家庭日常食谱，满足每个家庭的健康需求

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家庭日常食谱，家庭的健康与日常食谱密不可分，它们构成一种紧密的网络，为每一个家庭提供了健康的生活方式和多样的食物选择。什么样的食谱才能满足每个家庭的健康需求？它应当含有清淡可口的食物，能够满足家庭成员的营养需求，又能节约费用，又兼顾新鲜的原料及便捷的准备。

家庭日常食谱，日常食谱的定制应从当地的植物性食物开始，如水果，蔬菜，粮食等，并要考虑自家种植或购买有机食物，尤其是对于对付各种病毒和疾病有正面作用的植物食品。另外，建议每天至少摄入不同品种的谷物、豆类和水果，谷物能为人体提供营养，而豆类中的钙、铁及硫胺素也分别具有保护肌肉，预防贫血和减少忧郁等功能；水果可以补充大量的维生素和抗氧化剂，对机体免疫系统也有良好的保护作用。

除了植物性食物外，肉类也是家庭日常食谱中重要的组成部分，它们能够提供蛋白质和必需的脂肪，尤其是鱼类，能提供必需的不饱和脂肪酸，以及维生素A和D。但肉食量应适当，每人每日不超过75克，过多的肉食会造成肥胖、血糖升高等问题。

家庭日常食谱中还应包括乳制品，乳制品可提供蛋白质及必需的维生素，特别是钙等矿物质，钙能帮助骨骼发育，有助保护骨骼健康。建议每周摄入非脂乳制品一定量，对老人和婴儿会非常有用。

家庭日常食谱中应包含一定的烹饪技巧，使食物保留营养价值，并风味色香俱全。一般推荐烹饪用温和的技巧，比如不要使用过多的油脂、盐，还可以改用低脂的调料辅助烹饪，以及在蒸、煮和炒等生熟方法上优先选择蒸煮，节约一些烹饪时间，使食物更营养且美味可口。

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