老年人健康饮食有哪些？

发布时间：2024-12-25 11:24

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富含各种健康食品的饮食在任何年龄都很重要。然而，健康饮食可以支持健康老龄化，提供人们随着年龄增长所需的必要营养。

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中匠福整理健康的饮食包括：蔬菜水果瘦肉鱼全谷类低脂或无脂乳制品坚果蛋同时，健康的饮食计划是低反式脂肪、饱和脂肪、添加糖和钠（盐）。

老年人健康饮食

对于老年人来说，每天至少吃三顿饭很重要。理想情况下，老人应该吃三顿主餐和两顿零食。此外，多喝水以保持一整天的水分。

健康的老年饮食可以帮助预防常见的慢性疾病和骨折，保持能量水平并帮助维持良好的心理健康。

所以，一定要吃各种健康食品，如水果、蔬菜、全谷物和高纤维品种、彻底煮熟的瘦肉和鱼、煮熟或煮熟的鸡蛋、扁豆和豆类，以及低脂或无脂奶制品. 此外，多喝水以保持一整天的水分。

新鲜水果和蔬菜是维生素和矿物质的重要来源。此外，彻底煮熟的鱼和海鲜含有丰富的 omega-3 脂肪酸，可以帮助预防或缓解骨质疏松症，避免脑细胞损失，并降低患痴呆症的风险。

确保在老年人的饮食中加入豆类和小扁豆。豆类、鹰嘴豆、小扁豆等食物含有大量纤维、抗氧化剂和矿物质，这些对老年人的健康至关重要。

此外，食用两到三份牛奶、酸奶或奶酪来滋养骨骼。无论您的年龄大小，喝牛奶都对健康有益。牛奶是一种极好的维生素 D 和钙源，可以保持肌肉力量、保持骨骼健康和预防骨质疏松症。尽管如此，低脂或脱脂牛奶仍是老年人的最佳选择。

由于鸡蛋中含有多种营养成分，它们可能有助于减缓老年人认知能力下降的进程。为避免与高血胆固醇和心力衰竭相关的风险，每天食用不超过两个鸡蛋。

中匠福健康了解到如果您对坚果不过敏，您应该在健康饮食中加入花生酱，因为它含有健康的脂肪、蛋白质、镁、抗氧化剂、维生素 E 和 B6 以及其他必需营养素。维生素 E 和 B6 促进健康的大脑功能，而抗氧化剂有助于预防血栓。

老年人应该避免哪些食物？

为了保持健康，每个人都应该避免某些类型的食物。例如，无论您的年龄多大，都应该远离含有糖和空卡路里的加工食品。然而，由于身体的变化、健康状况的下降和身体需求的变化，老年人可能特别容易受到伤害。因此，他们不应该吃以下食物：

●加工肉类

为预防与心脏有关的问题，老年人应尽可能避免加工肉类。意大利熏火腿、意大利腊肠、热狗和其他加工肉类可能含有寄生虫，因为它们通常未经烹饪就老化（烹饪会杀死肉类中的微生物）。它们还富含钠和添加剂。

此外，避免生的家禽和未煮熟的肉类，因为这些食物可能含有沙门氏菌和其他致病细菌。

低温也可以杀死微生物。因此，如果您不想放弃熟食肉类，请确保在食用前将它们冷冻至少四到五天。

●生鱼

海鲜对我们的健康有益，因为它含有 omega-3 脂肪酸和其他维生素和矿物质。然而，老年人应该避免新鲜的贻贝、虾和寿司，因为它们也可能含有有害的寄生虫和微生物。

这并不意味着您必须放弃鱼类和海鲜。只要确保食用彻底煮熟的鱼和贝类。

●生鸡蛋或未煮熟的鸡蛋

如果准备得当，鸡蛋是维生素和矿物质的健康来源。但生鸡蛋或未煮熟的鸡蛋通常是沙门氏菌的滋生地。所以，避免使用生鸡蛋的沙拉酱，如荷兰酱或凯撒酱。此外，远离煮熟的鸡蛋，改吃煮熟的鸡蛋。炒鸡蛋或烤鸡蛋也是一个安全的选择。

●软奶酪

软的、未经巴氏消毒的奶酪，如布里干酪、卡门贝尔干酪或蓝纹干酪，与其他干酪相比，水分含量高、发霉且酸度低。因此，它们可能含有李斯特菌和其他细菌。因此，您可能想选择瑞士品种的切达干酪。

●未经高温消毒的牛奶或果汁

虽然生（未经巴氏杀菌）牛奶或果汁通常被认为更健康（巴氏杀菌过程消除了营养），但它也可能含有大肠杆菌、沙门氏菌和其他引起疾病的细菌。

●其他加工食品

烘焙食品或冷冻食品通常含有化学防腐剂、脂肪、糖和盐。脂肪含量高可能导致肥胖和其他健康问题。同时，富含碳水化合物的食物会引起炎症，从而加重心血管疾病或胰岛素抵抗等慢性疾病。炎症也与老年人的认知障碍有关，因此避免加工食品可以预防或延缓与痴呆有关的认知衰退。

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