生活环境保护常识.doc

发布时间：2024-12-22 13:46

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生活环境保护常识 1、注意对服装污染的防治　　有些人皮肤过敏后查找病源，从药物、食品、生产环境、居住环境多方查找也得不到答案。在这种情况下，应从衣服上找一下原因。　　人们生活离不开衣裤帽袜这些服装。人体在着装状态下，着装用的纺织品就在人体周围构成了一种特殊的人工生态环境。这些纺织品始终存在环境污染问题，但往往被人们忽视了。服装环境一般存在3种环境污染问题：一是人体分泌出汗、油脂等物质造成污染；二是环境中的重金属灰尘、大气中飘浮的各种污染物质和接触各种油污等物质造成污染；三是着装用的纺织品在生产过程中使用各种材料、染料、助剂、整理剂等物质造成的污染。这里，第三种污染源具有隐蔽性。人们往往以为商店卖的衣料不可能有毒性，这种观念是不对的。对于不过敏的大多数人来说，这种污染构不成对肌体的损害，但对于一些过敏体质的人来说就当别论了。不仅纺织材料对这些人的皮肤有刺激、过敏作用，作为纺织品化学加工剂如染料、助剂、含甲醛的整理剂、含氟和溴的整理剂、含镍的洗涤剂和各消毒剂等都会使易过敏的人造成皮肤过敏，产生变态反映性皮炎等。　　因此，因服装污染而出现不良症状的人，应注意试验，弄清是哪一件或哪儿件衣服是造成各种皮肤症状的污染源。弄清后，这些衣服就不要再穿了。 2、食用熏制食品不要过量　　熏制食品有特殊的风味，烧鸡、烧鸭、火腿、熏牛羊肉、羊肉串等受到很多人的喜爱。食用这些食品是一种享受，但应注意不要长期食用，特别是对一些常用食品如烤地瓜、烧土豆、烧玉米等应注意，有些人经常食用这些食品易生病。这是因为在熏烤食品中，油烟和煤烟中的多环烃类如苯并芘等致癌物直接污染了食品，长期食用可以引起恶性肿瘤。我国的一些动物园已发生一些虎、豹等食肉动物患癌症的现象，经查，就是这些动物由食生肉变为食用熏肉造成的。因此，食用熏烤食品一定要本着“美味不可多食”的原则，少吃，间断地吃，千万不要长期连续食用。 3、被霉菌污染的食品不要食用　　有些食品由于存放不当，发生霉变，会造成食品被霉菌污染。在我们的生活环境中有很多霉菌，有些对人体有害。目前，已知真菌霉素有100多种，其中以黄曲霉素对人体危害最大，是世界公认的三大致癌物之。据检测，凡是被霉菌污染的粮食、食品都有可能存在着黄曲霉素，其中花生及其制品中含量最高。每公斤霉坏、发芽的花生仁含黄曲霉素3000～4000μg，超过国家规定标准的150～200倍。为防止黄曲霉素对人体造成危害，食用花生米应先用水洗一下，去毒率可达80%。加食盐炒或煮，去毒效果更好。不要生吃花生油，食用花生油时，必须将油加热到锅边冒出微烟，去毒率达95%。大米中黄曲霉素主要存在于米糠层中，煮饭前用水搓洗三、四次，就可以除去80%的黄曲霉素。明显霉变的粮油、发芽的花生米就不要再食用了。平时存放粮油和其它食品必须保持通风、干燥、防止霉变。 4、油脂食品不要在阳光下曝晒　　有些人为不使油脂食品霉变常常习惯把其拿到日光下曝晒，其实这种做法是不科学的。花生、虾米、腊肉、干鱼等油脂食品在日光下晒的时间越长，被氧化而形成的过氧脂质越多。人们食用这种食品，到一定程度就会对人体器官造成破坏作用，抑制细胞的代谢更新和繁殖，使人早衰。因此，油脂食品不要在阳光下曝晒。为了使油脂食品不发生霉变应注意保管方法，放在干燥通风处或放在冰箱里。 5、隔夜的煮白菜不能食用　　白菜是我国人民特别是北方地区的主要蔬菜之一。有些人常常为了图省事，一次煮很多，吃不了放在第二天加热再吃。这种吃法极不科学。大白菜煮熟后如不马上食用，菜里的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种还原过程几个小时会大部分完成。亚硝酸盐进入人体后迅速被胃肠吸收并进入血液中破坏血红蛋白的带氧能力，使人体由于缺氧而产生一些疾病或加重病情，亚硝酸盐还有致癌作用。因此，吃白菜一定要吃新鲜的，吃多少做多少，实在吃不了的，隔夜的煮白菜就不要食用了。 6、应重视花椒等天然香料对人体的潜在危害　　合成香料会对人体健康造成危害已被科学界证实，也被越来越多的人所接受，但相当多的人对天然香料对人体造成的危害还缺少认识。　　这里所说的天然香料是指花椒、桔皮、八角茴香等。这些天然香料以除秽增香、理气开胃而深受人们喜爱，多年如此，已成为生活中的必备物品。前不久，美国一个研究小组就我国一些地区的鼻咽癌发病率高的原因进行调查，发现除其它诱因外，与长期使用或药用天然香料有关。专家们研究后认为，天然香料可能含有某种诱变物，能改变正常组织细胞的遗传功能。动物实验证明，天然香料中的黄樟素能引起肝脏病变。因此，天然香料的使用以适量为好。　　日常所用的花椒等天然香料不要每菜必放，每吃必有，要适时适量。对肝炎患者来讲就更应注意了。 7、注意防治食品色素对人体造成危害　　经常看到有些人买山楂罐头时，一见罐头很红，不管钱再贵也愿意买；看到罐头颜色很淡，即使便宜也摇头

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