厨房各种电器操作规程

发布时间：2024-12-24 16:33

各种厨房电器可以通过智能家居系统一键操作。 #生活技巧# #家电使用技巧# #厨房电器互联#

厨房各种电器操作规程由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“厨房电器安全操作规程”。

电饼铛安全操作规程

一、操作人员衣帽整齐，工作时精力集中，必须懂得操作规程。

二、使用前，首先检查供电线路，确认完好无误后方可使用。

三、工作结束时，首先关闭电源，待设备冷却后再将铛内清理干净。

四、清理时不得用水冲洗。

消毒柜安全操作规程

一、消毒柜要专人负责管理，只能用于餐具消毒。

二、操作人员不得私自拆卸消毒柜的任何部件，严格按规定掌握消毒的时间和温度。

三、经常保持消毒柜的内外清洁卫生。

四、机器运转时，操作人员应坚守岗位，不准擅离职守。

五、发现异常音响或现象时，应立即断开电源，并请机修人员检修，待故障排除后方可运行，不准带故障运行。

六、使用完毕后，即停机断电，在清理时严禁用水直接冲洗机器，确保安全。

食堂天然气使用操作规程

一、天然气操作必须有专人管理、负责。

二、点火前的检查及准备工作

1、上班前先打开换气扇及门窗通风15 分钟。

2、天然气管线安装合理，附件齐全完好，无松动、无泄漏，班前班后检查，如发现泄露现象，应及时报告维修部门维修整改后方可使用。

3、消防器材设备齐全并处于良好状态，随时用以灭火。

4、操作间清洁明亮，无易燃、易爆物品和其它杂物，禁止吸烟。通风设施良好，若室内有天然气气味，禁止动用任何电器开关，应先打开门窗通风，待气味彻底消失方可点火。

三、点火操作

1、检查报警器，在确认报警器完好并无报警信号的状态下，方可操作以下步骤：

2、先打开总阀门将气送至炉灶阀门处，观察压力表的压力是否正常，确认炉灶内无残存天然气后，用明火点燃点火钳深入灶膛内点燃。

3、缓缓打开气阀门，调节气量使火焰烧制最佳状态方可。

4、如有火焰突然熄灭的现象，发生应立即关闭控制阀门，检查正常后方可使用。

5、严禁用打火机直接点燃。

四、报警装臵报警时操作先关闭气源，检查有无泄漏，待隐患排除后方可点火。

五、停火操作

1、先关闭天然气控制总阀门，直到无漏气、火焰熄灭后，再关炉灶阀门。

2、打开换气扇及门窗通风15 分钟。

冷藏柜使用操作过程

一、冷藏柜内的食品生熟要分开，不应码放过多，以防中间食物腐烂，不能把熟食品放入柜内，应让食品完全冷却后才能放入。

二、食品不能仅靠蒸发器排管上，以防与铜管冻在一起，发现食物与铜管冻在一起时，不得使用铁棍砸或大力拉。

三、使用期间应定期除霜，并专人管理，保持内部整洁干净，食品码放整齐有序。

四、除霜或清理冷柜时，应先断电，不得用水冲洗电气部分，以防触电或烧电机。

五、冷柜发生故障，如漏电、声音不正常、不停机、制冷不足等应及时向领导汇报或报请修理，他人不得自行修理。

六、未经厨师长或管理员同意，食堂冷柜不得存放私人食品。

压面机安全操作规程

一、操作人员衣帽整齐，衣袖不得过长，带好套袖，工作中精力要集中，应懂得操作规程，做到机器专人专用。

二、操作前首先清理压面机内扎辊上有无杂物，开空机试运转，观察运转是否正常，外壳有无漏电，有无异常声响。

三、压面过程中，不得用手用力下按，严禁用手在轧辊之间拿面，出条时手不要靠轧辊太近去揪面，以防扎手。

四、压面机不得压其它食品，以防损坏轧辊。

五、操作过程中如发现异常，应及时断开电源开关，找修理人员进行修理或向上级主管领导汇报，他人切勿乱动电器部分。

六、使用完毕，应清理各部位，用布擦净，定时给各油孔加油，以防生锈。

和面机安全操作规程

一、操作人员衣帽整齐，衣袖不要过长，戴好套袖，要专人专用保管。

二、操作前先检查机器周围有无障碍，面桶内有无杂物，按油孔加油。

三、检查完毕后，开空机试运转，观察运行是否正常，各按钮有无失灵现象，有无异常声音和异味，外壳是否漏电，如发现问题就停机找修理人员进行处理或向主管领导汇报。

四、和面机不许搅拌其它物品，以防面桶生锈和损坏油封。

五、和面规程中严禁往桶内伸手或用刀取面，卸面时应停止转动后方可进行，不得边转边卸。

六、倒桶时不要使其过低，以防倒桶惯性把涡轮咬死。

七、操作过程中如发现异常，应停机找维修人员进行处理，他人不得拆卸机械和电器部分，以防发生事故和维修不便。

八、和面后应及时断开电源，清理和面机内外，是和面机内外光亮，清理过程中不得用水冲洗电器部分，防止触电和电器烧毁。

保鲜柜使用操作规程

一、用前要检查机器是否运转正常，接地保护设施是否正常。

二、保鲜柜内不准存放有污染或有异味的食品和其他与饮食无关的物品。

三、不能将过热的食品直接放入保鲜柜内，保鲜食品要生熟分开。

四、要经常检查保鲜食品，以防腐烂变质。

五、取食品时要及时把门关好。

六、发现异常时要及时停机通知机电人员进行检修。

厨工岗位职责

一、厨工上岗必须工服穿戴整齐，操作间内不得吸烟。

二、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。

三、负责食堂烹调制作，增加花色品种。

四、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。

五、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。

六、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。

八、维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。

蒸箱使用操作规程

一、通电后，应全面检查是否工作正常；发现异常情况及时报告修理。

二、正常工作时，添加足够的用水；并按规定程序将蒸箱门关好并压紧螺旋手柄。

三、工作后，立即关闭电源。并按规定程序打开蒸箱门（放出蒸箱内部蒸气体，防止伤人）。

四、做好蒸箱的清洁卫生工作。

厨房电器

意大利时哥（SEEGEEL）电器有限公司，是由意大利时哥国际投资公司在中国独家授权的折叠式厨房集成电器品牌运营的生产组装销售企业，国内总部位于宁波，北京、上海分别设立资深的营销......

如何选购厨房电器

因为专注，所以专业如何选购厨房电器厨房电器安全不容忽视，近年来由于燃气泄露、爆炸引起的事故频发，因此了解我们常用的厨房电器知识是必要的。本人为大家整理出一些关于厨房电......

厨房电器宣传语

刀豆文库小编为你整合推荐3篇厨房电器宣传语，也许这些就是您需要的文章，但愿刀豆文库能带给您一些学习、工作上的帮助。......

厨房电器发展趋势

厨房电器发展趋势如今的厨房已经成为了家庭装修中一个不容小觑的亮点，同时也是最富有科技含量的地方。将科技与产品融为一体，将关怀点滴渗透厨房装修的每一个角落，体现的正是厨......

厨房电器宣传语

厨房电器宣传语厨房电器宣传语11、专注市场，更专注服务，雷鹏专注贵阳厨电——让一切更轻松。2、贵阳电器专售，贵阳市内下单48小时内送货上面并安装。3、贵阳人身边的厨房专家，打......

网址：厨房各种电器操作规程 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/554248

上一篇: 厨房安全小常识——如何正确使用厨

下一篇: 厨房电器的使用安装注意事项有哪些

厨房各种电器操作规程

相关内容

随便看看

最新动态分享

热点动态分享

专题

推荐动态分享