小标签，大秘密，食品包装上的营养标签你会看吗？

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家人们，平时有没有关注过食品包装上的营养标签呢？

其实，食品包装上的营养标签除了规范企业生产，促进食品产业健康发展以外，还具有指导消费者科学选择膳食，促进身体健康的作用哦！

其中，营养成分表是非常容易忽略的一部分，今天跟着小信君一起看看营养成分表到底有什么秘密吧~

▲ 完美牌臻固力固体饮料营养成分表

营养成分表由哪些部分组成？

营养成分表包括5个基本要素：表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框(块)。

表头

营养成分表应以"营养成分表"作为表头。

营养成分名称

位于第一列项目，我国采用1+4，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠为强制标注项目哦~

▲ 完美牌益生菌固体饮料营养成分表

当标注非核心营养素，为了使标示更加醒目，可以使用下列方式：

增大字号；

改变字体(如斜体、加粗、加黑)；

改变颜色(字体或背景颜色)；

如上图的完美牌益生菌固体饮料中，膳食纤维含量字体颜色就与其他的营养成分颜色不一样，属于非核心营养素。

改变对齐方式或其他方式。

含量

位于第二列项目，通常为每100克和/或每100毫升和/或每份食品的具体重量，这个与营养声称密切相关：

▲ 活立多牌一生糖(低聚果糖浆)营养成分表

高蛋白食品：每100g食品蛋白质含量≥12g，或每100ml含量≥6g。

低脂肪食品：每100g食品脂肪含量≤3g，或100ml中含量≤1.5g。

零脂肪食品：每100g或100ml食品中脂肪含量≤0.5g。

零反式脂肪酸食品：每100g或100ml食物反式脂肪含量≤0.3g。

无糖食品：每100g或100ml食品中糖含量≤0.5g。

低糖食品：每100g或100ml食品中糖含量≤5g。

零(0)能量食品：每100g或100ml食品中含热量≤17KJ。

低钠/低盐食品：每100g或100ml食品中钠含量≤120mg。

营养声称必须严格按照《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的规定标示，不能夸大或虚假声称！

所以，在碰到营养声称零脂肪、低糖产品的时候，家人们要多多关注营养标签中的“含量”哦~

NRV%(营养素参考值)

“NRV”是“中国食品标签营养素参考值”的简称，位于第三列项目，是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准。

▲ 完美牌发酵蛋白肽粉(固体饮料)营养成分表

通俗来说，它就是每人每天每种营养素需要量的参考值，也是选择科学膳食的重要指标哦~

比如希望补充身体蛋白质的，可以选择蛋白质NRV%相对更大的产品。

方框(块)

营养成分表要用方框(块)来与预包装的其他部分区分开来。

好了，关于食品包装上的营养成分表详解就到这里！家人们学会怎么看了嘛？

参考资料：

《预包装食品营养标签通则 GB-28050-2011》

责任编辑：

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