14种美味早餐做法

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1、14种美味早餐做法有多少童鞋因为不吃早餐而落下了胃病胃痛的毛病， 这里为没时 间或赶时间的人量身定做了 14种早餐，有面粉、有鸡蛋，有肉松、还有蔬菜，配上一杯牛奶或豆浆，绝对的营养！黑芝麻鸡蛋饼虾皮 *食材:200g面粉、适量油、适量盐、50g鸡蛋、10g黑芝麻、10g做法:1）把两个鸡蛋打入碗中，加入适量凉开水，搅拌均匀。2）取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。3）再放入一小把虾皮。4）拌匀。5）起油锅，滴入少许油。6）油热后，取一汤勺面糊倒入平底锅内。7） 转动平底锅，把面糊摊成圆形状。8）此时撒入适量黑芝麻。9）待面饼 颜色变深后翻面。10）再加热1分钟即可出锅。快手蒜汁红油凉面 O食材：

2、1把面条、1根黄瓜、1/2个西红柿、35ml醋、15ml酱油、 10ml芝麻酱、15ml油泼辣子、5ml盐、20ml熟油、6瓣大蒜、1盆凉 开水做法：1）锅里水烧开下面条。2）准备好一盆凉开水，煮好的面条 过冷水。3）黄瓜切成细丝，西红柿切片。4）大蒜捣成蒜泥，油烧到非 常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。5）蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋， 芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。6）冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。重庆酸辣粉%食材：150克红薯粉条、1碗猪骨高汤、15克干黄豆、15克花生、 10克芽菜末、4个油豆泡、2条绿叶蔬菜、50克碎猪肉末、0.5茶匙姜蓉、 0.5 茶匙蒜蓉、 1茶匙香水芹菜、

3、 1茶匙香菜、 1茶匙香葱碎、1 大匙酱油、 1 大匙香醋、 0.25 小匙盐、 0.25 茶匙芝麻香油、 0.25小匙炒熟白芝麻、 0.25 茶匙花椒粉、 1 茶匙鸡精、 0.25 茶匙白胡椒粉、1大匙特制油辣椒、 500克猪大骨、 3片姜片、 12碗清水做法： 1）特制油辣椒的做法： 取2 大匙特细辣椒粉放入碗内，加入 8 颗完整的花椒粒， 把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后，加入一大匙生抽， 一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。2） 干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。3)锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。4)锅内冷油，放入花生温油小

4、火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。5)取 2 大匙特细辣椒粉放入碗内， 加入 8 颗完整的花椒粒， 把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后，加入 1 大匙生抽， 1 小匙芝麻酱， 1 小匙芝麻香油调均即可。 6） 锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。 7） 碗内先放 1/3 的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最后把高汤及肉末加满在碗内即可。4法式蛋皮吐司X-711三A .D50ml牛奶、fl食材：200g吐司、150g黄瓜、100g火腿、2个鸡蛋、适量黄油适量沙拉酱、5g糖、1小勺白兰地、15g过筛低筋面粉、做法：1）

5、准备吐司三片、黄瓜半根、方形火腿一块2）取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐的码上切好的黄瓜片，另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿3）将吐司叠放整齐，用锯齿刀切去四边的面包皮4）打 好的蛋液用筛网过滤一遍5）倒入已刷上溶化黄油的电饼铛或者烧热 的煎锅，迅速煎成蛋皮蔬菜南瓜浓汤葱香南瓜花鸡蛋煎饼食材：50g新鲜南瓜花、A食材：50克胡萝卜、100克土豆、40克洋葱、奶油白酱、鲜奶 油或鲜奶、600克南瓜、30克香芹、盐、鸡精、黄油、1茶匙咖喱粉、 0.5茶匙黑胡椒粉做法：1）南瓜，胡萝卜，土豆切薄片.洋葱切片，香芹切碎.2）锅内 放入黄油，将所有蔬菜放入炒香.3）加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮 开后，转小

6、火煮20分钟左右，至南瓜，胡萝卜，土豆变软.离火放凉.4） 把所有蔬菜捞出，用搅拌机打成泥状.5）再倒回汤中，放入一大块奶油 白酱.适量鲜奶油或鲜奶，用小火一边煮一边搅拌，放入盐,鸡精,1茶 匙咖喱粉，1/2茶匙黑胡椒粉调味.煮好的汤的浓度，要表面可以放上 一片菜叶，也不沉下去.3只鸡蛋、50g面粉、适量油、适量盐、适量大喜大牛肉粉、适量香葱做法：1）准备好材料。2）将洗干净的南瓜去掉花芯切丝备用。3） 将香葱切成葱花。4）放少量的面粉，大约是两汤匙左右。加入大喜大牛肉粉拌匀。5）将鸡蛋打入面粉内，加盐，橄榄油少量水搅拌均匀。6）加入葱花得南瓜花丝拌匀。7）不粘锅烧热，放少量橄榄油，倒入和 好

7、的面糊，小火慢煎。8）煎定型一面后再翻面煎香另一面即可着火。香煎千层肉饼r和丁V2食材：150g肉馅、200g面团、30ml花生油、1勺盐、1勺生抽、 1勺蚝油、3g五香粉、1块姜末、3粒蒜米、5颗葱末做法：1）剁好的肉馅内加入花生油，盐，生抽，蚝油，五香粉, 姜末，蒜末。2）把放了味的肉馅搅拌均匀。3）葱切成葱末备用。4）醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。5）把圆剂子 擀成圆的大饼。6）先放一层肉馅铺均匀。7）再撒上一层葱末。8）在饼 的上面切两刀，下面切两刀9）把最右边上下两块都向中间折叠。10） 折叠好后再往左边折叠过来。11）按同样的方法把整个饼都折叠起来。12）再把折

8、叠好的饼按扁擀成薄一点的。13）锅内热油后放入擀好的饼。14）小火慢慢煎到两面发黄就好了。香酥红豆饼500克红豆、40克白砂糖、40克食材：100克水、120克低粉、黄油、60克色拉油、适量白糖做法：1）将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小 时左右。2）利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅， 将提前泡过一晚 的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂, 没有汤汁了，就可以关火了。 3）红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常 好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的 红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂,保留一些豆子，这样吃起来口感最

9、好。这样红豆馅就算做好了。4）F面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分 别搓成长条，并分成10段。5）取一块油皮，擀平，包入油酥，封口 捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒 3-5分钟。6）用手掌将面团压 平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。7）再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。 8）最后包入红豆馅，做成小饼的形 状。9）在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30 分钟，表面呈金黄色即可。鲜虾云吞面食材：方便面、馄饨大虾油菜、紫菜、香菇、海米、高汤（骨头 泳鸡汤均可）、香葱

10、、盐、鸡粉、胡椒粉、香油做法：1）将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来有心比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发, 情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮； 香 葱洗净后切末。2）材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开,然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过一下水。3） 如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了， 烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉,香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的

11、汤中,撒上香葱末即可。栗子粥- . ；. .1 - ? :7- h、- T十T九. r-:I -1 s- =-t -J fix.w世=_ t詰籍一上一 .辛哇旳注H3W 咖塑善篇ffi强盧錚食材：100克糯米或大米10个栗子、适量糖桂花或者白糖做法：1）做法非常简单，栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞 出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。2）糯米或是大米淘洗干净，如果用 的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀， 再与适量清水起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁,那现在就要放入和粥一起煮了3）30分钟后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂

12、花或是白糖调味即可。香肠飞饼卷、47*4-亠 .心叮 * J-. I-.tv食材:2张飞饼、2条香肠、适量油、适量盐、适量葱花做法:1）材料：葱花、飞饼、鸡蛋、香肠。2）鸡蛋打散加少许盐葱花搅匀。3）锅放少油烧热，将香肠煎熟后装起。4）将飞饼放入开始小火慢煎。5） 一面煎黄后翻面。6）用筷子在飞饼中间挑个洞，将葱花蛋液慢慢倒入煎至定型。7）将香肠放入卷起就可以开吃了!蛋皮肉卷Ji食材：鸡蛋、肉馅火腿、胡萝卜、盐、料酒、酱油、水淀粉、花 椒、盐做法：1）将火腿与胡萝卜分别切碎，然后与肉馅混合，加入盐, 料酒，酱油搅拌均匀。2）将两个鸡蛋打散，加盐，水淀粉搅匀，将一 半蛋液下锅摊成薄薄的蛋饼，然后

13、取出，铺在案板上，铺上肉馅，卷 起成蛋卷。（可以先刷上一层湿淀粉或是面糊再铺肉馅。）3）另起锅, 倒入另一半的蛋液，趁蛋液没有完全凝固的时候，放入刚刚卷好的蛋 卷，小心的卷起，然后小火慢慢的煎， 煎至内馅完全成熟即可。一定 要小火煎，不然外皮已经焦了，内馅还没有熟。4）最后取出改刀切段, 就可以装盘上桌了，可以与花椒盐一同上桌食用。香菇鸡肉粥4食材：500g大米、100g鸡胸肉、适量香菇、适量玉米粒、适量 胡萝卜、适量盐做法：1）大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开, 煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮

14、，我这 么觉得。2）鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。3）等锅里的粥煮的差不多了, 就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀 再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中, 然后用筷子搅开，让它们快速烫熟， 我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。4）最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都 适合。虾排三明治0 I/r-4食材:鲜虾全麦面包、西红柿、鸡蛋、奶酪片、生菜叶、沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉做法:1）鲜

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