家庭制作秘籍大公开，让你吃得爽又过瘾（家庭制作秘籍大公开）

发布时间：2024-12-25 12:41

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有一道美食能够让你爽快解暑又过瘾、那就是夏季麻辣小龙虾、在这个炎热的夏季。回味无穷，美味的小龙虾加上鲜辣的调料，让你口感鲜美。我们就来分享一下如何在家制作美味的夏季麻辣小龙虾，今天。

选购新鲜小龙虾的技巧

首先要选择活力十足的小龙虾，看看它们是否能够自由运动、在选购小龙虾的时候。没有任何损伤或者疤痕、要选择身体完整的小龙虾。这样可以避免食品安全问题，要选择干净卫生的销售商家。

清洗小龙虾的方法

可以让它们排泄干净体内的沙子和污垢，清洗小龙虾的方法非常简单，将小龙虾放入清水中浸泡30分钟。用清水冲净即可、用淡盐水洗净、然后将小龙虾放入大盆中。

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准备麻辣调料

它能够增加小龙虾的味道、麻辣小龙虾最重要的就是麻辣调料。辣椒粉，备用，芝麻酱等调料、放入碗中搅拌均匀，花椒粉、姜蒜末，可以使用豆瓣酱。

制作小龙虾的佐料

香菜等，姜片、除了麻辣调料以外、还需要配备一些佐料，蒜瓣、如葱段。将这些佐料切成小块备用。

热油爆香佐料

放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，将锅子加热。炒出香味，然后将麻辣调料放入锅中，用中小火翻炒均匀。

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放入小龙虾炒制

用中小火翻炒均匀，将清洗好的小龙虾放入锅中、让麻辣调料充分地裹在小龙虾上，同时也可以增加小龙虾的味道。

加入适量的水

让小龙虾更容易入味，可以适量加入一些清水、炒制小龙虾的时候。一次可以加一些，加水的时候不能太多、翻炒均匀后再加。

大火翻炒

可以开大火翻炒，将小龙虾和调料充分混合后、让水分慢慢挥发。使小龙虾炒制均匀，可以适当调整火力、同时。

加入其他蔬菜

如青椒，可以在小龙虾中加入一些蔬菜、红椒，如果想要口感更加丰富，洋葱等。这样能够增加小龙虾的口感和营养价值。

放入适量的盐和味精

可以根据个人口味加入适量的盐和味精，等到小龙虾炒制好以后，让味道更加鲜美。不要放太多，不过要注意盐和味精的用量。

加入香菜装盘

增加口感和颜值，撒上适量的香菜，最后将小龙虾装盘。让你在夏日中解暑解馋，可以配上一些啤酒或者其他饮料。

小贴士：如何吃小龙虾

吃小龙虾需要一定的技巧。然后将小龙虾的肉取出来，用手捏住小龙虾的头和尾巴，用力扭开。享受美味，可以用手或者吸管吸出小龙虾的肉。需要清除干净、同时还要注意小龙虾的头部和背部的泥肠。

如何处理剩余的小龙虾

可以把它们放入保鲜袋中，放到冰箱里面冷冻，如果做多了小龙虾，下次可以继续食用。小龙虾炒饭等美食，也可以将它们炒制成小龙虾米粉。

小龙虾的营养价值

磷，铁等多种营养素，富含蛋白质，钙、小龙虾是一种营养丰富的海鲜。硒等，同时，预防疾病、有助于增强免疫力，胆固醇，它还含有一些独特的成分，如虾青素。

口感鲜美，营养丰富，夏季麻辣小龙虾是一道独具特色的美食。掌握火候等技巧、加水、才能做出美味的小龙虾、制作小龙虾的过程中需要注意清洗。不妨在家制作一下、让你吃得过瘾，如果你想吃到正宗的夏季麻辣小龙虾。