简单食材经过巧妙搭配一样能作出美味，合理膳食吃出营养、更健康

发布时间：2024-12-21 10:47

'食材搭配'：教你如何巧妙搭配食材，做出既美味又营养的料理。 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #美食教学平台#

简单的食材可以通过巧妙的搭配搭配出美味，有理有据才能做出营养健康的一餐

配料：百叶、芹菜、生抽、香油、香醋、糖、

做法：1.洗净撕下粗条，芹菜去叶留蒂，洗净切小块。

2.烧开一锅开水，将百叶粗条和芹菜蒂煮熟，沥干备用。

3、生抽2勺，香油1勺，香醋1勺，白糖1勺，倒入锅中烧热拌匀。

4.倒入芹菜和粗百叶条，搅拌均匀后装盘。

芹菜炒腐竹

配料表：芹菜、腐竹、黑菇、红辣椒、盐、鸡精、老抽、植物油

做法：1.腐竹和香菇提前泡发，洗净，腐竹切成约3段。3厘米长

2、药明芹去蒂，去根，洗净，切成三厘米长的段；从胡椒中取出种子，清洗并切碎

3.油锅热后，加入芹菜和辣椒条翻炒。一分钟后，加入腐竹和蘑菇并搅拌。加入少许水煮一会

4.待汤快收干时，加入盐、六月鲜酱油和鸡高汤，搅拌均匀即可上桌。

五香酒精花生

主要原料：花生200g；辅料：花生油2g椒盐2g鲜辣椒粉2g花椒少许干辣椒少许白芝麻少许

做法：1、花生米洗净，锅中烧水，水开后将花生米煮2分钟

2.将洗净的花生米用冰水浸泡1小时

3.花生米去掉红色层，对半压碎

4.花生米沥干，冷藏24小时

5、锅内放大量油，冷锅放入花生米，用60%的热油浸泡后炸至花生米表面呈金黄色，捞出沥干油备用

6.洗净小枝，将干辣椒切碎备用

7.锅中油烧热，放入干辣椒条、炒好的小枝和炒好的白芝麻

8、加入花生米，加入鲜辣椒粉、盐、胡椒粉和味精，炒匀后炒2分钟。

可乐鸡翅豆腐

材料：鸡翅根、豆腐、盐、花椒粒、生抽、料酒、蚝油、可乐、西兰花、菜籽

做法：1、鸡翅洗净，用吸油纸擦干。

2.豆腐切片，西兰花洗净切丁。

3、锅中放少许油，将鸡翅根放入锅中，将鸡翅煎至两面金黄。

4.倒入酱油、可乐、盐、花椒粒和料酒，盖上锅盖。

5、烧开后加入豆腐，盖上锅盖继续炖15分钟。

6.加入西兰花和油菜，盖上锅盖煮3分钟，然后加入蚝油，用大火煮至收汁。

酱豆

配料表：豆角、猪肉、料酒、黄酱、葱、姜、蒜、花椒油

做法：1.豆子去筋，洗净切块，猪肉切片，蒜剁碎，姜切片，葱切末。

2.热锅放油，放入豆角炒熟，捞出沥油。

3、锅留底油，放入葱、姜、蒜和肉片炒至肉变白，加少许料酒和黄酱炒香。4、加入豆角炒匀，加盐、味精调味，加少许花椒油炒匀。

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