剁椒金针菇、蒜蓉烤鲍鱼，是你的菜吗？炸牛奶、酸奶蛋糕，想不想窝在沙发里来一盘？今天，小编拿出看家本领，给各位奉上六道美食绝学教程，马走不谢！
炸牛奶
1、把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；
2、煮沸后转温火，慢慢翻动至凝固糊状时铲起；
3、凉后放入冰箱，使其冷却变硬；
4、需要时取出切块；
5、将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉调成糊浆；
6、油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起。
剁椒金针菇
1、金针菇切去尾部，清水洗净；
2、沥干水后整齐的码入盘中；
3、将盘子置于蒸格上，盖上盖，大火蒸5分钟；
4、剁椒酱40克、盐适量、胡椒粉少量、辣椒油20克、醋15克调匀；
5、将蒸好的水分倒掉，调味汁淋在金针菇表面即可。
蒜蓉烤鲍鱼
1、将鲍鱼洗净；
2、在鲍鱼身上打上花刀；
3、烤盘上铺上锡纸，将鲍鱼整齐摆放在上面，淋上蒸鱼豉油和芝麻油；
4、准备好蒜茸，用热油炒一下；
5、将炒好的蒜茸平铺在鲍鱼身上；
6、放入预热好的烤箱中层，180度烤7分钟左右；
7、烤好后，放上一些红椒和小葱即可。
椒盐蘑菇
1、鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲；
2、用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量、盐适量，调成糊状；
3、锅下适量油，待油热后放入调好的鲜蘑菇，炸熟后撒上椒盐即可。
厚蛋烧
1、鸡蛋、葱花、胡萝卜丁、火腿丁、少许盐搅均；
2、平底锅涂油加热，倒入蛋液，煎至微成型后，将蛋皮卷起，移至一边，再次倒入蛋液，成型后卷起，重复此步骤至蛋液用尽；
3、全程用中小火；
4、出锅后切开即可。
酸奶蛋糕
1、准备材料：鸡蛋4个、面粉70克、酸奶一杯、食用油2勺；
2、将蛋黄、蛋清分离，放入两个干燥的容器中；
3、用打蛋器将蛋清打成奶油状；
4、蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀，再筛入面粉搅拌至无颗粒；
5、将打发好的蛋清和蛋黄混合均匀成蛋糊；
6、将蛋糊倒入模具中，包上保鲜膜，上蒸锅蒸20分钟左右即可。
云南网新媒体中心 翟芯冉 综合
