预防过敏饮食要当心

避免接触过敏源是预防食物过敏的关键。 #生活知识# #饮食生活# #食物过敏#

预防过敏饮食要当心

过敏和食物密切相关，有的食物是过敏的天敌，有的则是它的盟友，一旦进入体就容易和过敏狼狈为奸，给身体带来各种麻烦。所以，预防过敏我们饮食上一定要注意，那么哪种食物是过敏的朋友与敌人呢?让小编带你们来认清这些食物。

目录身体出现过敏反应的病因有哪些预防过敏饮食要当心过敏体质症状芒果虽好吃当心出现过敏反应皮肤过敏吃什么食物好得快

1身体出现过敏反应的病因有哪些

　　一、吸入式过敏源

　　如花粉、柳絮、粉尘、螨虫、动物皮屑、油烟、油漆、汽车尾气、煤气、香烟等。

　　二、食入式过敏源

　　如牛奶、鸡蛋、鱼虾、牛羊肉、海鲜、动物脂肪、异体蛋白、酒精、毒品、抗菌素、消炎药、香油、香精、葱、姜、大蒜以及一些蔬菜、水果等。

　　三、接触式过敏源

　　如冷空气、热空气、紫外线、辐射、化妆品、洗发水、洗洁精、染发剂、肥皂、化纤用品、塑料、金属饰品(手表、项链、戒指、耳环)、细菌、霉菌、病毒、寄生虫等。

　　四、注射式过敏源

　　如青霉素、链霉素、异种血清等。

　　五、自身组织抗原

　　精神紧张、工作压力、受微生物感染、电离辐射、烧伤等生物、理化因素影响而使结构或组成发生改变的自身组织抗原，以及由于外伤或感染而释放的自身隐蔽抗原，也可成为过敏源。

　　由于过敏反应是机体接触过敏源而引起的，因此找出过敏源，并且尽量避免再次接触该过敏源，是预防过敏反应发生的主要措施。如果自己不能找出过敏源，可由医生用医学方法检测出来。已经发生过敏反应的人，应当及时去医院诊断治疗。

2预防过敏饮食要当心

　　1号敌人：花生、坚果。

　　二者高居食物过敏危险榜前列。坚果过敏是食物过敏死亡的罪魁祸首，其中50%~62%的死亡是花生所致，建议过敏体质者少碰这两类食物。

　　2号敌人：牛奶。

　　牛奶过敏的普遍性是花生过敏的3倍。6个月以下的婴儿中，牛奶过敏最常见。美国哮喘与过敏协会发现，1岁以下的孩子中，牛奶过敏发病率为2%~5%。

　　3号敌人：大豆。

　　美国18岁以下大豆过敏患者多达30万。这类患者一旦摄入大豆及其制品，就会发生口腔刺痛、嘴唇肿胀、腹部疼痛等不适反应。对大豆过敏的人，建议少吃豆腐、豆浆等，超市里很多零食也含大豆成分，吃前要仔细阅读食品标签。

　　4号敌人：贝类。

　　6岁之后，对虾、龙虾和螃蟹等贝类食物过敏很常见。与牛奶过敏不同，很多人发生贝类过敏的年龄相对较晚，且会持续终生。在美国，贝类过敏影响近700万人。所以，一旦查清对这类食物过敏，就应敬而远之。

3过敏体质症状

　　对很多家长而言，要判断自己的孩子是否是过敏体质并不容易。以下特征能帮助家长加以区别：

　　1、皮肤过敏反应，好发肘部、膝部、膝后窝、四肢、全身等，常为对称性发作，有瘙痒症状并起红色斑疹、特应性皮炎、湿疹、荨麻疹，常反复发作。

　　2、经常揉眼睛，早上起床流鼻涕、抠鼻孔、打喷嚏、鼻塞、眼睛四周皮肤痒、上颚痒，遇天冷或吹冷风时加重病情，过敏性鼻炎多流清鼻水。

　　3、孩子下睑有青眼圈。

　　4、哭的时候眉毛部位发红。

　　5、多汗、多动、夜惊、易感冒。

　　6、经常无原因的咳嗽，咳嗽呈阵发性刺激性干咳，或有少量白色泡沫样痰。

　　7、较剧烈活动后，孩子会咳嗽。

　　8、在吸入烟雾或油漆、敌敌畏等化学气味咳嗽会加重，常在晚上或凌晨发作。

　　9、走路或上楼梯的时候不愿意走，因为容易气喘。

　　10、出现慢性呕吐或拒食，进食后出现恶心和呕吐、腹痛或痉挛，大便潜血、慢性腹泻、生长发育迟缓，做各种检查未发现器质性改变。

　　11、有家族病史：父母或其他兄弟姊妹有过敏史。

　　12、辅助检查：过敏源试验、肺功能、鼻腔分泌物检查等都有助于鉴别诊断。

　　从免疫学角度看，过敏体质的人常有以下特征：

　　1、免疫球蛋白E(IgE)是介导过敏反应的抗体，正常人血清中IgE含量极微，而某些过敏体质者血清IgE比正常人高1.000倍-10.000倍。

　　2、正常人辅助性T细胞1(Th1)和辅助性T细胞2(Th2)两类细胞有一定的比例，两者协调，使人体免疫保持平衡。某些“过敏体质”者往往Th2细胞占优势。Th2细胞能分泌一种称为白细胞介素-4(IL-4)物质，它能诱导IgE的合成，使血清IgE水平升高。

　　3、正常人体胃肠道具有多种消化酶，使进入胃肠道的蛋白质性食物完全分解后再吸收入血，而某些“过敏体质”者缺乏消化酶，使蛋白质未充分分解即吸收入血，使异种蛋白进入体内引起胃肠道过敏反应。此类患者常同时缺乏分布于肠粘膜表面的保护性抗体——分泌性免疫球蛋白A(sIgA)，缺乏此类抗体可使肠道细菌在粘膜表面造成炎症，这样便加速了肠粘膜对异种蛋白吸收，诱发胃肠道过敏反应。

　　4、正常人体含一定量的组织胺酶，对过敏反应中某些细胞释放的组织胺(可使平滑肌收缩、毛细血管扩张、通透性增加等)具有破坏作用。因此正常人即使对某些物质有过敏反应，症状也不明显，但某些“过敏体质”者却缺乏组织胺酶，对引发过敏反应的组织胺不能破坏，而表现为明显的过敏症状。

　　造成上述免疫学异常的根本原因常与遗传密切相关。

4芒果虽好吃当心出现过敏反应

　　吃芒果导致荨麻疹

　　甜香糯软的芒果是南方人喜欢的水果，但芒果中含有致敏性蛋白、果胶、醛酸，会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏，特别是没有熟透的芒果，里面引起过敏的成分比例更高。有些人在食用芒果后会出现过敏症状---荨麻疹。在食用芒果数分钟、数小时甚至十几个小时后出现皮肤瘙痒，随之出现风团。风团大小和形态不一，发作时间不定，持续数分钟至数小时，少数可延长至数天后才消退，不留痕迹。由于风团剧痒，可影响睡眠。荨麻疹严重时会合并血管性水肿，出现眼周、口周甚至包皮、阴囊水肿。

　　接触芒果导致接触性皮炎

　　在摘芒果时，有的人皮肤接触到芒果及芒果树后，皮肤局部会出现的炎症反应，出现红斑、肿胀、丘疹、水泡等。

　　由于人体反应不同，发生的皮炎形态、范围及严重程度也不相同。轻者局部有红斑和轻微水肿，或有密集的针尖大小的丘疹;重者红斑、肿胀明显，并出现多个丘疹甚至水泡。自觉症状大多有瘙痒、烧灼感或胀痛感，少数严重者可伴有全身反应，如发热、畏寒、头痛、恶心等。

　　对食物过敏，避免再次接触这类食物是最好的预防办法。一旦发生芒果过敏，以止痒、抗过敏治疗为主。治疗方法主要是服用抗组胺药物、维生素C等。因接触芒果或芒果树过敏者，应立即用大量清水清洗皮肤，尽量避免搔抓或用肥皂水洗及热水烫洗，不可食用可能产生刺激的药物，以利皮肤及早康复。一般来说，出现轻度红肿、丘疹、水泡而无渗液时用炉甘石洗剂即可。曹主任提醒，过敏性体质或有食物过敏者，尽量不要接触芒果或食用芒果，以免引起过敏。

5皮肤过敏吃什么食物好得快

　　皮肤过敏吃什么食物好得快：

　　1.补充维生素c丰富的蔬菜水果，如青椒、芭乐、木瓜等，维生素c具有抗组织月安的作用，减轻组织月安释放化学物质造成过敏现象。

　　2.多摄取ω-3脂肪酸食物，包括鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼、沙丁鱼、亚麻子油，或补充深海鱼油等，ω-3脂肪酸可抑制身体产生发炎与过敏反应。

　　3.人体70%的淋巴免疫系统在肠道，适度补充肠道有益菌如乳酸菌、果寡糖、优酪乳等，可调整人体肠内菌丛生态、增加体内益生菌菌群等，提高肠道黏膜免疫力，避免过敏

　　4.糙薏仁(红薏仁)中含有的糖蛋白成分具有抗补体活性作用，与抗过敏有关。建议可适度食用糙薏仁。

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