智慧营养餐厅

发布时间：2024-12-22 03:44

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目前，随着人工智能时代的到来，智慧餐厅模式也已进入了我们的生活之中，它所展现出来的应用场景，不仅有无人餐厅、智能化食堂、数字化后勤管理，等新型团餐形式，还包括智能化软硬件设备。

随着国家大力推动物联网与产业融合创新发展，智慧餐厅围绕数字餐饮领域，升级改造传统餐饮企业，积极利用互联网技术、平台、应用，创新产品与服务，全面推动实现智慧城市，形成网络经济与实体经济联动发展新态势。

智慧餐厅通过智能硬件等为数字餐饮产业客户提供全场景功能解决方案【1】，并通过闭合的数据链为餐厅运营、服务、管理提供智能化、精细化的数据服务。

餐厅特色：
1、即时营养分析
上海共荣医学科技公司使用智能称重机应用AI等技术，实现自助称重打菜，精确计量，无感支付，有效节约食堂人力投入，减少食材浪费。在用户进行取餐过程中，实时统计用户取餐对应的数量、金额、菜品营养含量及热量等数据，引导就餐者适量取餐，科学用餐。进行数据采集之后，系统会为用户出具一份当餐营养素分析报告。
2、营养评价
在用户进行打菜后，极速打菜台利用精准计算称重在传统售卖模式下实现称重计量，减少食材浪费。同时，更重要的是，在登录个人账号后，系统会生成一份对应用户个人信息身高体重状况等来进行个性化营养分析报告，全方位的引导用户关注膳食健康。
3、健康管理
通过对用户每餐营养摄入数据，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、热量等健康数据的采集分析后，形成用户个人画像，为用户提供个性化的用指导。

同时AI健康也能够通过体检报告、身体数据、健康问卷、智能运动设备等多维度连续、系统地获取用户健康等相关信息，为后续用户的身体健康分析、饮食推荐、运动推荐等提供个性化解决方案，对于多样化人群的健康进行系统干预，提供营养指导。

随着高校信息化建设的发展,校园餐厅成为智慧校园建设中的一个重要环节。然而目前传统校园餐厅发展滞后,存在就餐过程冗余等问题,其服务和体验无法满足用户和社会发展需求。物联网时代的来临让信息流动效率迅速提高,智能设备互联互通【2】,而目前智慧校园餐厅研究中多以单一的智能设备为主,并且更多地涉及技术层面研究,对于用户体验需求和系统设计方面的研究相对较少【3】。