好吃不发胖！正确的碳水化合物饮食让你越吃越瘦

发布时间：2024-12-26 09:45

'吃饭速度越快越减肥', 吃饭慢有利于消化，过快反而易导致肥胖。 #生活知识# #生活规划# #生活保健# #饮食误区纠正#

在减肥界流传着这样一句话：三分练七分吃。

于是，有些小伙伴就开始中午不食，或者不吃主食，还有的尝试三天苹果减肥法、哥本哈根食谱、阿特金斯减肥法，但是结果呢……不是饿出了新境界就是反弹到了新高度。

对于一个减肥界的小白来说，很容易陷入不吃主食就能瘦的误区，而且认为自己只要吃得越少练得越多就能瘦瘦瘦！小编只能无情地砸给你一句话：不可能！

小编想说的是，我们每天吃的各种食物由七种成分组成：碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、维生素、矿物质还有纤维素。其中大量摄入的只有四种:碳水化合物、水、蛋白质和脂肪。

水是生命之源，其重要性自然不必多说，每天要喝八杯水啊。碳水化合物、蛋白质还有脂肪每日摄入比例为5：3：2，所以可以看出碳水化合物是维持基础代谢必不可少的一部分，虽说是要遵循高蛋白低碳水的原则，但是选对了碳水化合物，你也能瘦成一道闪电。

那么接下来就让小编为你打开新世界的大门，介绍几种好吃不胖的碳水化合物吧。

1、燕麦

燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，有助于降低胆固醇。不同种类的燕麦营养成分略有不同，但是大体而言，每100克纯燕麦片含有367大卡的热量，虽然听起来燕麦的热量说不上很低，但是燕麦还有大量的β-葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，在体内不易被消化吸收，会带来极大的饱腹感。燕麦的做法多样，可以做燕麦粥、牛奶燕麦、燕麦饼干等等，既好吃又简单易操作。

这里还要多说一句，市面上有许多即食燕麦片、水果燕麦片都经过调味、加了糖精、奶粉或香料来调节口感，它们虽然不会影响燕麦的营养价值，但是热量会有所增加，所以大家要慎重选择哦。

2、玉米

煮玉米可谓是减肥界人士挑选主食时的绝佳选择。作为粗纤维食物，玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。

一根正常大小的煮玉米大约含有165千卡的热量，远远低于一碗白饭的210千卡，白馒头的280千卡，而且还有满满的饱腹感，安全而健康地降低食欲。此外，玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，对减肥，尤其是改善水肿型肥胖十分有利。

纤维素多，热量低，饱腹感强……放下手中的白米白面，快点煮个玉米压压惊吧。

3、全麦面包

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉制作的一般面包。它的特点是颜色微褐，质地比较粗糙，上面的谷物颗粒肉眼清晰可见。全麦面包含有丰富的粗纤维和B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、便秘等有一定的食疗作用。它的营养价值比白面包高，能够为机体提供蛋白质，多种维生素和矿物质。

现在市场上售卖的“全麦面包”，很多仅含有一半的谷物成分，其营养价值会因此大打折扣。建议在购买之前一定要看清楚食品标签，选择带有“100%全谷物”标识的全麦面包，才能拥有健康获益。

不要再吃肉松面包、奶油面包和乳酪面包了，晚餐来两片全麦面包，配上蔬菜沙拉，再加上适量运动，想不瘦都难。

4、红薯

红薯可是减肥达人餐桌上必不可少的主食哦。看到这里，你一定想问，薯类富含淀粉，而且红薯味甜，糖分应该不少，为什么还能瘦瘦瘦呢，下面就让小编为你指点迷津。

红薯含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，能促进排泄畅通。红薯热量低，且颇具饱腹感，而且几乎不含脂肪和胆固醇，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。