宣威升达火腿，做法大全，这4种做法够你炫到春节！
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宣威升达火腿蒸土豆（云南经典菜）
火腿蒸土豆片，是云南宣威传世经典菜谱，两种食材的相遇总是那么奇妙，待土豆熟透后充分吸收火腿的咸香，尽得火腿精华！
食材：
1、火腿100g
2、土豆2个
做法：
1、开封稍作清洗表面（切勿过水、浸泡）；
2、火腿切薄片、土豆切片（0.5cm）；
3、一层土豆，一层火腿，交互叠放（可以互叠多层），蒸16-20分钟左右；
4、土豆熟透即可（筷子容易穿透土豆为标准）。
宣威升达火腿炒青椒（云南最出名家常菜）
这在云南，是家喻户晓，男女老少通吃，百吃不厌的一道美食。
食材：
火腿肉300g
青椒15g
红椒15g
做法：
1、准备好食材，把火腿肉和辣椒切好；
2、炒的这里就不用多说了，先入火腿肉，这里就不用放油和盐了，因为火腿肉是肥瘦的而且都带咸味，所以会炼出油！后放入青椒炒几下就能起锅！
宣威升达火腿土豆焖饭
够经典，缺点是费饭。
食材：
1、宣威升达火腿200g;
2、土豆1个；
3、大米300g;
4、葱花适量、油适量。
做法：
1、大米浸泡30分钟以上，土豆切块，火腿切块；
2、锅中放一点油，放入火腿炒变色；
3、加入土豆继续炒，把土豆炒至7-8成熟即可；
4、把大米放入土锅，大米和水的比例是1：1.5即可，然后把火腿和土豆放在上面；
5、开中火，煮大概10分钟，看到蒸汽从气孔持续冒出调小火，用小火在煮10分钟，然后关火，闷10分钟即可；
6、出锅撒上一点葱花即可。
木瓜火腿鸡
云南人在外，每每想起老家的美食，就是这个木瓜火腿鸡最让人流连，每次想吃而不得，倒不如认真学做，以后不管在哪里都可以做给自己吃，你说是吧？
食材：
土鸡半只
带肥的宣威升达火腿一坨
酸木瓜一个
姜一个
草果3颗
大葱适量
干辣椒适量
新鲜红椒适量
做法：
1、半只土鸡，砍小后放适量盐和料酒腌制一会儿；
2、薄切火腿，肥瘦分开准备；
3、准备好佐料：干辣椒，姜切片，草果，大葱，酸木瓜切片；
4、锅内倒入适量香油，油热后放入切好的肥火腿那部分，把肥的火腿练出油后放入瘦火腿炒一下捞出盘里备用；
5、用锅内的油炒姜辣椒草果直到炒出香味；
6、佐料炒香后炒鸡，放适量盐，鸡要炒干炒得有点黄即可；
7、鸡炒干炒得有点黄后加冷水煮，加上之前炒好的火腿；
8、煮鸡的时间根据鸡肉的老嫩和自己喜欢的口感决定，鸡老的可以多煮一下，鸡嫩的看自己喜欢硬点的还是软点的，出锅前放入木瓜，先放一半，煮一会儿，觉得不够酸再加，直到加到自己喜欢的酸度。再放入大葱片刻即可出锅。
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