春季养肝正当时

春季养肝，适当多吃绿色蔬菜 #生活知识# #季节养生#

春天是最适合保护肝脏的季节。按照中医的说法，春天在五行中属木，人的五脏中，肝脏也属木。春气通肝，肝气旺盛而升发。身体经过冬藏，到了春天万物复苏，气温升高，情绪波动较大，会影响肝的升发和梳泄。因此春季养生以肝为先。

排

秋收冬藏，冬季多食肥甘厚腻的食物以抵御寒冷，若食用过多对肝脏的代谢负担加重，火气上涨。因此春天气温升高，是肝脏排毒的最佳时间。

多食绿色蔬菜

春季一些季节性的野菜大多有清热降火排毒的作用，如南京比较有名的“三头一脑”马兰头、枸杞头、豌豆头和菊花脑。俗话讲“三天不吃青，两眼冒火星”，也是因为春季阳气上升，人容易上火虚热，肝火旺，必须多吃新鲜的青绿蔬菜，降火排肝毒。但注意的是脾胃虚弱的人应少吃，以免伤脾胃。

多喝水

成人体内60%是水，水主运化，有很好的溶解能力，能够帮助肝脏排出的毒素及时排出体外，减少有害物质在体内蓄积而引起中毒。中国居民膳食指南推荐每人每天水的摄入量在1500-1700ml。

若口淡无味可适量饮茶水，茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素、茶多糖等有很好的的抗氧化，帮助肝脏解毒的能力。但注意睡前不宜饮用浓茶防止因兴奋而导致入睡困难，干扰肝脏解毒时间。

注意休息

凌晨1-3点是肝经运行的时候。此时我们的身体应处于睡眠状态，才能保证肝脏处于解毒运血的工作中。

若经常失眠或起夜较多，可喝虫草茶减少因睡眠或起夜问题导致肝经不畅无法排毒。

养

春天万物生长，养肝除排毒外，还应注意调养。调养时除注意饮食外，生活中包括情绪上都应注意。

注意饮食

春天肝气旺，影响脾胃消化吸收，所以饮食应以清淡为主。还应多食时令果蔬，多食养肝护肝食物。如：

●多食富硒食物

硒是人体必需微量元素，人体不能自身合成，必需从食物中摄取。而肝脏中硒浓度显著高于其它组织器官。大量临床检测发现,肝病患者体内普遍缺乏硒元素,并且病情越严重,血液中的含硒水平越低,而补硒则有利于肝病患者病情的好转。

虫草茶中每袋含有5-15μg ，有利于人体补充硒元素。

●多食富含维生素E的食物

维生素E能起到阻止肝组织老化的作用，近几年来,美国和中国的研究者有重大突破,想要降低肝癌风险,平常要注重维生素E的供给。如谷物胚芽、蛋黄、坚果、植物油、鸡肉、花生、芝麻等食物中含有丰富的维生素E。

●多食富含优质蛋白质食物

优质的蛋白质可以修复肝细胞并促进肝细胞再生。蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子和其他“高蛋白，低热量”食物是肝脏的最爱。

鸡蛋中富含蛋白质、卵磷脂，修复修复肝脏组织的同时促进细胞再生。鸡蛋的蛋白质与人体相似，消化率为95％，是不可多得的优质蛋白质来源。

玉宴仙珍虫草鸡蛋较一般鸡蛋硒含量高49%，是补充蛋白质补硒的优质食物。

调节情绪

中医讲"肝主情志"，肝异常会影响人的情绪。因此春天养肝应注意调节情绪，保持心胸开阔，情绪乐观，以使肝气顺达，气血调畅。

若心情不顺，可多去户外散心，尽量找一个可以诉说心事的人排解情绪。

还可多食些疏肝理气抗抑郁的食物如玫瑰、柠檬、陈皮、虫草茶等。

参考资料：

邹勤.硒,守护肝脏的“卫士”[J].中老年保健,2020(09):62.

王明蕾.补充维生素E可降低患肝癌风险[J].人人健康. 2018(20):12.

李白,罗劭蕾,侯杨杨,高堂鑫,杜静.虫草素治疗抑郁症的生物学机制及效果研究[J].世界科学技术-中医药现代化. 2017,19(07):1141-1150

戚梦,刘城移李琳,袁源,吴小平,傅俊生.虫草素对四氯化碳所致小鼠急性肝损伤的保护作用[J].菌物学报. 2019,38(09):1150-1518

Hu Z, et.al.Cordycepin increases non-rapid eye movement sleep via adenosine receptors in rats[J]Evid Based Complement Alternat Med. 2013; 2013:840134. doi:

https://www.chinaknsw.com/chongcao_kepu/19.shtml

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