咖啡厅保洁员岗位职责12篇(全文)

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咖啡厅保洁员岗位职责（精选12篇）

咖啡厅保洁员岗位职责 第1篇

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咖啡厅保洁员岗位职责

爱岗敬业，遵守咖啡厅所有规则制度；保洁员在服务部主管领导下履行工作。

一、责任区域

1、二、三、四楼所有包房卫生间的卫生；

2、楼梯间、电梯间的卫生；

3、所有垃圾桶的垃圾更换和清洁卫生；

4、所有换洗物品的清洁卫生；

5、员工活动室、更衣室的清洁卫生；

二、保洁范围

责任区内的保洁范围：地面、地角线、墙面、天棚，护栏、扶手，内外窗台、门、窗、窗帘，灯具、开关、插座、烘干机、卷纸盒、垃圾桶、洗手液瓶、烟灰缸、花盆花卉、工艺品等设施及其他摆设品。

三、工作保洁标准

（一）地面、墙面、天棚、无尘土、无杂物、无污迹、无蜘蛛网、无痰迹、无斑点。所有瓷砖部位要保持净亮；

（二）门、窗、玻璃及各种共用设施，要保持亮洁；

（三）各种设施、电器、灯具、开关、插座等部位要清洁光亮；

（四）花卉叶面、主干及花盒保持亮洁；

（五）卫生间各种设备清洁、亮洁、无水锈、无异味；

（六）随时清倒垃圾桶、换理垃圾袋；

（七）及时补充卫生纸和洗手夜等物资，反映到当班领班处；

（八）发现公用设施损坏的及时报修，异常情况及时报告；

（九）定时清洗桌布、餐垫布等，保证随时有干净备用更换物品；

（十）及时完成当班领班安排的临时性工作；

四、主要区域的保洁流程

所有清洁工作均应自上而下进行。

1.每天例行清理的内容。顺序是：楼梯、电梯间、台阶、卫生间。地面清理：湿布拖擦后再用干布擦干，如果有水果汁、油渍等，应用适量去污剂擦除，再用湿布和干布擦干。所有摆设的物品，均用干布擦拭干净。清净烟灰缸、卫生箱内的杂物，并擦拭干净。

2.定期清理的内容，门、窗、灯具、开关、插座，玻璃、烘干机、卷纸盒、垃圾桶、洗手液瓶、每1天擦拭一次，保持亮洁。

3.清洁工具摆放整齐，放在指定位置，爱护清洁工具及用品，定时清洗垃圾车和清洁用具； 4.卫生间

（1）.每天上、下午各清除一次垃圾筒内杂物（冲洗时要在厕所外树好标牌）；

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并套上新的薄膜袋。

（2）.用除渍剂清洗大、小便池下水口、清洁缸圈上的污垢和清垢，并用抹布擦干。擦净大、小便池外侧。

（3）.清洁洗脸盆和镜面、洗脸盆下的水管。（4）.擦净窗台、和卫生间内的所有设施。（5）.擦净地面。

（6）.定期清理的内容与上述相同。

（五）绿化带。每天清除一次里边的杂物。

五、巡视保洁

每天完成例行保洁和定期保洁任务后，即进行巡视保洁。巡视范围：二、三、四楼所有包房卫生间；楼梯间、电梯间；员工活动室、更衣室等每30分钟巡视一次，发现杂物，立即清理。每次巡视结束后，回到指定区域，维护公共区域卫生，使其保持净亮。

保洁员上下班制度 早班

8：50上班，参与员工例会；

9：00开始做自己的区域工作，领购物资等； 10：30就餐；

11：00包勺子、筷子等； 11：30清洁换洗桌布等； 12：30巡视保洁；

16：00做好卫生准备交接班； 17：10就餐； 晚班

16：00就餐；

16：30上班，参与员工例会；

17：00开始交接班检查自己的区域卫生，领购物资等；

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17：30巡视保洁； 23：30就餐；

00：00换理垃圾袋；开始做自己的区域工作； 01：00做好下班交接记录，下班； 卫生管理制度

目的为提高卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本制度。

一、内容

1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。（2）掌握必要的卫生知识。（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。

5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。

6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。

7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。

二、考核

1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题；

（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题；

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（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题；

2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的；由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照会所相关制度进行处罚。

咖啡厅保洁员岗位职责 第2篇

(二)正常供应各类咖啡，做好销售记录。

(三)督导下属员工努力工作。

(四)负责各种咖啡厅服务，熟悉各类咖啡的服务程序咖啡价格。

(五)根据配方鉴定咖啡的味道，熟悉其分量，能够指导下属员工。

(六)协助经理拟定咖啡的配方以及各类咖啡的分量标准。

(七)根据销售需要保持咖啡厅的酒水存货量。

(八)负责各类咖啡预备和各项准备工作。

(九)管理及检查咖啡销售的开单情况。

(十)控制酒水损耗，减少浪费，防止失窃。

(十一)根据客人需要重新配置咖啡。

(十二)指导下属员工做好各种准备工作。

(十三)检查每日工作情况，如咖啡存量，员工意外事故，新员工报到等。

(十四)检查员工报到情况，安排人力，防止岗位缺人。

(十五)分派下属员工工作，及时与各个部门取得沟通。

(十六)检查仓库咖啡存货情况。

(十七)向上司提供合理建议；处理客人投诉，调解员工纠纷。

[岗位职责]

1、执行咖啡厅领班的工作，向其负责并报告工作。

2、了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序，并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。

3、保持咖啡厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。

4、做好早、中、晚三班的交接工作，确保没有任何疑问。

5、解答客人问题，收集客人意见，及时向领班汇报。

6、了解西餐知识，并对西菜西点有一定的了解，并了解简单制作方式。

按规定的工作流程及服务程序摆台，为客服务。

保洁员岗位职责

爱岗敬业，遵守公司所有规则制度；保洁员在服务部主管领导下履行工作。

一、责任区域

1、二、三、四楼所有包房卫生间的卫生；

2、楼梯间、电梯间的卫生；

3、所有垃圾桶的垃圾更换和清洁卫生；

4、所有换洗物品的清洁卫生；

5、员工活动室、更衣室的清洁卫生；

二、保洁范围

责任区内的保洁范围：地面、地角线、墙面、天棚，护栏、扶手，内外窗台、门、窗、窗帘，灯具、开关、插座、烘干机、卷纸盒、垃圾桶、洗手液瓶、烟灰缸、花盆花卉、工艺品等设施及其他摆设品。

三、工作保洁标准

（一）地面、墙面、天棚、无尘土、无杂物、无污迹、无蜘蛛网、无痰迹、无斑点。所有瓷砖部位要保持净亮；

（二）门、窗、玻璃及各种共用设施，要保持亮洁；

（三）各种设施、电器、灯具、开关、插座等部位要清洁光亮；

（四）花卉叶面、主干及花盒保持亮洁；

（五）卫生间各种设备清洁、亮洁、无水锈、无异味；

（六）随时清倒垃圾桶、换理垃圾袋；

（七）及时补充卫生纸和洗手夜等物资，反映到当班领班处；

（八）发现公用设施损坏的及时报修，异常情况及时报告；

（九）定时清洗桌布、餐垫布等，保证随时有干净备用更换物品；

（十）及时完成当班领班安排的临时性工作；

四、主要区域的保洁流程

所有清洁工作均应自上而下进行。

1.每天例行清理的内容。顺序是：楼梯、电梯间、台阶、卫生间。地面清理：湿布拖擦后再用干布擦干，如果有水果汁、油渍等，应用适量去污剂擦除，再用湿布和干布擦干。所有摆设的物品，均用干布擦拭干净。清净烟灰缸、卫生箱内的杂物，并擦拭干净。

2.定期清理的内容，门、窗、灯具、开关、插座，玻璃、烘干机、卷纸盒、垃圾桶、洗手液瓶、每1天擦拭一次，保持亮洁。

3.清洁工具摆放整齐，放在指定位置，爱护清洁工具及用品，定时清洗垃圾车和清洁用具；

4.卫生间

（1）.每天上、下午各清除一次垃圾筒内杂物（冲洗时要在厕所外树好标牌）；并套上新的薄膜袋。

（2）.用除渍剂清洗大、小便池下水口、清洁缸圈上的污垢和清垢，并用抹布擦干。擦净大、小便池外侧。

（3）.清洁洗脸盆和镜面、洗脸盆下的水管。

（4）.擦净窗台、和卫生间内的所有设施。

（5）.擦净地面。

（6）.定期清理的内容与上述相同。

（五）绿化带。每天清除一次里边的杂物。

五、巡视保洁

每天完成例行保洁和定期保洁任务后，即进行巡视保洁。巡视范围：二、三、四楼所有包房卫生间；楼梯间、电梯间；员工活动室、更衣室等每30分钟巡视一次，发现杂物，立即清理。每次巡视结束后，回到指定区域，维护公共区域卫生，使其保持净亮。

保洁员上下班制度

早班

8：50上班，参与员工例会；

9：00开始做自己的区域工作，领购物资等；

10：30就餐；

11：00包勺子、筷子等；

11：30清洁换洗桌布等；

12：30巡视保洁；

16：00做好卫生准备交接班；

17：10就餐；

玩班

16：00就餐；

16：30上班，参与员工例会；

17：00开始交接班检查自己的区域卫生，领购物资等；

17：30巡视保洁；

23：30就餐；

00：00换理垃圾袋；开始做自己的区域工作；

01：00做好下班交接记录，下班；

卫生管理制度

目的为提高卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本制度。

一、内容

1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。（2）掌握必要的卫生知识。（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。

5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。

6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。

7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。

二、考核

1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题；

（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题；

（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题；

2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的；由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照会所相关制度进行处罚。

店长岗位职责(咖啡厅) 第3篇

2.分析并报告、季度和月度的经营情况。

3.推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。

4.负责本地促销计划的制定和销售过程

5.妥善处理客人麵，收集顾客的信息反馈。

6.制定适合本店的各项考核制度。

7.抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。

8.定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。

9.向上级提供合理建议。

咖啡厅经理岗位职责 第4篇

咖啡厅经理岗位职责

一、直接上级：咖啡厅总监

二、管理对象：咖啡厅前台领班、咖啡厅厨师长、所辖全体员工。

三、基本职能：协助咖啡厅总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理，负责制定并组织实施业务经营计划，监督推行正规化管理制度，考核下属业绩并实施激励和培训，核签审批部门使用物资用品，参加协调工作会议，定期召开部门例会、成本控制会议和预算会议，负责完善和提升广场各营业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等，确保向每一位宾客提供高效服务和高质产品。

四、工作职责：

1、熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。

2、协助总监管理、日常工作，保证各点高质量的工作水准。

3、加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。人员工作积极性。

4、编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

5、负责制定广场工作计划，筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

6、负责人员招聘，发挥全员积极性，监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。

7、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。

8、与咖啡厅总监、厨师长、吧台共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

9、协助咖啡厅总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。

10、负责咖啡厅、酒吧、管事部、等之间的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。

12、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

13、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。

14、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

15、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。

16、掌握员工思想动态，解决员

工工作、生活问题。

17、完成咖啡厅总监布置的各项其他任务。

五、任职条件：

1、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，具有坚忍不拔和开拓创新精神，为人处事公正严明。

2、熟练掌握咖啡厅管理与服务的专业知识(菜肴、酒水、烹饪、营养、美学、各国风俗、财务、社会科学等)和技能(计划组织、激励、创新、沟通、培训)。

3、具有较强的组织管理能力，能制定各种咖啡厅服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行。

4、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。

5、具有本科以上学历，受过酒店管理专业培训，同等岗位两年以上工作经验，外语水平达到酒店a级或国家四级。

6、良好的体质和心理素质，精力充沛，无传染疾病。

六、权力：

1、对本部门管理人员有选用、调配、奖惩的建议权。

2、对本部门员工有选用、调配、奖惩权。

3、有签署下属上报申购的权力，有签批下属上报的三日内休假、考勤的权力。

咖啡厅保洁员岗位职责 第5篇

1、负责监督执行公司及部门的各项规章制度。

2、负责检查保洁员的仪容仪表和到岗情况，作好考核评估记录。

3、根据当日工作任务，负责每日工作的分配指派。

4、负责检查所辖范围各责任区的清洁卫生状况。

5、负责随时检查保洁员的工作状况，及时调整各种工具及人力的配置。

6、负责对保洁员的工作态度和工作质量作出恰当的批评、纠正、指导，并作出正确的评估。

7、负责对清洁工具、设备的使用维护进行指导。

8、负责检查设备、工具的清洁保养工作。

9、协助处理涉内外纠纷、投诉。

10、负责每日工作记录的填写及交接班工作。

11、完成领导交办的其他任务。

保洁员岗位职责

1、负责管辖区楼道梯级、车棚（库）、小区道路及公共区域的清扫保洁。

2、负责楼道、扶手、门窗、电表箱、信报箱、楼道开关、灯具的擦抹。

3、负责楼道杂物的清理。

4、负责垃圾的收集、转运集中。

5、负责垃圾桶的清洗工作。

6、负责垃圾中转房的卫生及消杀工作。

7、对管辖区内发生的违章现象进行劝阻和及时汇报。

8、负责员工活动室、更衣室的清洁。

9、负责工具设备的清洁及保养工作。

咖啡厅各部门人员岗位职责 第6篇

第一节 行政 第一条：店长的岗位职责

一、制定全店的长期和近期经营计划和规划，并领导全体员工，按计划组织有序的实施执行。

二、协调各部门之间关系，制定各部门目标管理计划，按月考核，做到奖罚分明，以科学化管理，提高管理水平，更好的为公司创造效益。

三、组织加强培训工作，提高全体员工业务素质，以及应对和解决突发事件的能力。

四、定期总结分析经营状况，从采购到出餐，准确控制成本杜绝漏洞。

五、定期作市场调查，组织改进生产工艺，研发新产品，适应新形势，开发新市场，引导新群体。

七、督导食品卫生、环保、消防、安全等方面工作，杜绝事故的发生。

八、处理店内外工商、卫生、税务等各部门的协调工作。

九、积极合理的完成上级交办的其它任务事项。

第二条：财务的岗位职责

一、做好每日本职工作，收到款帐时，需当面核实，系统数据、单据、现金应统一一致。

二、收款，存款，上报款项应做到及时准确，当日财务报表应单一性交与上级。

三、负责记好行政方面的财务总帐及各种明细帐目，数据准确、书写整洁、登记及时、帐面清楚。

四、负责编制月、季、年终决算和上级交办的其他方面有关报表。

五、操守职业道德，不向他人泄露公司内部数据，严格遵守，执行国家财经法律法规和财务会计制度，作好会计工作。

六、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

七、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

第三条：收银员的岗位职责

一、做好每日本职工作，收到单据时，应确保账单金额与客人所用餐品价格相吻合。

二、收到现金时，需当面点清，签单时应接到相关负责人指示后实行。

三、收到现金时，严格执行一看、二听、三摸、四检验的验币手续。对人民币要有熟悉、敏感的职业操守能力。

四、妥善处理好现金与单据，并与系统数据，账单保持一致。

五、认真完成做好交接班记录，保管好账单、发票、并按规定使用、登记并及时交送财务处。

六、按规定程序操作收银设备，并做好对设备的清洁保养工作。

七、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

八、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

第二节 出品部 第一条：吧台长的岗位职责

一、制定吧台酒水出品操作标准程序。并组织实施。

二、监督和指导出品部人员进行正确工作。

三、负责建立并实施餐品质量检查和控制，杜绝浪费现象。

四、负责检查吧台物资、设备、用具的领用和管理工作，验收进仓物质，定期进行盘点，签署领货单及物品申购计划。

五、与外场各部门保持良好的工作关系，确保对客出品接待工作过程中做到流畅无误。

六、负责吧台的设备维护与保养工作。

七、定期总结分析生产经营状况，改进工艺流程，研发新产品。随时掌握经营中酒水饮品销售和竞争方面的信息，负责与店长对餐品单的制定和价格的核算工作。积极组织各种促销活动，提高生产质量和经济效益。

八、定期对操作间人员进行业务培训和考核评估，监督敦促员工遵守店内的各项规章制度。

九、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

十、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

第二条 吧台领班的岗位职责

一、组织并带领员工实施操作间的操作和出品程序，督促吧员始终保持吧台的服务水准和出品质量。

二、负责检查、指导吧员的工作，熟悉自己服务工作的每一道程序，熟悉酒水、饮料等各种餐品。

三、发挥带头作用，严格要求自己，对新员工耐心辅导，搞好培训工作，并带领属下员工严格按照操作程序进行工作。

四、负责调制餐品的规格检查工作，保证餐品出品质量。

五、协助吧台长制定产品推销计划和参与研发新餐品，并认真组织实施。

六、协助吧台长做好吧台物料的申领，补充等日常管理工作，并随时做好交接班，工作记录。

七、保持并检查操作间的清洁卫生及监督员工保持个人卫生。

八、负责检查酒水的盘点和吧台物品管理工作，做好每日出售物品的账目汇总登记。

九、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

十、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

第三条 吧员的岗位职责

一、以精湛的技艺为宾客提供各类餐品的出品服务。

二、确保出品质量，过期变质的食品不出卖。

三、负责吧台物料申领，补充和保管工作。

四、负责吧台日常用品和设备的清洁、保养工作。

五、做好日常清洁卫生工作和个人卫生。

六、虚心学习新品配方，并不断创新，推出新的餐品。

七、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

八、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

第三节 外场

第一条 外场主管的岗位职责

一、领导和监督餐厅的日常工作，保证经营业务正常进行。

二、负责订制服务质量标准与服务程序，巡查各项工作的具体实施，纠正不符合规范的行为，改进服务方法与态度。

三、对于每个员工的工作表现、工作态度做到心中有数，评估准确。

四、组织安排员工的工作，监督制定排班表，招聘新员工，制订培训计划。

五、发展良好的客际关系，为客人提供最优质服务，处理客人投诉。

六、提供菜肴推销方案，利用纯熟的推销技巧，做好促销活动。

七、协调好与出品部人员的工作关系，及时反馈信息，建立以客人为中心的服务意识。

八、定期检查、清点服务设备、餐具、口布等物品。并将结果向经理汇报，减少和降低物品损耗。

九、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

十、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

第二条 外场领班的岗位职责

一、检查服务员的仪容仪表，做好营业前或交接班的准备工作。

二、根据营业情况，对本班服务员进行工作任务分配，并经常检查对客服务工作，确保提供优质服务。

三、与各部门人员保持良好关系，不定期的向主管和出品部门反馈宾客对餐品、服务等方面的信息，做到信息共享，不断提高餐品质量和服务质量。

四、妥善处理咖啡厅内的客人投诉，做到能自己解决的事情自己解决。

五、做好对服务员的考核评估及业务培训工作，保证达到公司的规定标准。

六、交班时间做好交接工作。在打烊前，彻底检查水、电、空调、煤气等设备的安全情况。

七、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

八、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

第三条 外场服务员的岗位职责

一、准时到岗，接受领班的任务分配。

二、负责完成营业前的各项准备工作，按照规格要求，布臵餐厅桌椅等物品的摆位规范。

三、负责咖啡厅的清洁卫生工作，保持地面和餐台的卫生，做到领导满意，顾客满意。

四、对宾客提供最优质的服务，并根据客人需求适时，积极的推销各种酒水、菜肴、点心等产品。

五、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，眼观六路，耳听八方，并及时了解客人心态及所需。

六、在收到顾客点单指令后，应按规定标准和程序向客人提供快捷标准的服务。

七、接待宾客应做到主动，热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归的感觉。

八、要有团队精神，团结及善于帮助同事工作。

九、主动证询客人对菜肴和服务的意见，妥善处理服务过程中的突发事件，保持店内良好的秩序，接受客人的投诉并及时向领班汇报。

十、积极参加店内组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。

十一、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

咖啡厅吧台长岗位职责精选 第7篇

2、对吧台人员能进行合理配置，统一调动安排。

3、对吧台的要求与规定要深入人心，对新学员辅导要诲人不倦，干部提拔要唯贤是用，对咖啡等饮品的提高要有统一规范，且能因时、因地制宜。

4、根据店的营业面积，能科学评估设备的数量，以吧台的布局能把设备进行有条理的安置。

5、对机器和设备的保养及正确使用有全面的了解。

6、保证产品质量的前提下，根据产品的销售，对原材料制定进、领货计划，做好成本控制，资源优化配置及再生利用。

7、在吧台内能纵观全局，号召吧台所有人员贯彻落实上级的命令。

8、提高吧台人员素质，知人善用。

咖啡厅吧台长岗位职责精选 第8篇

1)好员工每日考勤情况及仪容，仪表状况

2)开好每日班前班后例会，安排员工当日工作，及时指出工作中的不足，督促员工加以改进

3)检查吧台卫生情况，及每日所需物品是否准备充分

4)认真做好工作中所出现的问题的工作记录

5)及时通达上级指示及工作，配合上级做好管理工作

6)发掘自己所长，根据市场及客人口味及时调整，推出各类饮品

7)熟悉吧台内原料进货渠道及品质的识别

8)严格执行报损制度

9)负责吧台报表的填制，控制饮品成本，保证出品质量。

10)责安排吧台内的卫生情况，每周一次大扫除必须彻底。每月一次吧台原材料盘点，如实填写盘存报表。

采购员岗位职责(咖啡厅) 第9篇

2.丰富自己的商品知识，掌握市场信息，有商业灵敏性和适应性。

3.熟悉本店情况，头脑清醒，善于思考，善于洽谈价格。

保洁员岗位职责 第10篇

保洁员岗位职责

一、遵守公司的各项规章制度，维护公司形象，礼貌待人，明确服务宗旨，端正劳动态度，讲究工作效率。

二、严格本部门考勤制度，上班时间：不迟到不早退、有事情需要请假时，应得到部门主管同意。

三、诚实、守信、做事认真不计较，商场内的任何东西，都不得私自带走或者偷拿。不贪小便宜，做好自己分内的事，不生是非，不谈闲话。

四、每日清扫各大门前公共卫生，保证门前无杂物、大块垃圾。

五、商场公共场所每天清洁二次，对于公共场所地面的维护很重要，如果发现有脏的地方，应及时做好清理工作。地面、楼梯无、无灰尘污渍、口痰、垃圾。

六、保洁员每天清理扶梯卫生，保持干净无杂物，无异味。扶梯扶手无灰尘，玻璃无污垢。

七、保洁员应及时倾倒垃圾桶内垃圾，垃圾不超过垃圾桶的三分之二，垃圾桶每天必须冲洗干净，保证无异味。

八、保洁员要保持衣冠整洁，讲文明，懂礼貌，自觉养成良好的文明卫生习惯；对商场客人应用礼貌用语，服务态度好。

九、关注自身安全，严格按照工作程序进行工作。

保洁员岗位职责 第11篇

一、自觉遵守公司，管理处各项规章制度，工作标准和《员工手册》的要求。

一、负责楼层公共区域地面、立面、顶面的清洁。

二、负责楼层公共区域设备设施的清洁。

三、负责楼层电梯门的清洁及消杀工作。

四、负责楼层公共卫生间的清洁及消杀工作。

五、负责楼层消防通道、会议室的清洁。

六、对待客户热情礼貌，认真回答客户的简单咨询，遇到客户有困难时，主动给予力所能及的帮助。

七、发现可疑人员及时通知监控室，必要时要先上前询问。

八、发现公共设备设施出现故障及时上报。

九、认真完成上级交办的其它工作。

保洁班长岗位职责

一、监督清洁工按时清洁走廊、电梯、外围、边路等楼宇内公共区域，在巡视各岗位的清洁工作，发现问题及时采取纠正措施，依据《清洁质量标准》对清洁工作进行检查，并填写《保洁工作日检表》。

二、安排好各岗位的工作。

三、负责安排配合完成各岗位工作计划。

四、做好清洁工具入库、领用、保养记录。

五、检查所辖区范围各清洁岗位工作完成情况，是否按规定着装上岗，携带必需的清洁工具，对缺勤及不按规定着装及时采取补救措施。

六、检查各岗位清洁用品及芳香球等消耗情况及时调整补发，发现问题及时纠正，另做好各类用品记录。

七、负责本班组安全工作。完成领导交办的的其它工作

保洁主管岗位职责

一、自觉遵守公司、管理处各项规章制度、工作标准和《员工手册》的要求。全面负责

二、绿化与清洁管理工作，对日常工作进行检查、监督和指导，并做好记录。

三、对员工进行岗位培训，组织开展日讲评工作。

四、对员工实施月度考核，可对违纪、违章人员进行处罚，对不称职的人员可提调岗、辞退建议。

五、根据实际需求，对员工进行合理分工，必要时可做临时性的调整。

六、负责制定保洁、绿化用品的月采购计划和购进物品的验证工作，并控制其合理使用。

七、组织贯彻通用管理标准和工作标准，编制实施服务标准和个性工作标准。

八、负责编制本部门工作计划、预算并组织实施。掌握本部门物品支出平衡。控制物品消耗，在不降低质量前提下，尽可能降低成本。

九、负责对外墙清洗、石材保养、灭虫消杀、绿化租摆的服务质量进行监督检查、并定期将检查结果上报部门经理。

十、负责对客户提出特殊清洁服务进行识别、组织实施。

十一、负责对恶劣天气条件下的保洁工作进行监督.十二、认真完成上级交办的其它工作。外围保洁员岗位职责十三、十四、十五、十六、自觉遵守公司，管理处各项规章制度，工作标准和《员工手册》的要求。负责广场地面、绿化带石材的清洁。园区道路的清扫、设施设备的清洁。根据季节配合收集大楼内的垃圾：早晨垃圾清运走后，及时冲洗垃圾桶和垃圾存放处地面。

十七、大雪天气及时在广场、主路和车库进出口车道铺草垫，天晴后及时收回。

十八、发现外围公共设备设施有故障及时上报。

十九、对待客户热情礼貌，认真回答客户的简单咨询，如：问路等，遇到客户有困难时，主动给予力所能及的帮助。

二十、认真完成上级交办的其它工作。

室内保洁员岗位职责

一、自觉遵守公司，管理处各项规章制度，工作标准和《员工手册》的要求。

二、负责院领导办公室及职能部门办公室室内清洁服务。

三、按《室内清洁服务协议》的要求负责给签订的单位或部门提供室内清洁服务。

四、协助其他公共区域的保洁服务。

五、对待所有客户热情礼貌，认真回答客户的简单咨询，如：遇到客户有困难时，主动给予力所能及的帮助。

六、发现可疑人员及时通知监控室，必要时要先上前询问。

保洁员岗位职责 第12篇

一、保洁范围：

1、小区公共场地及四周道路的清洁；

2、小区公共卫生间；

3、电梯的清洁；

4、人行楼梯清洁；

5、楼层清洁（包括小区楼梯间部位）；

6、天台、屋顶等部位清洁；

7、喷水池的清洁；

8、室内、室外健身休闲娱乐设施的清洁；

9、物业管理部门办公室的清洁；

10、楼宇外墙面的清洁；

二、垃圾清运：

每座楼一个垃圾车，每座楼卫生区域负责本区域垃圾车的清理外运，夏季每天7:30分（冬季8:00分）将本责任区域垃圾装在环卫所大垃圾车，同时清扫现场卫生。

三、消杀作业：

1、时间：由管理处自行组织，定期进行消毒，一般每季度至少一次。或按照辖区街道防疫部门和爱委会统一布置的时间和内容进行。

2、消杀工作内容：蚊虫、苍蝇的消杀；蟑螂的消杀；老鼠的消杀；其它流行病菌病毒的消杀。

四、考勤制度：

1、制度适用于全体保洁人员。

2、正点上班。迟到10分钟之内罚款5元，10分钟以上罚款10元，并写书面检查，60分钟以上为旷工。

3、上班时间不得离开卫生区域范围，违者每次罚款20元。

4、请假一天的由主管批准，一天以上的由部门经理批准。

5、请假时间扣除全日工资。

6、请假未及时补假者，每超一日扣工资20%，超过三日（含三日）除按以上条款执行外，加处罚金100元，超过五日，按旷工处理。

7、旷工一日的，罚款100元，旷工二日的罚款300元，旷工三日的（含三日）的，报部门同意后辞退。

8、不得迟到早退，有事有病提前请假。

五、检查评价标准：

1、由物业主管制定保洁工作质量检查标准及方法并检查评价。

2、绿化带清洁，无明显大片树叶、纸屑、垃圾等杂物，地上2cm以上没石子，房屋阳台下每1002m烟头等杂物5个以下。

3、道路无名显泥沙、烟头、纸屑、石子，每3小时扫一遍，道路口每小时循环一次。

4、散水坡每三天保洁一次，不得有青苔杂物等，楼旁排水沟畅通。

5、停车场：门卫岗亭和地面停车位地面无杂物、纸屑、油污，门窗玻璃无尘灰，车棚上无垃圾、蜘蛛网。

6、小区内娱乐场所：地面无垃圾纸屑，设施无污染，每2小时循环一次，每周清洗2次。

7、宣传栏：无乱涂乱画乱张贴，每周清洗6次。

8、标识牌：路灯无积尘，无乱张贴乱画、无污渍，每周清洗3次。

9、化粪池：进出畅通，无污水外溢、无蚊虫滋生。平时目视，每月消毒一次，每2月打开检查一次。

10、电梯箱内无尘土烟头、箱体无手印、每天清洁2次。

11、天台屋顶要定期巡检，做到无杂物、鸟窝，以免堵塞雨水口。

12、喷水池要每天检查，池内无树叶杂草，池外瓷砖无污渍、无乱刻乱画。

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