宝安打造食品安全示范商圈

食品安全法规定，食品添加剂必须在安全范围内使用。 #生活常识# #生活安全# #食品添加剂#

深圳市市场监督管理局宝安监管局新安所到得丰·圆方购物中心为商户开展合规经营培训。

深圳新闻网2024年12月20日讯（深圳特区报记者 易东 通讯员 黄世玮 周筱妮 文/图）食品安全承载着人民群众对美好生活的向往，民之所盼，政之所向。深圳市市场监督管理局宝安监管局（以下简称宝安市场监管局）牢记宗旨使命，坚持“以人民为中心”，把民生实事和安全大事放在心中、抓在手里，知行合一，以“时时放心不下”的责任感，舍我其谁的担当精神，打造食品安全示范商圈，让市民对食品安全记在心看得见摸得着品得出，让市民的获得感成色更足、幸福感更可持续、安全感更有保障。

记者近日在欢乐港湾商圈食品安全科普教育基地看到，由优秀的餐饮单位自主设计店内食品安全宣传展示栏、展示中心，展现多样的食品安全管理模式，以游园打卡活动形式激发市民的参与兴趣，扩大食品安全科普、宣传的作用范围和效果。通过主题鲜明的宣传活动，不仅有效提升了辖区内消费者和商户的食品安全意识，还进一步推动了食品安全文化的深入传播，为确保食品安全和促进食品行业的健康发展作出了积极贡献。

一个基层监管所的治理目标 服务世界级地标商圈建设

2023年10月，深圳市商务局发布《深圳市商业网点规划（2023-2035）（征求意见稿）》，提出围绕深圳建设国际消费中心城市战略目标，打造包括前海·宝中商圈在内的5个世界级地标商圈的任务。为服务前海·宝中世界级商圈建设，提高消费供给能力和服务水平，增强消费信心和权益保障，作为市场监管和食品安全监管的前哨，深圳市市场监督管理局宝安监管局新安所（以下简称新安所）面对繁重的监管任务，努力在千头万绪的工作中，抓住牛鼻子探索前海·宝中商圈的监管治理之道，针对商圈建设的事前、事中、事后不同阶段，形成了有针对性的服务供给，全力使之成为深圳市民和游客消费的首选之地。

开业辅导打基础。在商圈建设阶段，新安所主动对接介入，创新性地提供开业辅导服务：为入驻企业、个体户提供许可注册快速通道，专人指引办理流程，帮助商家高效入驻；通过提供微信在线审图服务，将标准化现场管理要求嵌入企业孵化期，为打造高品质、高层次、高质量、高标准的“四高”商圈打下基础。近年以来，新安所先后为得丰·圆方、仟里食家等多个大小商圈提供开业辅导服务，赢得了服务对象的一致好评。

合规指导助发展。在商圈提升发展阶段，新安所组建企业服务小组，定制《综合体市场监管业务指引》和教学PPT，涵盖食品安全等16项常见市场监管业务内容，将合规经营培训开到商圈、常驻商圈，累计开展不同场次培训会24次，参训商户累计800余家，为企业提供免费、专业的规范经营咨询服务，助力企业实现高质量发展。

放心消费优体验。在商圈优化提升阶段，新安所从两方面全力打造放心消费环境。一方面，推广消费投诉“指尖查”“当场办”，辖区商圈全面上线“一码当先”二维码，消费者权益服务站全面覆盖，消费纠纷线上线下均可快速反馈，做到矛盾纠纷“不出圈”。另一方面，鼓励商圈商户自愿参加、自主实施“放心消费双承诺”，协调市消委会推动“宝中商圈放心消费地图”在腾讯、高德和百度地图三大主流地图手机客户端上线，推荐消费者优先选择。

记者了解到，节假日期间，前海·宝中商圈日均客流量超百万人次，“湾区顶流”名副其实。

在建设消费无忧商圈中 把食品安全作为重中之重

12月16日，由华润集团倾力打造的雪花啤酒小镇项目成功开业，吸引了大批商户入驻及市民关注。作为集产业研发、啤酒酿造、工业生产、生态休闲等多功能于一体的深圳市啤酒文化总部基地，该项目不仅是宝安区产业创新的典范，也成为推动城市消费升级、打造特色文化地标的崭新名片。

记者了解到，在项目筹备与开业的关键阶段，新安所充分发挥监管职能与服务优势，主动靠前、提起介入，为食品经营单位提供“一站式”的开业服务。在紧要关头，执法人员全天进驻项目现场，协助商户办理营业执照、食品经营许可证等必要证照，全流程提供指导，做到“服务到人、效率到位”。通过绿色审批通道，实现材料快审快批，确保商户顺利获得经营许可。

为规范食品经营秩序，新安所执法人员深入每家食品经营单位，现场指导商户进行科学布局，包括食品操作区域的分隔、储藏区规划、卫生管理等，确保布局合理、符合食品安全标准。同时，提供量身定制的整改建议，助力商户在短时间内达到经营合规要求。看到商圈内69家食品经营单位顺利开业，新安所监管人员露出了欣慰的笑容。

不仅是雪花啤酒小镇开业食品安全监管服务的靠前指导，新安所还致力于抓前海HOP天地商圈的消费纠纷治理。作为宝安区新兴商业综合体，前海HOP天地是消费者聚集的热门商圈。然而，随着客流量的快速增长，相关的投诉举报工单也呈上升趋势，对商圈持续健康发展形成了挑战。

新安所在该商圈内组织开展了食品安全法律法规、经营卫生标准、消费纠纷处理方法等合规经营培训活动3次，特别结合餐饮行业常见问题，进行了案例分析与现场答疑，帮助商户掌握合规经营的标准与要求。为有效化解消费纠纷，新安所积极推动商圈管理方建立消费纠纷处理小组，并指导制定了一套合理、高效的纠纷处理机制，确保投诉处理前端受理、现场解决、一体化处理，做到消费纠纷“不出圈”。

针对商圈内酒吧一条街夜间客流量大、经营时间特殊等特点，新安所主动适应夜间消费高峰，经常性开展夜间错峰检查，深入酒吧街逐一检查食品原料采购记录、食品加工操作规范、酒水饮品质量安全等，督促商户严格落实主体责任，确保食品安全“夜间不掉线”。

经治理，该商圈的投诉举报工单数量实现大幅下降，有效提升了商圈的整体服务质量，为广大消费者营造了一个安全、放心、舒心的消费环境。

通过跨圈联动社群支持等模式 推广食品安全科普教育

打造食品安全示范商圈，离不开食品安全科普教育。记者了解到，11月26日下午，宝安区食品安全科普教育基地启动仪式在欢乐港湾商圈成功开启。当天，在市场监管执法人员的带领下，来自翻身实验学校的20名同学现场参访打卡了晓文客家本色·有机餐厅、渔语鱼、麦当劳3个体验点，学生们现场冲关研学，零距离学习有机食品、膳食宝塔、明厨亮灶等食品安全知识，深度参与汉堡的加工制作过程，在理论讲解、实地参观和互动体验中切实增强食品安全意识，提高全民食品安全自我保护能力。食品安全科普教育基地和体验点的代表在现场宣读食安倡议，向社会各界作出庄严的食品安全承诺，表示将严格落实食品安全主体责任，共同筑牢食品安全防线。

与商圈紧密合作，建设食品安全科普教育基地，通过跨圈联动、社群支持等模式，充分利用宣传资源，更广泛、深入地传播食品安全知识和健康生活理念，市民食品安全信心增强，进一步感受到了前海·宝中商圈消费的放心与贴心。

网址：宝安打造食品安全示范商圈 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/530359

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