美味膳食你来做 DIY饮食很难抗拒

发布时间:2024-12-25 03:39

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美味膳食少不了你自己的动手,下面就来看看三款DIY美食的做法吧!

凤尾虾排

材料:带尾大虾12只、咸面包100克、鸡蛋清4个、熟瘦火腿50克、香菜50克、花生油1000克、料酒15克、精盐6克、味精1克、胡椒粉1克、白糖少许、葱15克、姜15克、干淀粉30克、香油10克

做法:

1、葱和姜捣烂,用料酒和少许水取汁。火腿切成小菱形片,香菜摘洗干净;

2、将明虾从背部片开,挑出砂线,清洗一遍,沥干水分,用葱姜酒汁、盐、味精、白糖、胡椒粉腌一下。将鸡蛋清装入深边盘内,用筷子打起发泡,加入适量的干淀粉搅拌成雪花糊;

3、将面包切成6厘米长、4厘米宽、3毫米厚的尖桃形片(计12片),摊放木板上,用手捏住虾尾逐只裹上雪花糊,贴在面包上(虾尾贴在面包尖的一端),然后将火腿片和香菜点缀成花朵图案;

4、食用时,锅内放入油烧到五成热,将凤尾虾排逐块下入油锅(面包片朝下),用温火炸至面包焦酥呈金黄色,表面淋油炸两遍即熟,捞出整齐地摆在盘内,淋香油即成。

三色水果班戟

材料:西瓜半个、葡萄12颗、香蕉2根、鸡蛋2个、牛奶160g、白砂糖60g、橄榄油1勺、鲜奶油240g、低筋面粉

做法:

1、鸡蛋加入30克的砂糖搅拌至融化,分成3等份;

2、西瓜用圆勺挖出4个半圆,剩下的80克榨汁待用;

3、低筋面粉过筛,分成3等份;

4、26克面粉倒入80克牛奶,加一份蛋液,搅拌均匀;倒入橄榄油,过筛;

5、26克面粉倒入80克西瓜汁中,加入一份蛋液,搅拌均匀,拌入橄榄油,过筛;

6、平底锅烧热,用姜片快速擦匀锅底,转小火,将三份面糊分别摊成3种颜色的薄面饼;

7、奶油加入30克糖,打成硬性泡发;

8、取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊、相应颜色的水果,包成四方形即可。

芝麻核桃粥

材料:大米30克、糯米20克、核桃仁30克、黑芝麻30克

做法:

1、大米和糯米用清水浸泡10分钟;

2、锅中水烧开放入大米和糯米,大火煮开加盖小火炖煮;

3、核桃、芝麻炒香;

4、米粥煮至黏稠放入黑芝麻和核桃仁,搅拌均匀煮上2分钟关火。

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