晚餐3款食谱 帮助您降降火气

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　　晚上吃什么?3款食谱，不仅美味，还能够有效地帮助您清热排毒哦!

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　　1. 莲藕冬瓜扁豆汤

　　原料：莲藕380克，冬瓜450克，扁豆75克，瘦肉150克，姜2片，盐适量。

　　制作：

　　1.莲藕去皮洗干净，切块。

　　2.冬瓜洗干净，切厚块。

　　3.扁豆洗干净。

　　4.瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

　　特色：冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。

　　2. 凉拌菠菜

　　做法：菠菜2斤，洗净后，切段。用炉子上沸水焯一下，待用。

　　作料：食盐，味精少许，蒜粉，香油。

　　制作：将上述材料一起搅拌均匀，最后可以放点琥珀花生仁即可。

　　优点：省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜。

　　提示：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。

　　3. 凉拌苦瓜

　　原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克，精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。

　　制作：

　　1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。

　　2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐。15分钟后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

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