食疗养生方

《食疗养生》：强调食物治疗疾病的方法 #生活知识# #健康生活# #健康养生书籍#

1、第七章 养生食疗方,老年人宜食,（一）核桃 我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说： 核桃能“补肾通脑，有益智慧“。 核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃12个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。 核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。,（二）蜂王浆，又叫蜂乳。含有多种氨基酸、维生素、微量元素及多种酶类及激素等。 蜂王浆还具有较好药用功效。用于慢性冠状动脉机能不全的患者，可扩张冠状动脉，增加血流量，提高血红蛋白和血铁含量水平。对病后体虚、小儿营养不良、神经衰弱、老年体衰、传染性肝炎、高血压、糖尿病、风湿性关节炎、十二指肠球部溃疡等症，也均有疗效。,（三）黄花菜 近年来，黄花菜已被科学实验证实，具有较佳的健脑、抗衰功能，日本饭野节夫教授在其专著中列举了八种健脑副食，居首位者便是忘忧草（黄花菜）。 黄花菜因含有冬碱等

2、成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、茎、叶、根都可入药。用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。,（五）龙眼 龙眼性味甘，平。主要功用为“开胃益脾，养血安神，补虚长智“。神农本草经说它可治“五脏邪气、厌食，安志，除虫毒，久服强魂魄，聪明，轻身不老，通神明“。古有治疗思虑过度、劳伤心脾、健忘怔忡、虚烦不眠、自汗惊悸的“归脾汤“，就是用龙眼肉、炒酸枣仁、炙黄芪、焙白术以及茯神各50克，木香、人参各25克，炙甘草125克，配制而成的。无病者食之则可补脾胃，助精神。,（六）茶叶 我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草“类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。 茶叶因性苦寒，老年人喝茶时，只宜饮热茶，不能喝凉茶，饮凉茶能伤脾胃。老年人因脾胃功能趋于衰退，故宜饮淡茶，选择茶叶应以红茶和花茶为宜。,二、益寿食品,（一）大豆 大豆还含有丰富的磷脂、胆碱等对神经系统有保健作用的物质以及维生素E等抗衰老物质。大豆也含有精氨酸，是精子生成的重要原料。大豆皂甙能防止过氧

3、化脂质生成，延缓机体老化。大豆磷脂对防治老年性痴呆和记忆力减退有特殊功效。多吃豆类又可防治肥胖，增强耐久力。 祖国医学认为，黄豆性味甘平，有健脾开中、润燥消水、排脓解毒、消肿止痛功效。延年秘录中载：“服食大豆“可令人“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食“。民间也常用黄豆来防病治病，如防治感冒：用黄豆1把，干香菜50克（或葱白3根），白萝卜3片，煎汤温服；治习惯性便秘：,（二）花生 本草纲目拾遗中写道，花生仁“味甘气香，能健脾胃，饮食难消运者宜之”。食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。 现代医学研究和临床应用，认为花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可使人体肝脏内胆固醇分解为胆汁酸，并能增强其排泄功能，因而能降低胆固醇，并对预防中老年人动脉粥样硬化和冠心病的发生有明显效果。此外，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能。,栗 子,芝麻,沙 棘 果,定期服用板蓝根（可以考虑有一定规律性），大青叶、薄荷叶、金银花作茶饮。,防治抗病毒药物：金刚烷胺、金刚乙胺、病毒灵、病毒唑等,防治温病的方法,大青

4、叶,薄荷叶,防治甲流的中药方,桑叶12克、菊花12克、北杏仁10克、枇杷叶12克、葛根15克、生薏仁15克、芦根15克、桔梗12克、连翘12克、大青叶15克、银花12克、甘草6克，上述中药材洗干净，用水浸过药面，,生黄芪：10克 藿 香：6克 苏 叶：6克 金银花：10克 生山楂：10克 陈 皮：6克 百 合：10克 生 姜：3克 大 枣：2枚 上述中药材洗干净，用水浸过药面，文火沸15分钟就可以服用。该方剂口感较好，不建议服用时加糖。请转告给亲友，一起预防。,黄芪,苏 叶,藿 香,疾病的食疗方,失眠的食疗方： 1 酸枣仁10克，加白糖研合，临睡前用少许温开水调服。 2 小麦60克（去壳），大枣15枚，甘草30克，加水4碗煎成1碗，临睡服用 3鲜百合50克，加蜂蜜1-2匙拌合，蒸熟，临睡服用,肝炎的中医食疗 1 活泥鳅4斤，烘干研磨装瓶，每日1次，每次10克，温开水送服，15日为一疗程，温中益气，解毒功效。 2 酸枣50克，加水500毫升，文火煎1小时，加白糖适量，每日一次，食用于急、慢性肝炎，有降低转氨酶作用。 3 鲜芹菜100-150克，洗净，捣烂取汁，加蜂蜜顿服，每日1次，有清热

5、解毒，养肝功效。,便秘的食疗方 1 黑木耳6克，煮烂，加蜂蜜2匙，调服，每日2-3次 2 香蕉2只，去皮加冰糖适量，隔水蒸，每日吃2次，连吃数日 3 新鲜番薯500克，洗净，削去外皮，切成块，放入锅内，加水适量，煮烂熟透，再加少量白糖调味，临睡前服。,盗汗的中医食疗 1 黑大豆50克，龙眼肉15克，大枣50克，同放锅内，加清水3碗，煎至2碗，分早晚两次服。 2 核桃5-8个，去壳去核桃仁；五味子2-3克洗净，蜂蜜适量，共捣成糊状服食。每日2次。 3 黑芝麻，桑葚各10克，加水煮食，每日1次,脱发的食疗 1 海带丝拌芝麻酱当菜吃，可防头发衰老。 2 用黑芝麻250克捣碎，加适量大米煮成粥，每日服1次，具乌发作用。 3 黑豆500克，水浸豆粒饱胀为度，晾干后撒盐少许，贮于瓷瓶内，每次服6克，温开水送下，可预防脱发。,夜尿过频的食疗 1 狗肉炖肉桂。取狗肉1000克，肉桂20克（布包），置入陶制容器内煮至肉烂为止，将煮熟的狗肉放入铁锅内用素油炒，加盐和其他材料，再将原汁倒入煮开，连吃数日。 2香菇炖红枣。香菇，红枣，冰糖各40克，共蒸熟，每日早晚各吃1次，连吃1周为一疗程。 3 黑鱼或兔肉按

6、一般食用方法，炖汤，食肉喝汤，常食有效。,胃病的食养食疗方,1.木瓜鲩鱼尾汤 组成：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 用法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。,鲩鱼,2.参芪猴头炖鸡 组成：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。 用法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。 功用：补气健脾养胃。 食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。 母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。 黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。 党参补中益气，益血生津。 大枣能健胃补血，滋养强壮。,党参,黄芪,3.砂仁黄芪猪肚 组成：砂

7、仁6克，黄芪20克，猪肚1个。 用法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。 功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。 食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。 猪肚能健脾胃、补虚损。,4.淮山蜂蜜煎 组成：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。 用法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。 功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。 食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。,5.蛋清豆奶汁 组成：鲜豆浆，鲜牛乳，白芨粉，鸡蛋清1个。 用法：豆浆和牛奶搅匀煮开 ,把鸡蛋清打到碗里搅匀，摻入略煮，盛出后加入白芨粉调匀就可以喝了。 功用：治疗早期的胃溃疡。,暑病的中医食疗 1 消暑扁豆粥，扁豆15克，赤小豆30克，淮山15克，木棉花15克，薏苡仁30克，鲜荷叶半张，灯芯少许，以上慢火熬

8、粥。 2 绿豆甘草粥， 绿豆100克，生甘草10克，将绿豆与甘草加水慢火煮熟，任意食用。 3 竹叶粥 竹叶15克，栀子10克，粳米100克，先煮竹叶，栀子，去渣留汁，入米煮成粥，下盐。,夏季养生粥,百合绿豆糯米粥 主料：百合10克、绿豆适量、圆糯米半杯、清水6杯 辅料：冰糖 做法：百合洗净，用水浸泡，绿豆，圆糯米分别洗净后用水浸泡1小时。锅置火上，放入清水，绿豆，大火煮开后转小火熬煮40分钟。将圆糯米放入锅中，煮至烂熟时再放入百合冰糖，煮熟百合后即可。,百合其性甘，微寒，可润肺止咳，清心安神。其中含有多种营养物质，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳，耐缺氧能力增强。同时能清除体内有害物质，延缓衰老。绿豆不易熟，煮开后加入凉水，以激开豆花，尽量开盖煮绿豆，可保持翠绿。百合煮至透明时口感最好。,玫瑰香粥 主料：玫瑰花瓣数瓣大米一杯清水5 辅料：冰糖蜂蜜 做法：玫瑰花瓣洗净，取几瓣细细切碎，剩余的用水浸泡，大米洗净用水浸泡2小时。锅置火上，放入清水与大米，大火煮开转小火熬煮30分钟。将玫瑰花瓣碎末，冰糖放入粥中，继续慢火熬煮20分钟，撒上其余花瓣，花瓣中浇入蜂蜜即可。,玫瑰有凉血，养颜

9、，改善皮肤干枯的作用，由于浓烈的花香，所以治疗口臭的效果也很好，还能助消化，消脂肪。整瓣花瓣一定要趁热撒在粥上，热气蒸腾下才能让玫瑰香气四溢。,鲜荷莲藕红豆粥 主料：鲜荷叶一张、藕30克、红豆适量、圆糯米半杯、清水5杯 辅料：冰糖适量 1、锅置火上，放入清水，红豆，大火煮开后转小火，熬煮40分钟。 2、将鲜荷叶，圆糯米放入红豆水中，开锅后转小火煮40分钟即可。 3、粥晾温后放入冰糖。,荷叶自古以来就是减肥佳品，天然植物无副作用，见效快。药理研究发现，荷叶具有解热抑菌，解痛的作用。经炮制后的荷叶，具有清暑利湿，升阳发散，祛瘀止血的功效。生藕甘，寒，无毒，能消瘀清热，除烦解渴。热藕，湿，无毒，对脾胃有益，养胃滋阴，抑血止泻。,牛奶薏米果仁粥 主料：核桃仁适量 松仁适量 葡萄干适量 薏米一杯 牛奶两杯 清水6杯 辅料：冰糖 蜂蜜 炼乳 做法：葡萄干洗净，薏米洗净后用水浸泡2小时。核桃仁与松仁去皮后洗净。锅置火上放入清水与薏米，大火煮沸后转小火，熬煮40分钟后，加入牛奶与核桃仁，松仁，冰糖，继续煮10分钟。将粥晾一晾，撒上葡萄干，浇上蜂蜜与炼乳即可。,牛奶薏米椰果粥,注意牛奶要晚放，久煮会破坏牛奶中的营养成分，炼乳可换成揶奶或杏仁露。薏米与牛奶都对皮肤有美白保湿的功效，四季都可食用。,冬季养生粥,腊八粥：大米200g，红小豆100g，葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50g，砂糖300g，加水煮成粥。从现代营养学的角度来看，豆子中含有很多优质植物蛋白，干果则浓缩了鮮果中的营养物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。 山药粥：去皮山药50g，大米50g，蜂蜜、食用油适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜；将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。此粥有补肾益精、滋养血脉的功能。,胡萝卜粥：大米100g，加入适量水煮沸后，加入刮去表皮、洗净的胡萝卜丁200g，改文火煮成粥。此粥既有健脾养胃的功效，又有降压、强心的作用 芝麻粥：将芝麻10g炒出香味，将大米50g洗净加水煮成粥加入芝麻，

《食疗养生方》由会员F****n分享，可在线阅读，更多相关《食疗养生方》请在金锄头文库上搜索。

网址：食疗养生方 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/534557

相关内容

养生食疗方
养生食疗方案
食疗养生,食疗养生网
食疗养生配方
家常养生食疗方
食疗可养生 教你这些食疗养生配方
养生食疗配方大全
冬季养生食疗方
食疗养生配方有哪些
食补养生常识 食疗养生方法

随便看看