专为老年人设计的老年人的营养早餐食谱

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专为老年人设计的老年人的营养早餐食谱

早餐是一天的活力来源。不管你处在什么年龄段，早餐吃的好坏都会对你一整天的精神产生影响。尤其是老年人朋友，在这个年龄段大多数人的脾胃功能逐渐减弱，为了更好地消化食物、吸收营养，早餐更要好好准备。那么就来看看，专为老年人设计的营养早餐食谱。

由于老年人多伴有脾胃功能减弱的问题，因此老年人吃早餐要遵循量少质优、有干有稀、主副食合理搭配的原则。像粥和口感柔滑的面条都很适合牙口不好的老年人，此外还应该添加一些蔬菜，来保证提供身体所需的营养。

老年人的营养早餐推荐

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。

豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。

芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。

黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃。

鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。

苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。

燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。

菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

菜肉馄饨，白果糕、鹌鹑蛋。

菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。

白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝同炒。

老年人的口腔护理

保持口腔清洁：老年人要坚持每天早晚用温水刷牙，临睡前刷牙比早晨刷牙更重要。此外，一日三餐后要用清水漱口，漱口时要借用水的冲力尽量将牙缝中的食物残渣清除。如嵌得很紧，也可用牙签除掉。应定期去医院除去牙面上的结石，以防止牙周炎的发生.

叩齿咽津：每天早晨醒来和临睡坚持做上下牙之间相互叩击。开始时轻叩十几下，以后还日增加叩击次数和力量，达到每次叩击五十次左右。此法能增强牙周组织纤维结构的坚韧性，促进牙龈及颜面血液循环，使牙齿保持坚固。叩齿后咽下唾液也有利于养生。

用力咬合：每次排尿时，满口牙齿用力咬合，每溺必做而不间断。这样可促进口腔粘膜的新代谢及牙龈的血液循环，锻炼咀嚼肌，增强牙齿的功能。

鼓肋漱口：每天做一两次闭口鼓腮漱口动作，并将舌头左右转动，这样能使唾液分泌增多，使牙面、牙缝和口腔粘膜受到一定的冲洗和刺激，可使口腔自洁，保护牙齿健康。

按摩牙龈：用拇指和食指顺着一定的方向按摩牙龈，每次10分钟，可促进牙龈、牙槽和牙髓的血液循环，防止牙床过早萎缩。

正确咀嚼：咀嚼的正确方法是交替使用两侧牙齿。如经常使用单侧牙齿咀嚼，则不用一侧缺少生理性刺激，易发生组织的雇用性萎缩，而常咀嚼的一侧负荷过重，易造成牙髓炎，且引起面容不端正，影响美观。

茶水漱口：每次饭后用茶水漱口，让茶水在口腔内冲刷牙齿及舌两侧。这样可清除牙垢，提高口腔轮匝肌和口腔粘膜的生理功能，增强牙齿的抗酸防腐能力。

饮食护齿：蛋、水果、蔬菜、排骨汤等，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，经常食用有益坚齿。人体摄取蛋白质不足，易患龋齿病。

身体虚弱的老年人吃蛋白粉好吗

适量摄入一定量蛋白粉对身体虚弱的老年人有好处，注意事项如下：

1、不要空腹服用，空腹吃蛋白质粉会被作为一般的产热食品消耗掉，加重肝肾的代谢负担；

2、不要与酸性饮料一起吃，苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉混合后，会形成凝块，影响消化吸收；

3、如服用的是乳清蛋白质粉，还要特别注意不可过度加热，应该溶于40度以下的水、粥等食品中，也可作为冷饮品食用，因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，一旦受热就会失去活性。

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