轻食食材烹饪方式简约的特点，让食用者在品尝到原汁原味的食物的同时，还对营养摄取无负担，无压力，更健康。轻食的特点与消费者健康饮食的理念相契合，受到消费者的青睐，同时轻食也代表了一种积极阳光的生活态度和生活方式。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国消费者对长期食用轻食的作用认知中，66.67%消费者认为轻食有利于控制“三高”，55.34%消费者认为轻食有利于体重控制或减肥，47.9%消费者认为轻食有利于美丽肌肤和塑形，43.04%消费者认为轻食有利于养生保健，40.78%消费者认为轻食有利于降低肿瘤风险。
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