央视辟谣了：食物相克都是骗人的！快转给身边的朋友

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与其相信食物相克，不如相信自己脑子进水。

到处都是“食物相克”的坑

在网上看过一则新闻：

陈阿姨熬了一锅滚烫雪白的羊肉汤，倒在碗里，撒上切好的香菜，滴上几滴陈醋。羊肉汤芳香四溢，让人食指大动。

正准备喝，女儿赶紧过来阻止说：“妈，羊肉不能和醋一起吃，容易中毒。你看网上说的。”最后不得不把一碗好好的羊肉汤给倒了。

可惜了一碗好汤。

我相信你一定听过所谓“食物相克”的组合，看看你是不是很熟悉：

菠菜和豆腐不能同吃，否则容易结石；

维生素C和海鲜不能同吃，否则会中毒；

有些好事者为了让我们免遭灾难，为我们制作了很直观的“食物搭配生克表”：

做得那么形象生动，就像小孩子常用的识字表一样，看来制作者是想到这件事得从娃娃抓起，不然我们真是对不起千秋万代。

不知道大家有没有想过

如果吃两道菜那么容易食物相克、一命呜呼，那么作为杂食动物的人类，在营养学不发达的年代，又怎么会在地球上繁衍了上千年，而且人口还越来越多呢？

给大家列举几个常见的食物相克的真相：

1、螃蟹和柿子同食会上吐下泻？

单吃这两种食物也有可能出现这种情况。不舒服的原因可能是螃蟹没刷干净、没煮熟或量过大；柿子里含有鞣酸，吃多了会有恶心呕吐甚至胃结石的状况。

2、牛奶和香蕉不能同食？

这个说法不成立。导致腹泻可能是因为不能代谢牛奶中的乳糖而造成，俗称乳糖不耐症。

3、食物相克还是食物过敏？

有人吃了海鲜、花生、蛋类食物后，身上会起满红色疱疹，还会伴随恶心呕吐、肚子疼的症状，这属于食物过敏现象。需要赶紧找到过敏原，对症下药。

4、豆浆鸡蛋不能同食？

有人说豆浆中有胰蛋白酶抑制物，它会抑制蛋白质消化。但这种说法不成立。因为日常生活中我们喝的都是熟豆浆，里头的胰蛋白酶抑制物会随着豆浆的加热而失去活性。

5、维生素C和虾不能同食？

因为虾里头的砷和维生素C反应，会变成剧毒砒霜。但科学计算发现：一个人至少得一次性吃300斤虾才会达到致死量，这要死了也是活活撑死的。

6、菠菜和豆腐同食会得肾结石？

有人说菠菜里的草酸和豆腐中的钙反应会形成碳酸钙，影响钙的吸收。但这需要很大剂量，而且只要把菠菜焯水1到2分钟，就能去除90%以上的草酸。另外，菠菜富含维生素K能促进钙的吸收，焯水后更适合和豆腐一块儿吃。

7、这些都不能同食？

狗肉绿豆、榴莲牛奶、西瓜桃子、火腿酸奶等被传不能一起吃，是因为食用方式不当、超量、过敏或者肠应激综合征等疾病造成的食物相克假象。

更加权威的是315晚会，专门打过这种“食物相克”的假。请看下面视频：

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所以，可以很明确地告诉大家：所谓食物相克，就是打着科学旗号的伪科学。

“食物相克”的五大死穴

有营养师已经归纳过“食物相克”的五大破绽，任一一点都足以戳破这个多年的谣言：

1，离开剂量谈毒性，都是耍流氓。

理论上来说，没有任何一种食物是安全的。但即使柠檬和虾混合会产生砒霜，你也得一次吃上几十斤才够得着这个量。

只要不过量，你就放心的吃吧。撑死了你也没中毒。

2，只关注某种食物，忽略同类食物。

比如说：菠菜+豆腐=肾结石，是因为菠菜里面含有草酸，豆腐含钙。按照这样的说法，所有含钙的食物和菠菜一起吃，都会结石。

按照这样的说法，人类真的就没什么可吃了，只好餐风饮露了。

3，用个案来下结论

“一少女早餐鸡蛋和豆浆一起吃，食物中毒！”于是鸡蛋和豆浆不能吃了；

“一富商燕窝和鱼翅一次吃，上吐下泻！”于是燕窝和鱼翅不能吃了；

但事实上很可能是少女或富商吃了其他不洁的食物，或者其他原因导致了肠胃病。

仔细考察一下食物相克的来源，多半是这种一个案例引发全体食物遭殃，不用脑子想都知道有多弱智。

如果科学结论有那么容易下，营养学家、医生就不用做那么多的实验了，随便一个都可以变神医。

4，忽略个人体质谈食物相克

人感到的不舒服是因人而异的。比如在中医来讲，螃蟹是寒性的，柿子也是寒性的，两个寒性的东西放在一起吃，如果这个人本身是虚寒体质，就容易腹泻。

但是如果你本来身强力壮，体质比较健康，对食物副作用的抵御能力本身就很强，就不会出问题。

5，有些食物单独吃就会出事，为什么非得拿“相克”来说事

比如，可能有人同时吃猪肉和牛奶会肚子痛，那是因为猪肉里面本身有猪涤虫，寄生在小肠里面会引起寄生虫病，这跟你喝不喝牛奶一点关系都没有。

什么是真正的“食物相克”

如果说了那么多，你还是担心这担心那，那我就给你一个最科学的“食物相克表”，请收藏：

1，薯条和汉堡，同食容易发胖。

2，燕窝和松露，同食易钱包干瘪。

3，盐和糖，同食易导致口渴。

4，咖啡和茶，夜间同时饮用易导致失眠。

5，臭豆腐和大蒜，同食易导致口臭。

6，冰淇淋和雪糕，同时食用容易导致牙齿感到寒冷，尤其是冬天。

7，核桃壳与栗子壳，同咬容易伤牙。

8，咸豆腐脑与甜豆腐脑，同时食用可能导致与人发生争端。

先收藏，再发给关心的人，

多一个人看到，就多一份健康！

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