豆瓣图书标签: 美食

君幸食 : 一场贯穿古今的中餐盛宴

[英] 扶霞·邓洛普 / 何雨珈 / 上海译文出版社 / 2024-5 / 68.00元

8.6 (852人评价)

扶霞这一次，选择站在历史的长河里，穿越丝路和长城，给中国传统烹饪智慧找到全球性参照和现代性诠释，眼界开阔、考据精深。——陈晓卿 中餐到底是什么？ 从麻婆豆腐...

鱼翅与花椒

[英] 扶霞·邓洛普 / 何雨珈 / 上海译文出版社 / 2018-7 / 48.00元

8.3 (37508人评价)

扶霞是我的好友，也是我认识的所有外国人中，非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活有趣和精准的 。——...

食南之徒

马伯庸 / 湖南文艺出版社 / 2024-4-1 / 56.00元

8.3 (28487人评价)

【内容简介】 ZUI贪吃的大汉使者唐蒙， 来到了ZUI会吃的南越之国。 这里食材丰富，简直就是饕餮之徒的梦想之地。然而，在美食背后，却涌动着南北对峙、族群隔...

燕食记

葛亮 / 人民文学出版社 / 2022-8 / 78

8.6 (8507人评价)

----------------------------------------------- 名家推荐 人间味是食知味，人间事终究是调鼎鼐、烹小鲜。《燕食...

日常的启示 : 在巴黎知吃思

栾颖新 / 湖南文艺出版社 / 2024-9-1 / 63.80

8.5 (101人评价)

【内容简介】 本书是青年作家、法语译者栾颖新的2024全新巴黎生活散文集，也是栾颖新作为文学作者的第二部散文作品。 历史系博士生栾颖新在巴黎生活7年，对于日...

此生有味 : 苏东坡美食地图

林卫辉 / 广西师范大学出版社 / 2024-8 / 69

8.8 (72人评价)

像苏东坡一样走遍大江南北，尝遍中华美味，在食物中感悟人生、获得疗愈！ 70多种苏式原汁原味美食、60余载笑中带泪的吃货人生，还原一个生动鲜活的吃货苏东坡！ ...

老派少女购物路线

洪爱珠 / 北京日报出版社 / 2023-2 / 68.00元

8.6 (17768人评价)

“我认识我妈的时候，她早已是妈妈了。” 《老派少女购物路线》是作家洪爱珠首部散文著作。母亲病逝后，她将绵长思念化作珍珠化石般晶莹剔透的文字，记录下母亲给予她...

吃着吃着就老了

陈晓卿 / 文汇出版社 / 2024-1 / 69.00元

8.2 (2628人评价)

【编辑推荐】 美食的终极意义在于获得生理和心理的幸福感。这种幸福感是非常主观的，有时候和食物本身相关，有时候和生活经历相关，吃家常菜得到的满足感，吃燕鲍翅并...

笑翻美食简史

张腾岳 / 湖南科学技术出版社 / 2024-9

8.2 (87人评价)

孔子吃过葱烧海参吗？ 庄子吃过铁锅炖大鱼吗？ 扁鹊吃过肉夹馍吗？ 周天子享用的肉酱，令曹操刻骨铭心的东吴鲜鱼，藏着鱼肠剑的烤鱼， 让屈原念念不忘的甜酒酿，陆...

饮食的怀旧 : 上海的地域饮食文化与城市体验

[美] 马克·斯维斯洛克 / 门泊舟 / 江苏人民出版社 / 2024-10-1 / 98.00元

8.3 (15人评价)

在《饮食的怀旧》出版之前，西方世界还没有一部学术著作能系统性地探讨中国人赋予本国地域饮食文化（包括被“规训”的西餐文化）的丰富历史意义。作者将上海这个美食天...

绝世美味 : 生灵的消逝与饮食的未来

[加] 丽诺尔·纽曼 / 李思璟 / 人民文学出版社 / 2024-7 / 55.00元

8.1 (51人评价)

【编辑推荐】 ★第五届坪山自然博物图书奖十本评委会推荐图书 ★一部文字版世界美食纪录片，生动幽默的美食冷知识含量爆表 在本书中，你将看到： 人类历史上各种消...

寻味西北

张子艺 / 河北教育出版社 / 2024-8 / 56

9.1 (26人评价)

我们在食物中生活，也被温暖 ◎【内容简介】 她以一位旅行者的身份，走进西北的千家万户，品尝从家常便饭到节日盛宴的西北美食。 那是些简单却充满力量的食物：一碗...

食物与厨艺 : 蔬·果·香料·谷物

[美] 哈洛德·马基 / 蔡承志 / 北京美术摄影出版社 / 2013-8-1 / 69.80元

8.6 (420人评价)

《食物与厨艺：蔬·果·香料·谷物》： 蔬菜、果实、谷物和香料本身就是芳香美味的食物，还能让奶、蛋、肉、鱼等料理更加富有变化。这些植物对我们的生命有益，同时也...

迷宫饭14

（日）九井谅子 编绘 / 刘晨 / 百花文艺出版社 / 2024-4 / 35.00元

9.7 (939人评价)

寻味东西 : 扶霞美食随笔集

扶霞·邓洛普 / 何雨珈 / 上海译文出版社 / 2022-4 / 48

7.7 (2725人评价)

《鱼翅与花椒》之后 跟扶霞一起吃东吃西 跨越东西饮食版图 打破舌尖上的偏见 如果你是一个热爱美食、热爱生活的人，那么扶霞的文字肯定是你的菜。如果你一日三餐味...

厨艺的常识 : 理论、方法与实践

[美] 迈克尔·鲁尔曼 著、唐娜·鲁尔曼 摄、迈克尔·鲁尔曼 / 潘昱均 / 江西人民出版社 / 2017-7 / 80.00元

8.0 (1330人评价)

下厨前一定要学会的现代烹调基本原理 只需掌握20个核心技法，就能变化出做菜的无尽可能！ 饮食作家庄祖宜、韩良忆诚意推荐 .....................

吧唧一口，全部吃掉 : 高木直子的便当日记

(日)高木直子 / 小岩井 / 北京日报出版社 / 2024-5 / 55.00

7.5 (1300人评价)

全世界暖心治愈绘本天后高木直子出道20周年纪念作！ “啊……今天的便当要做什么呢……!? ” 成为妻子、母亲后的高木直子，人生中有了一项新任务——做便当。 ...

消失中的食物 : 除了美味，我们还将失去什么

[英]丹·萨拉迪诺 / 高语冰 / 文汇出版社 / 2023-12-1 / 79

8.2 (80人评价)

《纽约时报》推荐 《星期日泰晤士报》年度好书 斩获：英国自然与旅行写作至高奖——温赖特奖、“美食界奥斯卡”——詹姆斯·比尔德奖。 ★ 人类吃过的植物多达60...

走南闯北吃东西

高文麒 / 金城出版社、西苑出版社 / 2024-3 / 60元

7.9 (323人评价)

《走南闯北吃东西》是台湾资深美食家、餐饮评论家高文麒最新创作的美食随笔集，50篇文章囊括了高文麒对于诸多美食的品鉴与探索。虽是讲美食，但更渗透着不同地域的民...

雅舍谈吃

梁实秋 / 山东画报出版社 / 2005-02 / 17.00元

8.8 (10302人评价)

梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外，被人们赞为经典。其中“雅舍小品”更是他的代表作，先后印行了三百多版。《雅舍谈吃...

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