10个超实用「食品标签」小知识，学会能省好多钱！（附具体案例

学会识别食品标签，选择性价比高的产品。 #生活技巧# #省钱技巧# #食品节约技巧#

在加工食品普遍的今天，会看食品营养标签的技能，堪比农耕时代的“认百蔬、识五谷”。

不过呢，有些食品标签的信息点藏得比较深，不仔细看或者说没有一定的食品营养科学知识可能还发现不了，让你多花了冤枉钱，还没买到点子上。

这篇文章就为大家梳理超市食品常见的10个实用又容易弄错的营养标签知识，学会了超级能省钱~一起来看看吧！～

1、含乳饮料 ≠ 指南推荐的乳制品

“含乳饮料”本质是饮料而非高质量的“乳制品”。

但凡带着“饮料”二字的，甭管里面加了啥，大都属于“饮料”类别。

（配料表第一位是水，且含有多种食品添加剂。）

2、肉绒、肉酥 ≠ 真肉松

名字叫肉绒、肉酥的基本都不是纯正的肉松。

要么加了油盐糖调味偏重，要么掺合了其他配料“稀释”了肉的比重）。而真正的肉松只分两类：「肉松」和「油酥肉松」。

（以上这两款都不是纯正肉松❌）

（正确的长这样——油酥肉松✅）

‍

3、代可可脂巧克力 ≠ 巧克力

如果“代可可脂”添加量超过 5%（按原始配料计算）的产品，其名称需明确写“代可可脂巧克力”，而不能写“巧克力”，需要注意区分。

*代可可脂大都氢化技术制作，饱和脂肪含量更高，反脂的可能性也更高。

4、草莓味蛋糕 ≠ 草莓蛋糕

如果只添加了例如草莓味香精香料而无草莓原料，那么只能称“草莓味蛋糕”，而不能叫“草莓蛋糕”。

其他风味食品也是同样道理。

5、调制乳 ≠ 纯牛奶

纯牛乳，配料表只有奶一项。

如果配料表中添加了其他原料、食品添加剂、营养强化剂等，通常属于“调制乳”等其他品类，肯定不是“纯牛乳”了。

6、干酪制品 ≠ 再制干酪

妈妈们喜欢给孩子吃奶酪类零食，不过需要注意咯———

→低于50%的干酪制品只能称为“干酪制品”，不能叫“再制干酪”。

→只有干酪比例高于50%的干酪制品才能称为“再制干酪”。

（以上这款干酪零食，干酪添加量只有16%，属于干酪制品）

（这款干酪添加量有66% 以上，就属于再制干酪）

7、“0蔗糖” ≠ 无糖

“0蔗糖”只是声称了蔗糖这一个点，不一定代表无其他糖，甚至不一定是低糖，毕竟糖的家族很大，仍可能添加麦芽糖、果葡糖浆、海藻糖等多种多样的糖。

（比如这款豆奶粉，包装强调是「无添加蔗糖」，但配料表有麦芽糖浆、果葡糖浆等其他添加糖。）

8、打运动概念的饮料 ≠ 真正的「运动饮料」。

市售很多所谓的运动饮料，其实是伪「运动饮料」。

真正的运动饮料需符合GB 15266-2009 ，糖含量反而比一般的甜饮料低，大概在3~8 g/100ml内。同时矿物质钾、钠也有相应的标准，太高太低也不行。在这基础上维生素是可以有的，属于锦上添花。

运动饮料的基本理化指标

（这款算不上真正的运动饮料，钠含量不符合国家相关标准✖）

（这款相关指标符合运动饮料标准✅）

9、进口食品 ≠ 靠谱食品

国外进口商品需贴中文标签，配料表和营养成分表应如实展示。

配料表顺序按照原料含量由“高➡低”排序，标注必须符合我们国家食品标签相关规定。

而不按法规标注的进口产品也有。像我之前买到这样一款饼干，外文和中文配料表标注就严重不相符，违反中国食品标签法规规定。

（这款俄罗斯进口饼干，虽然带着中文标签，但是没有如实反应原标签内容✖）

10、名字带着糖 ≠ 精制糖

以下成分听起来像糖，但不是糖，大都有一定甜味，属于膳食纤维or益生元，为有益的食品原料。

其中包括：低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖/异麦芽低聚糖/异麦芽寡糖、聚葡萄糖、异麦芽酮糖醇等。

例如下面这俩食品，虽然加了以上成分也有甜味，但整体成分上没有太大问题。

好啦，

今天的营养标签分享就到这里，

希望对你和家人有帮助，

营养好又省钱钱。

同时欢迎留言告诉我你想知道的问题～

原创 | 李园园

编辑 | 言言

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