砧板材质分几种，哪种易发霉？学会挑砧板，做菜更放心

砧板分为生熟两种，熟砧板用于处理肉类等需要高温杀菌的食物，生砧板则用于蔬菜水果。 #生活常识# #砧板#

原标题：砧板材质分几种，哪种易发霉？学会挑砧板，做菜更放心

来源：湾区生活家

相信很多人都知道，发霉的东西对身体的危害有多大。人们也不会去吃发霉的东西，担心对身体的危害太大。但人们很多时候往往忽视了，很可能砧板发霉对我们的身体同样造成了伤害。那么砧板是什么就是我们口语中所说的菜板，每天做菜需要用到，但很多人并不注意每天做菜潮湿的环境，最终导致了菜板生出细菌，最终发霉，这个时候才意识到该换菜板了。

但是如果已经发霉的情况下才意识到，这就证明，细菌已经侵害我们身体很久了。自然让人很担忧，所以很多人在这个时候选购菜板会更加注意，哪种菜板用起来更加安全，更不容易发霉。今天小编就来与大家一起分享一下关于砧板的小常识，砧板的材质分哪几种，都有什么优缺点，哪种易发霉，这样我们选一些更加健康安全的菜板，吃饭更放心！

第一、木质菜板

相信这种菜板在很多老人的家中都有看见过，小编的姥姥家就有这样的木质菜板，菜板上还有一道道刀痕。木菜板的优点是，密度高，韧性强。缺点是清洗起来更加麻烦，很容易清洗不干净，容易藏污，从而滋生细菌。而细菌中有一种特别危害人体的毒素，就是黄曲霉毒素，属于一级致癌物。很多肝癌患者的主要诱因，而且这种毒素很难杀掉，就算是沸腾的水和家用消毒柜也是无法将它消灭！但是如果想要选择木质菜板，可以选择优质的乌檀木菜板，这样的菜板不易有刀痕同时也好清理，价格略贵些，不过对身体更好！

第二、竹子菜板

竹子菜板比木菜板更轻，表面更加光滑，这样就不用担心藏污的问题。这是竹菜板的优点。但是竹菜板也有缺点，由于材质是竹子的原因，所以就需要将竹板拼接上，这样才能够做成菜板。所以难免里面会有胶水，跟家庭中许多家具一样，胶水中会含有甲醛，这也是竹子菜板的一大缺点！

第三、塑料菜板

塑料菜板的优点也是不容易发霉，但是塑料菜板不能够受热，比如要切一些熟食的时候，不建议使用塑料菜板。选择是也尽量选择颜色较浅的塑料菜板，这样防止染色剂对人体的伤害。与此同时小编建议这种菜板用来切水果，切蔬菜。

第四、不锈钢菜板

顾名思义不锈钢的菜板就是一不锈钢为原材料，这个原材料，不用担心发霉，不用担心不结实，不用担心清洗。小编就比较喜欢这样的菜板，说到菜板的话，可能就是比较重一点。无论怎样，小编建议家中还是尽量准备两款菜板，一款切水果蔬菜，一款切肉，这样才不会发生细菌的交互感染，还有不要一个菜板用很久，一段时间就更换一个，毕竟菜板的价格并不贵，健康更重要！

图文来源：洁洁生活妙招

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