2021年最新儿童膳食营养知识汇总.doc

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儿童膳食营养知识汇总 1-6岁儿童每日膳食中营养素参考摄入量（DRIs) 年龄（岁) 热能 蛋白质(克) 钙(毫克） 铁（毫克） 锌（毫克） 视黄醇当量（微克） 维生素B1（毫克） 维生素B2(毫克）? 维生素C（毫克) （千卡） （千焦） 1 1075 4500 35 600 12 9 500 0.6 0.6 60 2 1175 4915 40 600 12 9 500 0.6 0.6 60 3 1325 5535 45 600 12 9 500 0.6 0.6 60 4 1425 5945 50 800 12 12 600 0.7 0.7 70 5 1550 6485 55 800 12 12 600 0.7 0.7 70 6 1650 6885 55 800 12 12 600 0.7 0.7 70 注： 1、根据中国营养学会2000斩修订《中国居民膳食营养素参考摄入量》为实用参考。 2、表中各营养素为推荐摄入量（RNA），其中钙、铁为适宜摄入量（AI）。 3、热能：1千焦=0.238千卡；1千卡=1.2千焦 维生素A：1微克视黄醇当量=1微克维生素A; 1微克视黄醇当量=6微克胡萝卜素 根据不同季节制订出各季的食谱的规定 一年有四季，春夏秋冬都会出现不同新鲜的蔬菜、水果和食品等。 冬春季节是幼儿易发传染病的时期，所以要供给充足的热能和蛋白质，以提高防病能力，给予幼儿各种动物性食品，主食、绿叶蔬菜和各种水果。 春末夏初幼儿身高增长加快，要为幼儿充分补充维生素D钙等，以促进骨骼生长发育，可选用牛奶、虾皮、鸡蛋、鱼类等。 进入夏季后天气逐渐炎热，影响幼儿的食欲，容易引起缺铁性贫血，我们应安排猪肝、鸡蛋等动物性食品以及冬瓜、番茄、绿豆等水果，既能清热解暑，又能为幼儿提供合理的营养。 秋季天气凉爽，幼儿食欲有所改善，生长发育速度加快，特别是体重增加较快，要及时补足热量与各种维生素，应选择苹果、葡萄、香蕉、丝瓜、四季豆等食物。 根据年龄段搭配孩子营养膳食的规定 如何让自己的宝宝吃得好，吃得营养？这个看似简单的问题，对不少年轻父母来说，却成了头痛的大难题。巴南区有一名3岁的男童，家长每天追着他喂饭，可他却越长越瘦小，身体越来越差。昨日，经儿童医院检查才发现，该男童瘦弱，竟是一日三餐不规律造成的。 　　三龄童半年不胖反瘦 　　刚满3岁的强强，比起同龄的宝宝瘦弱矮小很多，身高不足90cm，体重20斤左右。据强强的奶奶介绍，强强出生时体重身高都正常，在同龄人里，也算得上身强体壮。去年12月，强强父母工作繁忙，于是她把孙子接到自己家住，每顿都是大鱼大肉。孙子很顽皮，每当吃饭时，不是玩玩具，就是看电视，总是不专心吃饭。 　　“他不吃饭，我又舍不得打他，又怕他吃不够，只好拿个碗跟着他，趁着他不注意就硬塞一口。”奶奶说，这种情况持续了半年，她发现孙子渐渐消瘦，不但没长肉，而且还瘦了几斤。没办法，她只得马上带孙子到医院检查。 　　三餐不规律造成营养不良 　　3岁孩子的正常身高应为95cm，体重是28斤。强强长得不好，并不是因为吃得少、吃得不好，而是因为没有规律的一日三餐和合理的营养搭配造成的。由于三餐时间不定时，几乎随时都有可能在吃，因此不会有饿的感觉，对食物也会没有感觉，总食量下降，而不固定的饮食造成食物的搭配也不好，最终引起消化功能紊乱，造成营养不良。 　　根据年龄段 搭配孩子营养膳食 　　儿童医院院长李廷玉，对于儿童的饮食，从婴儿出生到青少年时期，需要摄取的营养成分都不一样，到底如何合理搭配饮食，才能让宝宝健康成长呢？他提供了一份儿童进食时间表，供广大父母参考。 　　0~1岁 逐月减少用餐数量：0~3个月的宝宝吃奶不需要严格定时，饿了就吃；4~6个月的宝宝，从一日8餐减为一日6餐；7~10个月的宝宝，每日6餐，其中4~5餐吃奶，1~2餐吃饭；10个月~1岁的宝宝，每日吃5餐，其中3餐奶、2餐饭，早餐包括奶、鸡蛋、面包或馒头，中午或晚上家人正餐时宝宝也同时吃自己的午餐、晚餐。 　　1~3岁 粮食为主奶类为辅：1岁左右的宝宝的乳牙即使没有出齐，也能咀嚼固体食物。到3岁前乳牙全部出齐，咀嚼食物的能力进一步增强。1岁以后的宝宝除每天吃液体食物如奶或母乳外，还需要学习咀嚼固体食物，尽量做到食物多样化。 　　妈妈尤其要注意培养宝宝良好的饮食习惯，包括在固定的地方有规律地进餐，正餐需以粮食类为主，奶类为辅食。 　　学龄前 让孩子合理选食物：学龄前的孩子生活自理能力增强，主动性和好奇心加强，对食物的选择有了一定自主性，对家长安排的食物不满意，容易导致偏食和挑食。对此，家长应注意引导，让孩子合理挑选食物。 合理搭配食物 促进营养均衡的措施 1、蛋白质不光肉里有，豆制品也很多，如何选择多样的食物进行混搭来促进营养均衡？ ? 在

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