最适合老人进补的营养品

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最适合老人进补的营养品

老人的体质比较弱，抵抗疾病的能力较弱，所以老年人更需要营养品来增强抵抗力，有了好的免疫力和抵抗力就能更好的防病。那么老年人到底吃什么补品好呢?那么，接下来我们一起来看看有问必答网专家是怎么说的吧，希望这些知识对你们的生活能够有所帮助。

目录老人最该补的8种营养素最适合老人进补的营养品选择营养品需慎重跨出选购营养品误区的方法健身是不是要吃营养品

1老人最该补的8种营养素

　　1、蛋白质

　　老年人蛋白质合成能力降低，利用率也低，因此需要注意补充。调查显示，在我国农村地区，老年人优质蛋白质摄入明显不足。一般来说，蛋白质主要分两类，鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源，大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。值得推荐的是，鸡蛋中蛋白质利用价值较好，但因蛋黄含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。吃鸡蛋时最好做成蛋羹，每天1~2个为宜。而胆固醇水平高的老人，可以适当多吃鱼肉，还能补充多种不饱和脂肪酸，有助降低胆固醇。

　　2、钙

　　钙不仅影响骨骼健康，还对心血管、内分泌、神经、肌肉系统具有重要作用。老年人对钙的需求较高，但调查显示，我国老人每天每人的钙摄入量仅在500毫克左右，仅为推荐量的一半。长期缺钙的老人更容易出现关节疼痛、身高变矮、食欲减退、失眠多梦等问题。因此，老人应该定期监测骨密度，并注意补钙。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品，乳糖不耐受的人可以选择酸奶。补充剂中，碳酸钙等无机钙性价比最高，氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高。

　　3、铁

　　调查显示，我国各类人群的平均贫血率是20.1%，而老年人群的贫血率高于全国平均水平，这和缺铁有一定关系。长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏，其中牛肉的铁含量较高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。值得提醒的是，果蔬中富含的维生素C可以促进铁吸收，因此补铁是最好将肉类、谷类、果蔬同食。需要强调的是，贫血不代表一定缺铁，也可能由于慢性病或缺乏维生素B12、叶酸导致，因此老人贫血要先查明病因。

　　4、锌

　　细心的子女会发现，父母年老后做的菜越来越咸，这和老人味觉退化有关，而适当补锌可以提升味觉。日本大学医学部调查发现，60~65岁的味觉障碍者中，28%血液里锌含量不足，而通过补锌，70%的人症状得到改善。因此，味觉不好、食欲不振的老人可以到医院检测体内锌含量，如果确实缺锌要及时补充。严重缺锌可在医生指导下口服含锌药物。缺锌不太严重和健康的老人不妨多吃含锌的食物来对抗味觉障碍。食物中锌的供应主要来自贝类、虾蟹、肉类、鱼类，芝麻、松子的锌含量也很高，而精米白面和果蔬中的锌含量较低。

　　5、维生素D

　　维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用，如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现，维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。一般来说，人体中维生素D来源有两个：一是通过晒太阳依靠自身皮肤合成;二是从牛奶、蛋黄、海鱼、蘑菇类等食物中获取，但含量比较少。由于老年人的皮肤功能下降，通过晒太阳自身合成维生素D的数量有限，需要格外注意膳食补充。老人可以在医生指导下适当服用维生素D补充剂。

　　6、维生素A

　　太阳下山后，在光线暗淡的楼道里上下楼梯，很多老人会因为看不清，表现为摸摸索索、小心翼翼，补充维生素A可以改善这个问题。维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。含维生素A最丰富的食品是动物肝脏，其次为蛋黄和全脂奶。胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，富含胡萝卜素的食品有芥蓝、绿菜花、菠菜等深绿色叶菜，还有胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、柑橘等橙黄色果蔬。

　　7、维生素B1

　　维生素B1与神经系统的功能关系密切，人体长期缺乏维生素B1，会出现情绪沮丧，思维迟钝，严重缺乏时，还会发生末梢神经炎，比如脚气病，并增加突发心脏病的风险。另外，中国科学院上海生命科学研究院调查发现，维生素B1缺乏还会增加老人患上抑郁症的风险。如果老人总是闷闷不乐，不愿参与新的活动或与人交谈，做事变得犹豫不决，就要考虑抑郁的可能，除了寻求心理辅导外，还可以适当补充维生素B1。维生素B1的主要食物来源是谷类、豆类、薯类，特别是没有经过精制的全谷物食品，也就是粗粮。老人吃粗粮要循序渐进，慢慢加量，给消化系统适应的时间，还要把粗粮尽可能做得软烂，减少膳食纤维对肠道的刺激。

　　8、欧米伽3脂肪酸

　　研究证实，欧米伽3脂肪酸对健康十分有益，不仅可以预防老年认知障碍，还能延缓衰老，增强记忆力，预防心脑血管疾病。但调查显示，国人欧米伽3脂肪酸摄入有限，大多数地区老年人摄入量未达到推荐摄入水平下限的一半，需要注意补充。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源有：沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海多脂鱼;油脂中橄榄油、茶油、红花油、亚麻籽油、紫苏油、葡萄籽油等含量比其他植物油高;还有亚麻籽、核桃、杏仁等坚果也是良好的食物来源。

2最适合老人进补的营养品

　　1、食物营养是人体生长发育和新陈代谢的物质基础，对中老年人来说更显得重要，它是提供机体抵抗力，与疾病作斗争的物质条件。人进入老年以后，细胞活力下降，分解代谢超过合成代谢的速度，组织器官老化，消化吸收功能降低，身体大多不如从前，更需要充足的营养性物质，来供给修补和恢复各种组织器官，以维持其生理功能。针对冬令食欲较旺盛，吸收功能较好的特点，要适当选择高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物进补，如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品。

　　老人吃鱼的好处多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪，其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。

　　2、要根据自身情况，确诊虚证所在，在专业的中医大夫指导下有针对性地进行滋补，并坚持在整个冬天都进行。供给中老人的食品中应该含有丰富的硫酸软骨素和优质蛋白质。鱼类蛋白质的结构特点是易被机体吸收，所含氨基酸也很全面，海鱼类含有较丰富的廿碳烯酸、廿二碳六烯酸，具有抗血栓、促进血液流畅的作用，对心脏血管系统疾病的防治十分有益。除了甲鱼、乌鱼、鳗鱼、鲫鱼、桂鱼、黄鳝、泥鳅等鱼类外，还有海参、燕窝、芝麻、豆腐及制品、动物胖肾、人参食品、海产软体生物、各种乳汁及乳制品、豆奶粉等，都有较好的营养价值。适量饮一点滋补类药酒或葡萄酒、果酒等，对健康也有帮助。肉汤、骨头汤、鸡汤都可以在日常膳食中恰当搭配，植物油脂中富含不饱和脂肪酸，这是人体不能自身合成的，而它又是人体必需的脂肪酸。要全面衡量油脂的营养价值，单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的含量组成比例是关键，所以老年人要多进食植物油类，少进食动物油脂，以防止高脂血症的形成。

　　3、若本身原已有病，选用进补之物要适当，最好遵照医嘱，不可盲目进补。比如糖尿病人，可用生晒参等作为进补品，但忌用甘草及含糖较多的药物。凡血脂过高、动脉硬化，有冠心病、胆囊炎、痛风等疾病者，则不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的药物和食品，如甲鱼、阿胶、桂圆、牛鞭、鹿蹄筋等。因为进食这类食品和药物，反而会助长病情发展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血压升高，结果越补越糟。

　　4、选用药酒进补不宜太久。可供老人选用的药酒有十全大补酒、枸杞酒、苡仁酒、山药酒、参茸药酒、人参药酒、虫草补酒等。一般每日1-2次，每次半两左右。但老人应注意，古代医家有冬服药酒两三剂，立春则止”的主张，加之考虑到市售药酒大都度数偏高，以及长期饮酒对肝脏的影响，因此药酒并非饮的越久越好。

　　5、药物进补要注意防上火。冬季常用补药有红参、鹿茸、鹿胎、杜仲、山药、胡桃仁、龙眼肉、银耳、当归、制首乌、枸杞子、黄芪、党参、白术、菟丝子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、银耳、黑芝麻，既是补益食物，又是药用良品，药性平和不燥热。冬季进补尤应注意，未经医嘱不可擅自过服红参、鹿茸、鹿胎、紫河车(胎盘)等温热补品，以免因药物温燥太过而致口舌生疮、咽喉肿痛、口臭口干、流鼻血、大便秘结，或令血压骤升导致中风。

　　6、老年人由于细胞基础代谢发生了变化，肌肤逐渐粗糙，失去水分，弹性下降，人也逐渐显得苍老，皮肤皱纹丛生，肤色由白转黑，并出现不同程度的老人斑。要改变这种形象，依靠化妆晶无济于事，反而给皮肤带来损伤，有的人还会发生过敏性皮肤病。我国传统的美容保健方法很多，通过饮食调节来促进皮肤健美，就是行之有效的方法之一。

　　健美食品的共同特点是大都含有丰富的维生素E、维生素C、鳖素A、维生素P等，这些物质能防止和延缓皮肤色素沉积与皮层氧化，并能保持皮肤的水分和弹性。维生素E主要来源于植物油，维生素C来源于蔬菜水果，维生素A来自动物性食物。维生素A的作用维生素A属脂溶维生素，具有保温祛寒作用，且能增强老人的抵抗力，使老人少患感冒、冻疮等病。因此，老年人不妨经常在膳食中安排这些食物。

　　无论老年人吃什么，都要注意控制数量。任何的营养品都是有数量的限制的，人体摄入过多就可能导致营养过剩，身体的其他毛病就可能出现。

3选择营养品需慎重

　　营养摄入不足就靠营养品来补足，如果选择不当，不但浪费了金钱，还会给健康带来大问题。

　　营养品的分类有很多种，从其功能上基本可分为两种。一种是“补充不足的营养素”，另一种是“去除体内多余的物质”。

　　第一种营养品大多含有钙、铁等矿物质，维生素C、E，氨基酸等。 这些营养品进入体内，如果能够被吸收进血液，继而能够发挥作用的话，那么感觉自己从食物中吸收的营养不足量的人，可以食用这些营养品。

　　要补充体内营养素的不足，必须将营养素运送到身体的各个组织器官，才能发挥出作用。就比如CoQ10和骨胶原。CoQ10是生成能量时所必备的物质，可以中和那些有毒的活性酸素，帮助人们永葆青春。但是CoQ10只能被人体细胞中的线粒体所利用，如果CoQ10进入不到线粒体内，就发挥不出功效。所以我们在选择营养品时，要看清楚说明，选择那些能够将营养输送到细胞内的低分子的营养品。

　　骨胶原是保持肌肤弹力的必需物质，还可以对膝关节的活动起到润滑剂的作用，因此可以缓解膝关节疼痛。但骨胶原如果不能被运送到皮肤和膝关节，也就不能发挥作用。

　　去除体内多余物质的营养品包括食物纤维、DHA和EPA等，有助于排出血液中的脂肪，抑制脂肪合成物的生成，减少体内脂肪。食物纤维大多包含在蔬菜当中，DHA和EPA含在青鱼体内。平常不大吃这些食物的人可以通过补用营养品，达到去除体内多余物质的效果。

　　用来排出体内毒素的多酚类物质，也可以从营养品中摄取。人类在压力、紫外线等各种因素的刺激下会提高体内活性酸素的含量，这种活性酸素是必须从人体内除掉的物质，而中和这活性酸素的反应就叫做抗氧化作用。抗氧化物质的杰出代表就是多酚。多酚蕴藏于葡萄酒和巧克力中，但是由于葡萄酒中含有酒精，巧克力中含有糖分，所以就有人突发奇想，抽取出多酚，单独制成营养品。

　　我们在选择营养品时，必须清楚这些营养品能够通过哪些器官发挥作用，发挥什么样的作用等问题。我们在购买的时候会参考人气指数和评价，但是重新审视我们自己的身体和生活习惯才是特别重要的。

　　有很多人认为，营养品不是药，是健康食品，因此没有副作用，其实不然。比如钙质摄入过量会导致尿管结石，食物纤维摄入过量会导致腹痛。营养品不是食品，由于不可以大量食用，所以更要慎重选择，不可摄取过量。

4跨出选购营养品误区的方法

　　随着我们的生活质量的提高，我们越来越多的人开始习惯在生活中不时的补充很多的营养品，但是在补充这些营养品的时候，我们并不知道，这些营养品是不是适合自己的，总是会陷入选购营养品的误区，那么跨出选购营养品误区的方法有哪些呢?

　　第1件事：要有针对性　消费者选购营养品，应根据自身的生理、生活或工作需要，在医生的指导下科学选用，不能轻易相信广告宣传。

　　第2件事：要查看产品标志，区分营养品和药品　营养品的标志为“食健字”，药品的标志为“药准字”。

　　第3件事：要辨真伪　营养品包装上必须包含保健食品名称、批准文号、标志以及不适宜人群等内容，确保其合法性和安全性等。

　　第4件事：要看清成分　选购营养品时要看成分，看是否适合您。

　　第5件事：要注意保质期　一来可提醒您不要买得太多;二来可告诉您在什么期限内食用，一旦过期，千万不可再吃。

　　第6件事：要明白贮藏方法　比如营养品的保质期与贮藏方法有关，应注意贮藏条件与贮藏方式，以免影响营养品的功效。

　　面对营养品的选择上我们自己要有自己的耐心，也要知道选购营养品的禁忌和误区，这样我们才能让我们选购的营养品在我们的身体里发挥良好的作用。

5健身是不是要吃营养品

　　许多人问：健身是不是要吃营养品?

　　来问的人当然有瘦有胖各种体型，但同一个目的都是想变壮，营养品的光芒似乎盖过训练程度、饮食计画、休息品质，难道健身就一定要吃这些东西吗?

　　我记得台湾以前的健美老将-郑海源前辈，在巅峰时期(举重、健力、健美三冠王时代)，他从未使用过营养品，直至民国89年区运之后才使用.

　　郑前辈以前的体型真的没话说，在称霸亚洲的时期放眼望去没有一座山比他高，他也是靠日常饮食、刻苦训练来成就的，营养品真的需要吗? 营养品不是捷径-营养品提供的是补充，不应是主要来源

　　有些人想要寻找速成的方式，认为营养品是各捷径，我想问若真这么有效，为什么杂志上的选手还要费心准备那么多食物，杂志又何须去做一篇又一篇的饮食专栏，他只要拼命报导营养品就好啦!而且又有广告收益，何乐而不为呢?

　　营养品提供的是补充，不应是主要来源，许多人认为饮食吃少一点、不去计算没关系，只要多喝几杯营养品就好啦!说实在那对你不会有任何帮助，因为你必须了解人身体一次的吸收率、利用率有多少，你虽然吃的多，但吸收不了、利用不了就等于没有效果，简单讲就是白吃了。 你吸收的了吗?

　　也许你一餐吃的很多，但吸收不了就没效果，因此才会建议依目标中量或少量多餐。相同的道理，你喝这杯营养品能吸收多少?你知道吗?他虽然标榜帮助吸收，但真的能帮助你吸收多少，他采用的是临床实验的统计数值，然而这个数值适合你吗?

　　当你使用了一段时间之后，也许你的肌肉有成长，但跟你使用前的成长情况相比呢? 这些营养品多数是由自然的食物中做提炼、净化，并添加多种对人体有益的物质，但想想，我们人的肾、肝脏光是过滤一般的饮食就很辛苦了，加上这些精炼过的东西是不是负荷的了?

　　以前的人身体健壮，反倒现在的人越来越多毛病，原因在哪?为什么会建议使用营养品时要多喝水?怕的就是你的身体代谢不了这些过于精炼的物质，人的身体、肠胃本能是吸收简单、烹饪过程单纯的物质，过复杂会对吸收力打折扣且造成身体负担。 该如何调整营养品的使用时机呢?

　　那营养品是不是就没必要吃呢?其实使用营养品的时机是：

　　(忙碌)你很忙!忙到没时间选择一下你送入嘴的食物，此时营养品会提供你一个比较安全的选择(比较安全，不是绝对安全，有些厂商为了让效果凸显会加入一些药物，以得到卫生组织证实并对其提出警告) (额外补充)你练得十分强壮，一般的饮食对你的需求已经不足了.

　　你需要额外补充一些营养(前提是你的身体对于正常食物吸收、代谢都没问题，但一般人要达到这样不太容易，除非像那些大块头选手) (复健)复健，当你身体因受伤而降低营养的吸收、组成、利用时，营养品会快速供给需要(因为你身体这时本能的快速吸收，以便修复身体)长时间用运动、训练者.

　　因为你身体代谢较佳，且身体无异状，在符合一日热量范围下适当的食用，的确能帮助你(符合喔～我有强调符合一日热量营养范围下喔!) 安全的使用-过量有害身体!

　　另外有一点大家要牢记，人的肠胃跟肌肉一样会适应，像有乳糖不耐的人，慢慢调适也可以食用含乳糖的饮品、食物，当你长期食用营养品，你的肠胃会去适应并消化他，但并不代表你的肝或肾脏能学会代谢他.

　　记住，人的身体是在负荷范围内学著适应，但若超过负荷范围就只有损坏，而无法适应，该不该使用营养品，是靠自己去衡量的，你觉得有需要就试试看，若觉得一段时间没效的话就停止，不过我建议还是从一般饮食中著手吧!我见过的人最后都回到从一般饮食中著手!

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