养老机构厨房安全隐患及处理

厨房垃圾应及时处理，减少火灾隐患 #生活知识# #日常生活# #日常生活习惯# #厨房安全注意事项#

1、煤气泄漏、未安装煤气泄露报警器

煤气泄漏会引起火灾爆炸事故，直接使人的生命财产受到损失。即使没有爆炸，泄露的煤气会使得人员煤气中毒，煤气中毒时出现头疼头晕恶心呕吐软弱无力等症状，如果救治不及时很快就会无法呼吸而死。

煤气泄漏报警器是非常重要的燃气安全设备，灵敏度极高，一旦发生煤气泄露，可燃气体浓度超过控制器或控制电路中设定的值时，控制器通过执行器或执行电路发出报警信号或执行关闭燃气阀门等动作。

发现煤气泄漏时我们这样做：

（1）迅速关闭阀门，打开窗户通风，撤到安全地带给燃气公司打电话维修。

（2）闻到燃气泄漏的气味儿，千万不要打开家里的任何电器的开关。更不能使用手机，座机等。

（3） 不要使用明火。

（4）已经着火时不能直接关闭阀门，可能导致回流，引起爆炸，先用干粉灭火器或者二氧化碳灭火器灭火，再关阀门。

（5）另外，日常生活中要注意维护、检修燃气管道，最好的方法就是用肥皂水涂抹于管道上和连接阀门处，如果有气泡就说明有漏点存在。

2、操作间未配备灭火毯、灭火器等灭火设备。

灭火毯是现代消防、防火，尤其是家庭安全防护类的四件套之一，它具有不燃、耐高温（550~1100℃）、质地柔软、光滑、紧密、且不刺激皮肤、对需远离热源体的人、物是一个理想有效的外保护层，并且非常容易包扎表面凹凸不平的物体，无论是厨房油锅起火、酒精倾倒不慎着火、电器起火都可以用灭火毯灭火。在无破损的情况下可重复使用。

如何正确使用灭火毯：

(1)将灭火毯悬挂和黏贴在厨房空白墙壁面上；确保是放置在伸手易够到的地方。

(2)灭火毯悬挂在墙面后，包装下会拖出用于拉拽的2根拖拉带；使用时，需双手拉住拖拉绳，将灭火毯整个快速拉出包装。

(3)将涂有阻燃、灭火涂料的一面朝外，迅速覆盖在火源上（油锅、地面等），能够起到迅速阻隔空气并熄灭火源的作用；也可以用于关键时刻，护在自己脸上或披在身上，用于短时间内自我防护。

灭火毯使用注意事项：

（1）使用后，灭火毯表面会产生一层灰烬，用干布轻拭即可。

（2）灭火毯必须12个月检查一次，如有发现破损污染，及时更换。

（3）把灭火毯覆盖到燃烧物后，整理灭火毯四周，使其密封更好隔绝氧气，着火物体熄灭后才能取下，然后灭火毯降温收起。

3、排烟罩等容易产生油烟的地方未及时清洗

油烟机不及时清洗，造成大量的油垢堆积，造成管道塞。储油槽油污过多积於会堵塞净化器出油孔，逐渐往外溢出渗透，导致净化器产生漏油现象。更为严重会发生火灾，造成大量的经济损失如人员伤害，定期进行油烟管道清洗，一般情况下2个月清洗一次，如果油污堆积过多可缩短到1月一次。

4、私拉乱扯电线、线路老化

机构厨房是一个用电量极大的地方，冰箱、消毒柜、烤箱、蒸箱等等大型电器耗电大，长时间连接电源电路容易老化。还有些机构餐厅厨房拉接临时用电线路，不规范用电也是导致厨房火灾的一个重要原因。

5、油锅过热、溢油

在油炸食品时，油锅过热容易点燃油锅，或者锅内的油超出2/3，油满溢出，也容易造成火灾。

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