儿童营养套餐

发布时间：2024-12-25 11:24

儿童早餐不能少，营养要充足 #生活常识# #养生常识# #儿童营养#

7到14岁的儿童菜单有吗最佳答案一、少儿营养早餐食谱1．三明治、糯米粥、自制小咸菜。

2．菲律宾炒饭、一杯淡红茶3．椒盐馒头干、紫菜汤、一只香蕉4．阳春面、泡菜5．西域汉堡、一杯牛奶6．薄皮馄饨、半只猕猴桃、一杯清水7．香仁大饼、一杯牛奶、半个苹果8．兰州炒馍、稀释麦片粥9．西红柿炒蛋、馒头、小米粥10．黄油蛋糕、一杯牛奶、半只苹果11．肉沫汤面、一只橘子12．马来西亚炒饭、一杯牛奶13．河北炒饼子、酸辣汤14．椒盐土豆片、香酥烧饼、油茶面15．鸡蛋蔬菜饼、黑米粥、咸菜16．南瓜疙瘩汤17．糯米百合粥、香菇肉片18．素馅水饺、饺子汤19．一只茶鸡蛋、一块点心、一杯牛奶20．陕西肉夹馍、一杯果珍21．新疆咸肉粥、一杯奶茶或一杯清茶22．改良沙司肉饼、玉米粥23．西安灌汤包、一杯清茶24．咸面包、油炸花生米、一根小火腿、半只苹果25．东京炒饭、一只橘子、一杯豆奶26．素烧荷兰豆、泡菜、菜汁饼、一杯牛奶27．鸡蛋饼、汤圆28．栗子薏米粥、小泡菜29．浇汁炒面、一杯果珍30．薯丁培根蛋卷大饼、一杯豆奶31．冰糖银耳粥、豆面饼、卤牛肉、咸菜二、部分早餐做法1、三明治：将两片火腿，切开的茶蛋和生菜夹入面包中。

2、菲律宾炒饭：将黄瓜、西红柿丁、鸡蛋和米饭同炒。

3、椒盐馒头干：油煎馒头片撒椒盐粉。

4、阳春面：盐、味精、虾皮、酱醋、紫菜开水冲调。

煮熟的面入碗。

5、西域汉堡：将孜然煎蛋和榨菜丝加入面包或烧饼。

7、香仁大饼：将面酱和捣碎的油炸花生米或松子仁卷入大饼.8、兰州炒馍：将鸡蛋肉沫青菜叶与切碎馒头同炒。

淋少许水小火焖软。

11、肉末汤面：将炒好的肉沫、榨菜丁和葱花放入煮熟的白水汤面中。

12、马来炒饭：将肉丁、胡萝卜丁和煮熟的土豆丁与米饭同炒。

13、河北炒饼子：将菜叶、肉丝与掰碎的玉米面窝头或饼子同炒。

14、椒盐土豆片：将土豆片煎至金黄色，撒上椒盐粉。

15、鸡蛋蔬菜饼：面里加鸡蛋和水，据口味加各种蔬菜。

16、南瓜疙瘩汤：面加生水成疙瘩状，把南瓜和土豆丁炝锅加水，开后入面疙瘩。

快熟时，放青菜叶。

20、陕西肉夹馍：把煮好的肉和切碎的香菜夹入烧饼。

21、新疆咸肉粥：肉沫胡萝卜番茄丁炒熟与米煮熟，出锅前加菜和鸡蛋沫。

22、改良沙司饼：将熟土豆泥、肉沫放料拌匀，上锅煎黄。

蘸番茄沙司。

23、西安灌汤包：自做或在超市买。

25、东京炒饭：将米饭和弄碎的豆豉鱼罐头或鱼子酱同炒。

26、菜汁饼：把榨好的菜汁和到面里，平锅煎熟。

28、栗子薏米粥：将泡好的薏仁米与切碎的栗子同煮。

也可加几颗红枣。

29、浇汁炒面：面熟过凉水控干，淋少许香油拌匀待用。

葱油炝锅，放番茄沙司与面同炒。

30、薯丁培根蛋：将青椒或尖椒丁、火腿丁和炸好的土豆丁放入打好的鸡蛋里，加调料拌匀，炒熟。

31、豆面饼：把任何一种豆在水里泡几个小时，入高压锅焖熟，和面和一起，上锅煎熟。

家制简单小泡菜：1、怪味黄瓜：将黄瓜切条，放盐、糖、醋和姜片淹制两小时以上，控尽水。

油八成热时，放入花椒和切碎的红辣椒，放入黄瓜，加味精拌匀。

2、酸甜卷心菜：将卷心菜切成方块，放盐、糖、姜、醋和小红辣椒淹三小时以上。

控尽水，加少许味精和香油拌匀。

二、午餐皮蛋瘦肉粥原料：瘦肉、皮蛋、姜、油、盐、味精、胡椒粉、葱花操作过程：1．皮蛋切碎，瘦肉氽水，然后洗净切碎，用老抽、酒、葱姜末腌半个小时。

2．煮粥的水要充分沸腾才下材料：先下泡好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

3．待粥煮至糊状时，把第二个皮蛋也切碎，同时把肉末跟第二个皮蛋一起放八粥中，同煮最后半小时，然后关火。

4．最后加适量盐、味精、胡椒粉、葱花，煮滚即可熄火。

香菇肉末粥材料：米、香菇、猪瘦肉、葱花、盐、味精、胡椒粉制作：1．米洗净，清水浸泡半小时，将猪瘦肉、香菇切成末，葱切成葱花待用。

2．水烧开，放入泡好的米，先大火煮开，再改小火煮半小时，煮成白粥。

3．接着继续开小火放肉末和香菇慢慢地熬煮。

4．最后加盐、味精、少许胡椒粉和葱花就可以了。

熬粥秘笈7招粥，色白如雪，香气怡人，味微带甜，若与其他食物同煮，则更鲜香软糯，营养丰富，而且易于消化，最适合消化力不强的幼儿及老年人。

但想要煮好一碗粥并不那么容易，不过只要记住以下7招，想要煮出一碗香粥就不难啦。

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

这样做的好处是节省时间，而且熬出的粥软、糯，口感更好。

开水下锅：一般的家庭都是冷水煮粥，但行家告诉你，要用开水煮粥。

用冷水煮粥易糊底，开水下锅就不会，而且它比冷水熬粥更省时间。

火候：先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。

别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！搅拌：搅拌是为了让米粒颗颗饱满、粒粒酥糯、粥汁浓稠。

搅拌的技巧是开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地向一个方向搅动，一直持续约10分钟，到呈黏稠状出锅为止。

点油：煮粥还要放油？是的，改小火后约10分钟时倒入少许色拉油，这时你会发现成品粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑。

底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑儿倒进锅里，真正的行家可不是这样做的。

粥底是粥底（就是白粥），料是料，分头煮最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。

这样熬出的粥品清爽不浑浊，而且原来的味道都会熬出来又不串味。

特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

补救：如果粥有点粘底了，千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，不然粥就会有糊味。

这时，在粥里放一个轻巧的小调羹，在锅里与粥同煮，沸腾的过程中，小调羹也被带动，可以防止继续粘底。

三、其他少儿期要特别注重一日三餐的热量分配：早餐20 - 25％，午餐35％，点心10 - 15 ％，晚餐30％。

早餐必须丰富优质、不仅吃饱还应吃好。

午餐也应质优量足，晚餐一般不宜油腻过重，不宜过饱。

羊肉炖蔬菜【食疗功效】羊肉味甘、性温，具有益气补虚、温中暖下的功效。

白菜具有解热除烦、通利肠胃的作用。

【原料】羊腰排肉500 克，大白菜（或黄芽菜）250 克，青蒜20 克，食盐、酱油、胡椒粉、料酒、米醋、鲜汤各适量，姜、葱各少许。

【制作方法】将羊腰排肉切成块状，放入锅内煸炒，水分炒干后放入葱段、姜块、酱油和料酒，待羊肉块上色加入鲜汤和胡椒粉，烧开锅后倒入炒锅炖到羊肉酥烂。

大白菜切成较大的块状，青蒜切段。

前两者分前后投入羊肉内，加调料一起炖到主、辅料酥烂入味。

食用前撒上青蒜段和米醋。

【操作要领】羊肉必须用炒锅煸炒到上色，除去膻味。

青蒜与米醋必须在成品上桌时加入。

【特别提示】本品特别适合身体虚弱的幼儿、少儿食用，是幼儿、少儿开胃之菜品，也适合中、老年人食用。

花生煲冰糖【食疗功效】花生米味甘、性平，具有润肺、和胃、治燥咳的功效，冰糖具有补中益气，和胃润肺的作用。

【原料】花生米150 ，冰糖适量。

【制作方法】将花生米洗净水后放碗内，加冷水浸泡 1 小时，待花生米基本涨上控净水分，加冷开水，冰糖同煮，煮至花生米酥烂即可食用。

【操作要领】花生米必须作冷水浸泡。

煮制时必须用小火。

控制花生米、冷水和冰糖的比例。

【特别提示】本品特别适合慢性支气管炎干咳少痰，秋冬燥咳及小儿百日咳等人食用，即可当菜品，又可当药品，是一种较为理想的药膳。

炒木犀肉【食疗功效】猪肉味甘、性平，具有滋阴润燥功效。

鸡蛋具有养心安神、补血功效。

黑木耳具有滋肾益胃和养血等作用。

【原料】猪瘦肉150 克，鸡蛋2 个，笋丝50 克，水发黑木耳丝25 克，食盐、料酒、色拉油各适量，葱、姜丝各少许。

【制作方法】将猪瘦肉切成丝状。

鸡蛋打入碗内，加食盐、料酒搅打均匀。

炒锅加底油，烧热倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内。

炒锅加底油，烧热放入肉丝煸炒至断生，再放入葱丝、姜丝、笋丝和黑木耳煸炒，加调料和已熟鸡蛋炒拌匀，即可装盘食用。

【操作要领】鸡蛋不炒得过熟，蛋块大小应相似。

肉丝不要切得过细或过粗。

控制最后调料用量，避免鸡蛋口味过重。

【特别提示】本品特别适合少儿食用，也适合消化吸收能力差和学习压力大的学生儿童早餐食谱举例星期一主食：椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片副食：卤牛肉数片（卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可）小菜：水果沙拉（苹果，香蕉，西红柿等）1份（嫌麻烦，只取一种水果也行）汤羹：五谷豆浆星期二主食：小笼包2个（这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下）副食：白水蛋1个小菜：八宝菜1份（用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可）汤羹：牛奶星期三主食：黄油吐司副食：美味鸡翅（黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用做鸡翅）小菜：凉拌黄瓜（不拌生吃也好哈）汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶星期四主食：奶皇包（超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好）副食：通脊肉或肘花或肉皮冻（这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食）小菜：凉拌西芹（蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口），汤羹：五谷豆浆星期五主食：饺子（这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了）汤羹：牛奶星期六主食：豆沙包（这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好）副食：酱鸡肝或酱牛肉（熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可）小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片星期日主食：意大利通心粉或意大利面（一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了）副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。

儿童早餐食谱大全儿童早餐食谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。

做法：牛奶加热，倒入玉米片即可食用。

小贴士：1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。

超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。

2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。

儿童早餐食谱2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干制作方法(鲜奶蛋饼)：将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。

预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。

制作方法(滑溜肝丝)：生猪肝切丝，在开水中焯一下。

葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。

儿童早餐食谱3：牛奶、蛋糕、水果主要原料：牛奶一杯、蛋糕、水果。

做法：牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

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