90后化腐朽为神奇

家居改造中的奇思妙想，如何化腐朽为神奇。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #家居生活趣闻# #家居文化趣谈#

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<h3 style="text-align: center;">极致匠心，垃圾也能变宝贝。</h3> <h3>可以“穿”的剩菜“你堂堂一个大学生，竟然喜欢捡垃圾？”26岁的Eric蹲在垃圾桶旁边，仔细地翻找着快要腐烂的蔬菜瓜果。身后传来收摊的大爷，有些痛惜的责问。</h3> <h3>Eric转过头笑了笑，这已经不是第一次被人质疑了。毕业于香港(专题)公开大学环境学理系的他，放着香港高新稳定的公务员不当，非要“沦落”到菜市场，翻捡着世人眼里的垃圾。</h3> <h3><font color="#010101">品相不好的紫椰菜，有些腐烂的白菜叶，脏兮兮的洋葱皮……</font></h3> <h3>这些又臭又烂的蔬菜瓜果，在我们看来唯恐避之不及，可在Eric的工作室里，全都变成了宝贝！</h3> <h3><font color="#010101">茄子的紫，菠菜的绿，胡萝卜的桔红……五颜六色的蔬菜瓜果，在Eric的设计下，竟然变成了彩色的天然染料。</font></h3> <h3 style="text-align: center;">紫薯染出的紫</h3> <div style="text-align: center;">红菜头浸出的红</div> <h3 style="text-align: center;">橙皮和西柚皮混搭出的粉橙色</h3> <h3>然后用这些颜料染布，最终变成独特美丽的衣服。</h3> <h3>如此大胆，如此异想天开的做法，简直令人佩服得五体投地。</h3> <h3>7年来，Eric和他的伙伴们总共把6吨厨房垃圾，变身成美丽的天然染料，轰动了整个香港。他放弃公务员不做，非要和烂菜叶打交道，Eric说自己不为挣钱。粮食的大量浪费，才是他决定投身于此的原因。</h3> <h3>据有关数据显示，中国有2/3以上的城市被垃圾包围，1/4的城市已经没有了合适的场所堆放垃圾。在这其中，食物占了很大的比例。</h3> <h3>在香港，每年有超过3600吨食物被丢弃，而到2018年，香港的三个垃圾堆填区将相继爆满。</h3> <h3>想一想那3600吨食物垃圾，真的一点用处也没有了吗？难道这些废品，只有这个宿命？</h3> <h3>2010年的某一天，Eric参加一个回收婚宴剩余食物的活动，跟着小伙伴儿们回收食物，他突然想起在一本书上看到过，厨房垃圾能变成染料，立马来了灵感。</h3> <h3>“假如我把厨余变成染料，不仅避免了浪费和环境污染，还能让它们物尽其用，这岂不是两全其美！”<br></h3> <h3>于是，Eric和小伙伴儿只要一有空，就跑到菜市场去蹲点。为的是捡一堆烂菜叶子，一堆卖不出去快要腐烂的水果。有时候看见垃圾堆里有被人扔掉的瓜果皮屑，Eric和小伙伴儿总是不顾腐臭，用钳子从垃圾箱里把瓜果翻出来。</h3> <h3>菜市场的大叔大婶都认识Eric，他们问Eric：“都是念大学的人了，还相信烂菜叶子能当染料，这谁告诉你们的，你们怕是是疯了哦。”</h3> <h3>想法很美好，现实很骨感。虽然Eric面对质疑十分坚持，但也着实碰了不少壁。</h3><div><br></div><div>将这些从垃圾堆扫荡来的厨余，好好清洗消毒之后，该怎样变成能染料，绝不是把他们碾碎榨汁这么简单。在Eric所能接触的环境里，从没有人做过厨余变染料的研究。一切对于他都是空白的。</div> <h3>加点醋和盐，倒点水和酒，开起温火锅里煮一煮，Eric没有太多参考的资料，只能自个儿捣鼓。“失败可以说是家常便饭，因为香港关于厨余染的资讯特别少，外国的相关资料也不能尽信。</h3> <h3>这些食物之所以能变成染料，就是因为它们含有天然的色素。可是如何将天然色素提炼出来，却是一个难题。</h3><div><br></div><div>有时候，气候和食物的微小区别，制作的时间把握不当，制作程序的一点点遗漏，都会导致失败。轻则串色，重则发臭，这都是常常会遇见的事情。</div> <h3>但千余次的失败，并不能阻止Eric的脚步，在反反复复的实验中，Eric终于琢磨出了方法。</h3> <h3>比如想要蓝色，先把紫椰菜切碎晒干，加入葡萄糖，用搅拌机打碎。</h3><div><br></div><div>真空保存180天，等“厌氧发酵”让紫椰菜变成糊状，使用时兑上水，就变成了蓝色染料。想要黄色，Eric从法国(专题)料理中获得了灵感。</div><div><br></div><div>法国有一道菜叫洋葱汤，洋葱汤会呈现暗黄。Eric便在洋葱主料之外，加入咖喱、姜皮、金盏花，这些颜色较为明亮的食材。</div> <h3>而每一样东西，都是从“垃圾”里淘来的。</h3><div><br></div><div>姜皮、金盏花、洋葱皮来自垃圾堆，咖喱则是茶餐厅用剩的。Eric坚持原料一定要是垃圾。</div> <h3>他说，曾经发现一些坊间，声称自己用厨余来染布，可他们使用的却是新鲜的食材。</h3><div><br></div><div>“这样怎样能叫做厨余，怎么能叫做废物利用呢？这样本末倒置的做法，是令我最生气的。”</div> <h3>反反复复，不改初心，坚持垃圾变染料的Eric，花了将近一年的时间，才把各种各样的颜色调制出来。实现了真正的纯天然，无污染。</h3> <h3>而为了染出好的作品。Eric专门飞到日本奈良的染布坊学习。</h3><div><br></div><div>比如这一日，Eric学习用“板染法”，用紫薯片染制日本服饰“甚平”。在浸透的衣服上放上圆木板，用夹子紧紧夹住。把衣服放在染液和温水里，细细地揉搓，直到染液均匀地渗透布料。</div> 当圆木板被取下来的时候，没被染料浸染的部分，就变成了白色圆圈。<div><br></div><div>清水冲洗、晾晒风干，一件紫色的“甚平”，就在晾衣架上飘扬啦。</div> <h3>有时候，也会是水磨石地砖，通花铁闸的花纹。</h3> 有时候，则会将就菜头菜尾，蘸上染料直接往布上一压，一朵鲜花便在Eric的手中绽放。<div><br></div><div>虽然有时候染一件衣服，要花上整整一天的时间，但看到垃圾堆里带回来的废物，能让衣物呈现出这么美丽的颜色，Eric感觉到了从未有的幸福。</div> <h3>7年里，Eric坚持研究着厨余染料，还将染料带到了德国、英国、日本，台湾(专题)、新加坡、意大利……当然还有重视环保的大陆。</h3> <h3>“当你走在菜市场，让大叔大婶看见厨余真的可以作为染料，染出美丽的衣服来，当一个个身边人说，‘你做的事情真的很有意义’，这是一种很美好的感觉。”Eric说，希望透过染之工艺，把食物的故事、染艺的乐趣带给每一个与之有缘的人。</h3> <h3><font color="#010101">最重要的是物尽其用，让看似是垃圾的厨余，也能拥有美丽的灵魂。垃圾变宝贝，剩菜变染料，Eric给自己取了一个名字，食物设计师。</font></h3> <h3>他称自己的工作室为：染乐工坊Dyelicious,而工作室干的，就是把人们想要丢弃的食材，变成纯天然的色彩，废物利用，变成艺术品。</h3> <h3>最近，Eric和90后的小伙伴儿们，推出了“歪果计划”。</h3><div><br></div><div>他们要为长着两条腿的小萝卜正名，卖相丑陋得畸形蔬果，并不是转基因食品，他们有着和标准版萝卜，相同的营养价值。不仅可以吃，还可以作为染料，找到自己的价值。</div> 一些大学的教授也参与进来，开设相关讲座，讲解歪果形成的原因，消除人们的误解。而垃圾变宝贝的路，Eric要一直走下去。 <h3>想别人不敢想，做别人不敢做。垃圾和宝贝，区别在它们的位置，更在于我们有没有用心。</h3> <h3 style="text-align: center;">资讯缘于网络，特此鸣谢。</h3> <h3 style="text-align: center;">与人为善，海纳百川，弘扬正能量。</h3> <h3>澳中文传社（AUST333），2006年6月6日在悉尼成立简称【澳中文传】，秉持传播澳、中两国之间的文化交流为己任，弘扬中华文化传递海外侨社声音，讲好澳、中故事增进国际间的相互信任，促进构筑和谐侨社的发展，以做“中华文化使者”为追求的公益性传播机构。</h3>

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