对食物的渴望，就不会再被这种渴望压倒。

生理性饥饿和情绪性饥饿是一个重要的区分。前者是身体提醒我们的友善信号，后者才是导致暴饮暴食和肥胖抑郁的罪魁祸首。暴饮暴食之后往往隐藏着这样几种情绪，害怕、愤怒、紧张、羞愧。

正确区分两种饥饿的方法是，关注自我的身体感受，了解自己身体的感觉。而非盲目将情绪的失衡归因于饥饿上面，避免由于失控而暴饮暴食、恶性循环。

五个步骤减少情绪性饥饿。

1）给自己15分钟时间冷静一下。2）在这15分钟内远离食物。3）如果是“嘴饥饿”，那就去刷牙，喝一大口水。4）问一问自己，“我是否感到害怕、愤怒、紧张或者羞愧”？通常，正确的答案会迅速浮现。5）用爱自己来取代害怕、愤怒、紧张、羞愧。当内心充满爱，消极情绪自然失去存在空间。

（二）理解食欲

所有的食物都会影响我们的思维、情绪和身体能量，从某种意义上说，食物的作用和药物类似，让我们的身体里产生化学反应。

举例而言，巧克力、酸奶和啤酒中含有酪胺，它是一种效果显著的血管收缩剂，可以提升血压。缺乏维生素B6阻碍血清素分泌，导致疲劳、易怒、抑郁，而香蕉、青豆、核桃的使用可以使维生素B6得到补充。

摄取健康、种类丰富的食物，可以通过改变体内的化学物质使得情绪保持稳定和平衡。

当我们对消极情绪置之不理时，身体就会以默认的基因程序做出回应，对食物的渴望会变得非常强烈，这可以给我们补充被压力耗尽的大脑化学物质。于是，情绪性饥饿就会引发暴饮暴食。

当你没有时间倾听心灵的声音时，它只能通过一直想吃东西、疼痛的方式传递信息。所以精神食量才是治愈食欲的解药。

一些方法帮助你找到精神食粮。

1）寻求精神的探险。和知心朋友坦诚交谈，获得亲密的情感关系；加入兴趣小组；培养有创意的爱好。2）每天给自己一段短暂的独处时间，可以冥想，梳理自己的想法和感觉。3）避免接触消极的观点。杜绝接触负面的媒体信息、避开消极挑刺的人，避开消极思维方式。4）肯定自己。这是最重要的，邀请积极情绪进入你的内心，消极情绪就会落荒而逃，而这可以帮助你免受情绪性饥饿的困扰。

作者朵琳·芙秋总结了详细的食物-情绪对照表，如巧克力-爱，牛奶-抗抑郁，面包、米饭-慰藉和平静，高脂肪食物-填补内心空虚，也许你可以通过这本书找到食物渴望之后的内心缺失。

一切方法都是心法，保持内心的平静，你将会拥有平衡的人生。

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