非暴力，从调整饮食习惯开始

饮食习惯调整：早餐要丰富，提供一天能量开始 #生活知识# #生活心理学# #生活习惯改善# #饮食习惯调整指南#

非暴力是一种强大的武器，事实上，它是历史上独一无二的武器，它使得变革没有伤害，也让使用他的人变得高尚。

—— 马丁·路德·金

Live less out of habit

more out of intent.

过去10天，我打破了原先的习惯，调整日常生活作息，给自己彻底排毒，感觉甚好，应该会持续下去。

首先，我离开了朋友圈，花时间和心思在真实的每一天，日常如买菜、做饭、瑜伽、带娃，我全心全意投入其中，不再分心为分享而生活。微博、一直播和公众号依旧持续着，但都和工作相关。我不再过度分享自以为的积极与美好，也尽量把“一有小确幸就迫切想要分享”的念头抛诸脑后。生活需要全情投入用心创造，若总是专注于分享某一瞬间，反而会打乱节奏，甚至会忘记生活本来的意义而迷失其中。

周末，和一位挚友聊起我的困扰：“以前从没有这个认知，但似乎陪伴娜娜长大的同时也是一个打破自我禁锢的过程，身边开始接触各式各样的人，渐渐发现这个世界没有我原先想象的那么美好，发现许多人也并不善良，总是出言不逊，当我全然打开自己毫无防备时，难免‘中招’，然后就生气、就郁闷……难道是我的心境招徕这些给我负面影响的人和事吗？”她答道：“你以前觉得这个世界美好、人心善良，这种想法本身就是偏激的。人是善恶交加的，有嫉妒心有嗔恨心，也正因如此， 这个世界变得极为生猛！远离他们，保护自己，有情绪会生气挺好的，当下就释放掉，不过还是尽量远离。“

不得不承认这是个生猛的世界，从虚拟网络到现实中的街坊邻里，甚至身边的亲朋好友，在某一时刻他们的文字、言语、眼神就是带着藏掖不住的攻击性的！真正有力量的人不会因为一些小众发出的噪音而乱了方寸，但我突然明白： 分享积极的生活态度，不会让这个世界变得更好，而当我们每一个个体都能身体力行“非暴力”，并且用心去生活，或许改变就会发生。

与此同时，也希望自己能够变得更有力量吧。

正餐，把春天加到盘子里

瑜伽八支中的其中一支为Ahimsa|非暴力、不杀生，当时我的500小时瑜伽培训论文就是关于这一支，回看当时论述的观点，实在是狭隘偏颇，我认为ahimsa就是摒弃荤食吃素，但我们完全 可以从体式练习、心境想法、言语以及饮食多方面来秉持“非暴力”原则：稳定舒适平和地进行练习，不去攀比，也不产生自满和优越的情绪；心境豁达，心胸宽阔，控制好自己的情绪；不诋毁谩骂、不妄言，慎言；饮食适量有所克制、尽量多地去吃素。

于是，我对自己的饮食也做了些调整，尽可能多地将五彩冰纷的plant-based食材添加到家人的一日三餐当中，蔬菜、水果、豆荚、坚果、未经精加工的谷物， 植物性食材大多为“悦性食物”，会对消化系统、皮肤状态、心情起到积极的作用。饮食调整，要循序渐进，若一下子从一个极端走向另外一个极端，能持续多久这个问题我们暂放一边，身体对于突如其来的改变难以适应，反而不利于身体健康。

植物性饮食，许多人会有“吃不饱”的困惑，然后会摄入比较多的主食如精致面粉制作的包子馒头烧饼、白面条、白米饭、意大利面、面包等来弥补，这样的选择并不明智，精制米面制作而成的高GI值食物，会造成血糖的剧烈波动，长此以往会有高血压、高血糖的风险。新鲜时令的各类蔬菜（绿叶、根茎类）、豆荚、豆腐、菌菇，燕麦、荞麦、糙米等谷物相较而言就更健康。

譬如每天早晨我都会喝的菠菜smoothie，有时为了增加饱腹感，会另外添加纤维丰富的燕麦（燕麦用热水泡软，口感更好）、富含蛋白质的花生酱以及含有大量不饱和脂肪酸的火麻仁。

菠菜果昔

有机菠菜叶 1杯

香蕉 1根

小芒果 1颗

柠檬 1/4粒，挤汁

椰子水 150毫升

纯净水 100毫升

这个方子大家可以根据需要来调整，添加燕麦、火麻仁、花生酱来增加营养密度，也可以用燕麦奶来代替椰子水。若是普通菜场里买的菠菜，取叶洗干净用开水汆一下，冷却以后放入搅拌机。

素馄饨是另外一种清新又美味的存在！

馄饨馅儿有各种方子，打开冰箱，把剩余的各类蔬菜剁细拌在一块儿，包进爽滑的馄饨皮子里，做成油煎或是热拌，都特别惬意。

绿色菜如荠菜、青菜放得多，馄饨便是绿色的，周末做的这一份，胡萝卜多放了些，煮熟以后透过半透明的馄饨皮子能看到橘红色的馅儿！

馅儿里的食材除去葱花都是熟的，胡萝卜、香菇、泡发好的黑木耳剁细放入油锅里炒熟吸，加入口感扎实水份较少的木棉豆腐，再次翻炒，用生抽、白胡椒、盐调味，冷却待用。锅里放入水和稍许盐，水开以后加入青菜，10秒以后关火，放入冷水里，然后挤出多余水份，切细和胡萝卜香菇豆腐碎拌在一块儿，加入葱花和捏碎的油面筋，滴入麻油，馅儿就完成啦！吃的时候，我配上了腌紫甘蓝、大葱、花生酱和醋，销魂呐～

胡萝卜素馄饨（大约36个）

胡萝卜 1根

香菇 3朵

黑木耳 8朵

木棉豆腐 100克

青菜 2颗

小葱 1把

麻油、生抽 各两大勺

盐、白胡椒 少许

搭配我的素馄饨，我还来了一盘炒素菜，用到了芦笋、羽衣甘蓝、甜椒和节瓜。

含有丰富维生素K的羽衣甘蓝，

炒着吃也美味！

芦笋、甜椒和节瓜要先入油锅炒熟，放入羽衣甘蓝以后，加入调味料盖上锅盖，小火焖煮5分钟。调味料混合了1大勺生抽、1小勺椰子糖、稍许海盐和营养酵母，天然鲜美的味道。

单独搭配糙米饭或者荞麦面就是一顿美餐！

加餐，用植物的能量补充体能

零食和加餐对我而言是一大挑战，一不小心没有忍住，就会趁着遛娜娜的功夫跑到La Boulangerie给自己来一份杏仁可颂，黄油、白砂糖、白面粉、果酱，每一样都是低营养密度且高热量的食材，偶尔食之心情愉悦，若每天都要来一份，那就需要去稍加克制了～

nuchoc纽俏果仁黑巧克力 不含奶制品、乳糖，只使用火麻仁、坚果、生可可等植物原料，每一条都含有14克蛋白质，非常适合运动前后及午后食用。

接触超级食物有5年时间，其功能多为提高身体免疫力、抗氧化等，从起初在纽约的全食超市扛回家十几袋，到后来回到上海经营露台瑜伽咖啡馆时使用的大约5种。

现在我家里常备的便是可可粉、可可豆、火麻仁和抹茶粉。暖春时节，我会用冰冻香蕉、可可粉和燕麦奶制作成香蕉素冰淇淋碗，撒上可可豆和火麻仁， 搭配几块nuchoc纽俏，比任何巧克力冰淇淋都要美味！在满足口腹之欲的同时，还能给身体补充 植物蛋白、纤维素、维生素、矿物质和Omega-3，真是两全其美。

跟我来认识一下

（可能是） 地球上最酷的巧克力

吃到颗颗分明的火麻仁时

我的惊喜表情啊～

纯植物配方，不含乳糖和动物脂肪 秘鲁单品可可豆、火麻仁等超级食物 无白砂糖、无麸质、无添加剂、无反式脂肪酸

一条巧克力， 4成坚果，6成黑巧克力*的黄金比例，口感醇厚浓郁丝滑，每一口都是幸福的多巴胺，而且让我特别惊喜的是，真的能吃到火麻仁！巧克力原料，nuchoc纽俏选用的是来自 南美秘鲁的单源可可豆，生产过程完美保留可可的营养与风味，并且使巧克力含有丰富的抗氧化物。

* nuchoc纽俏巧克力部分可可固形物含量为75%

我尝过的一些植物巧克力，卖点都是“公平贸易、plant-based、环保”等，而打开包装入口以后，完全没有吃巧克力的丝滑醇厚的幸福感！然后内心就默默地尴尬地认同了许多人对于植物巧克力的观点：肯定不好吃啊……

图片来自nuchoc品牌方

nuchoc不仅有外在亮点，内涵也很丰富，口感醇香。nuchoc共有5种口味，其中四种配料独特新奇，同时也很好地衬托出黑巧克力的香气——这点真的挺难得～

榛子味 ：最为经典的香脆可口榛子； 咖啡味 ：醇香咖啡豆搭配单品可可豆的咖啡味扁桃仁； 腰果味 ：天然香草气息搭配腰果； 椰子味 ：斯里兰卡风情的锡兰肉桂搭配清新椰丝； 混合坚果味 ：充满异域风情的夏威夷果仁搭配masala chai（肉桂、豆蔻、丁香等混合香料）。

图片来自nuchoc品牌方

“会种树的巧克力”

nuchoc与欧洲知名公益组织Eden Projects合作植树， 每售一条巧克力 = 种一棵树

图片来自nuchoc品牌方

购买链接

nuchoc纽俏果仁黑巧克力三条装

nuchoc纽俏果仁黑巧克力五条装

粉丝福利

下单时备注 “ yoga”

Good for you,

Good for the planet.

END

责任编辑：

网址：非暴力，从调整饮食习惯开始 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/552718

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