绝对不能错过的6道家常美味菜谱，简单又营养！

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在快节奏的现代生活中，很多人追求简单又美味的饮食体验。因此，能在家轻松制作的家常菜愈发受到青睐。今天，我们将为您介绍六道既美味又简单的家常菜谱，不仅好看，还能满足全家人的味蕾。这些菜谱适合各个年龄段，操作简单，是您餐桌上的绝佳选择，让我们一起来看看吧！

一、清淡豆腐虾仁

原材料：嫩豆腐、西兰花、虾仁、葱、蒜、盐、料酒、美极鲜味汁、蚝油、淀粉

做法：

将嫩豆腐切块，西兰花撕成小朵。 锅中烧开水，加入少许盐，焯水豆腐与西兰花片刻。 虾去虾头虾线后洗净，放少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟入味。 锅中放油，油热后放入虾仁翻炒至熟，盛出备用。 余油中加入葱蒜炒香，再放入豆腐翻炒，调入美极鲜味汁、蚝油和盐翻炒均匀。 最后加入虾仁和西兰花，再倒入适量淀粉水，炖煮3分钟即可。

这道菜清淡可口，富含蛋白质和维生素，适合所有想保持健康饮食的人。

二、玉米炒鸡丁

原材料：鸡腿肉、玉米、红椒、葱、姜、盐、淀粉、料酒

做法：

鸡腿肉去骨去皮切小丁，和盐、淀粉、料酒、油拌匀腌制片刻。 玉米剥粒洗净，红椒切丁，葱切末，葱白和姜切末分开。 热锅加油，放入鸡丁炒熟后盛出。 鍋中留底油，炒香姜葱末，再加入玉米粒翻炒到变色。 加入鸡丁，翻炒均匀，最后加入红椒丁和葱白炒匀，加盐调味，出锅前再翻炒几下即可。

玉米清甜，鸡肉香嫩，相得益彰，是一道适合全家人共享的营养佳肴。

三、什锦鸭丁

原材料：鸭胸肉、黑胡椒粒、辣椒粉、胡萝卜、熟玉米、豌豆、牛肉粉

做法：

身体上抹上黑胡椒粒和辣椒粉，再切丁，加牛肉粉抓匀腌制。 锅中加油，放入鸭肉丁煸炒至表面微微焦香。 再加入胡萝卜丁、熟玉米粒和豌豆，继续翻炒至鸭肉熟透。

这道菜色香味俱全，鸭肉嫩滑，口感丰富，十分适合与家人朋友一起分享。

四、花菜炒木耳

原材料：木耳、花菜、生抽、盐、水、淀粉

做法：

木耳提前泡发洗净，花菜洗净后焯水备用。 热锅冷油，入花菜翻炒。 一旦花菜变色，就加入生抽和少量水，烧开后转小火慢炖。 收20分钟后，加入泡发好的木耳大火翻炒，调整味道，加盐。 最后用水淀粉勾芡，快速翻炒收汁。

这道菜不仅色泽诱人，还富含纤维素，非常适合减肥餐。

五、青椒炒腊肉

原材料：青椒、腊肉、腊肠、蒜头、盐、生抽

做法：

将腊肉和腊肠切片，青椒和红椒切坨备用。 热油锅，爆香蒜头之后，加入腊肉炒至透亮。 加入青红椒翻炒，沿锅边淋入清水，调味盐、生抽。 炒至青椒断青即可盛出。

腊肉的香味与青椒的清新交织，这道菜无疑能唤起人们对乡土风味的美好回忆。

六、香辣杏鲍菇丝

原材料：杏鲍菇、香菜、辣椒、盐、海鲜酱油

做法：

· 展开全文 杏鲍菇切丝，香菜去叶切段。 锅中植物油加热，放入辣椒丝煸炒至微微变色。 新鲜倒入杏鲍菇丝翻炒，加入盐和海鲜酱油调味，用大火炒至菇丝变软。 最后放入香菜段，略加炒匀即可出锅。

这道菜香辣可口，是喜欢重口味朋友的最佳选择。

结语

这六道家常菜不仅美味，而且制作工艺简单，非常适合忙碌的家庭或新手厨师。无论是清淡的豆腐虾仁，还是香辣的杏鲍菇丝，都能为您的餐桌增添一道亮丽的风景。您旁边的家人，一定会因为您的手艺而感到骄傲。快来试试这些简单又美味的家常菜吧！

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