【健康管理】生活方式医学——身体使用说明书之认识营养素开课啦

人为什么每天要吃饭？

而且还要吃那么多种的食物？

那是因为我们机体需要均衡的营养素

每种食物中含有的营养素是不同的

所以我们需要从不同的食物中摄取。

那么我们机体每天所需要的营养素又有哪些呢？

首先来看一下什么是营养素？

营养素（nutrient）是指对于人体生长、发育、生殖和维持身体健康必不可少的物质。

人体需要的营养素大致可以分为七大类：水、蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质以及膳食纤维。

1. Water水——生命的源泉 （约占人体60%-70%） 

水是人体的重要组成部分，水在把营养素输送到人体各个器官的同时，也把代谢的废弃物带出体外。水还有调节人体的体温和酸碱度，参加体内各种生化反应的作用。

2. Proteins蛋白质——生命的基石（约占人体的18%-20%）

人体由各个器官组成，各个器官由无数不同的细胞构成，每个细胞的主要结构都是蛋白质。

蛋白质与机体的生长、组织的修复、内环境的调节、疾病的抵抗、大脑信息的传递、凝血等等重要功能息息相关。

3. Lipids脂肪----生命的燃料（约占人体的15%）

脂类，储存和供给能量的主要营养素，包括脂肪、胆固醇、磷脂、脂蛋白、糖脂。

脂肪给人体的器官充当缓冲作用，支持保护内脏、关节和组织；保护器官不受到温度变化的影响。

不过过多的脂肪会影响健康，适度的减脂还是很有必要的。

4. Carbohydrates碳水化合物----生命的驱动(约占人体的1%-2%)

碳水化合物是为人体生命活动供能的主要来源，它大量存在于面、米、杂粮、薯类、豆类等食物中。

除了给机体提供能量以外，碳水化合物的作用还表现在组成抗体、细胞膜、神经组织、遗传物质核糖核酸等具有重要功能的物质。

5. Vitamins维生素----生命的催化剂 (约占人体的1%)

维生素，是生物体代谢所必须的一类低分子有机化合物。人体不能自身制造，必须从食物或补充剂中获取。

它们有助于身体的各种生理功能，包括免疫力、视力和骨骼健康。各种维生素主要通过吃各种新鲜蔬菜、水果和全谷物来获取。

6. Minerals矿物质----生命的构造（约占人体的4%-5%）

矿物质是构成骨骼的主要成分。矿物质还是组成酶的重要成分，对维持渗透压、酸碱平衡，以及保持神经、肌肉正常功能都有重要作用。

7. Dietary Fiber膳食纤维----生命的补充 （约占0.01%）  

膳食纤维素是指植物中不能被人体消化、吸收和利用的多糖类碳水化合物。纤维素本身不能提供能量，没有营养价值，但是对调节胃肠的消化、吸收、排泄、降低胆固醇、减缓糖类的吸收速度起着重要作用，是预防多种慢性病的重要物质，被称为肠道的清道夫。

岳阳市妇幼保健院健康管理中心

【生活方式医学】——身体使用说明书之认识营养素

活动时间:2024年8月14日（星期三）14:30

活动地点:岳阳市妇幼保健院(新院区)门诊楼1楼健康管理中心

咨询电话：0730-8600638/18975041010

课程内容
懂营养、会吃饭、更健康

人体的运输网：水

人体的工程师：蛋白质

人体的能源库：脂肪

人体的水电暖：碳水化合物

人体的催化剂：维生素

人体的管控员：矿物质

人体的清道夫：纤维素

……

适合人群

掌握全家饮食的家庭主妇（夫）

饮食习惯差、“外卖续命”的上班族

热爱健康、想学营养搭配的爱好者

厨师、营养师、健康管理师等从业者

您将收获

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大家可以邀请自己的伙伴们

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带上你的伙伴

8月14日星期三下午~

不见不散喔！

来源：岳阳市妇幼保健院健康管理中心

网址：【健康管理】生活方式医学——身体使用说明书之认识营养素开课啦 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/56896

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