减肥中的饮食误区你犯了几个？

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　　肥胖是现代人面临的一大健康隐患，白领男性尤其面临发胖的危险。原因如下：一、长时间久坐办公，由于工作紧张而缺乏运动;二、心情抑郁，从食物或酒精中寻求安慰;三、体重和你所承受的压力会形成恶性循环，即人在压力之下容易饮食过量而造成体重过重;四、“心宽体胖”看起来是一种无忧无虑的表现。这种说法不无道理，这也就是为什么大多数的男性结了婚以后身体会迅速发胖的原因之一。

　　39健康网的网友们，大家好，欢迎收看今天的节目，今天我们有幸请来了国家高级公共营养师张炯光老师来给广大网友谈谈在减肥在饮食中常见的误区。

　　张老师毕业于南方医科大学，是国家高级公共营养师，对营养学知识非常熟悉，并对减肥及美容有自己独特的见解。

　　张老师，您好!

　　现在嚷着要减肥的人特别多，而减肥的方法也层出不穷：吃减肥药、抽脂、做瑜伽、节食、甚至断食等等。但减肥是需要长时间不懈的努力，不可一蹴而就。俗话说得好，一口吃不成胖子;反之，一朝一夕也不可能变成瘦子。那么，在饮食方面，我们需要注意些什么，需要怎么做才能让自己变得更瘦更漂亮呢?

　　饮食误区1：减少米饭要优先考虑饮食均衡

　　很多减肥的网友认为，只要减少饭量或者不吃主食就能瘦下来，请问张老师，那么节食是减肥的最好方法吗?

　　张：这个方法是片面的，为什么这样说呢?虽然节食是减肥的一个基础疗法，不过呢，我们的节食是按照饮食均衡的条件下来减肥，而不是单纯的减少米饭或者主食的情况下进行。我们要减肥，必须在饮食均衡的条件下把饭量减少，而同时保证基本的营养摄入，这样才是正确的减肥之道。

　　饮食误区2：维生素当饭吃会损坏肾功能，水果餐减肥反弹更厉害!

　　有不少女性网友听说吃维生素能减肥，就每天把维生素类的药品往嘴里塞。但事实上，吃这些维生素真的能帮助减肥吗?而且，对于这些过量的维生素，人体真的能排泄出来而不影响健康吗?

　　张：这种情况下，先回答你第二个问题，如果你的维生素摄入过多会出现维生素中毒，在临床上，出现这些情况大多数是热衷于减肥的女性身上，而且还会损害肾功能及胃等，所以，单纯的、过量的摄入维生素用来减肥，这是非常不正确的。同时，维生素究竟能不能减肥呢?我们要看各种维生素的作用，据我了解，维生素B1、B2、烟酸能提高能量的消耗，所以呢，要减肥的朋友们，在饮食均衡，采用综合减肥法的前提下，可以适当摄入维生素B1、B2、烟酸来帮助我们减肥。

　　那么，听张老师这样说，是不是吃水果餐就能达到减肥的目的呢?而且现在网上流行很多水果餐的食谱，那么如果我们想减肥的朋友是不是根据这些食谱就能减肥?

　　张：虽然水果餐在减肥中很流行，但在营养配搭方面，它是不太合理的。为什么这么说呢?我们所有的减肥方法，都要在饮食均衡的条件下进行，如果你单纯的摄入了水果，而只是补充了碳水化合物、维生素等等，对于蛋白质和脂肪的摄入就会大大的减少，这样你就会出现头晕或头痛，这种情况出现，那么你的减肥基本上是不成功的。到最后，反弹的机率会很高。

　　饮食误区3：素食减肥减掉的是水份跟肌肉

　　对了，不知道张老师有没有听说过，想瘦就改变你的饮食习惯，一起吃素吧!身边确实有不少朋友转为素食后，体重就减轻了，而且据她们说，精神也变好了。那么，吃素真的可以减肥吗?单单吃素，能给人体提供足够的营养吗?

　　张：吃素减肥，这也是朋友在减肥过程中出现一个常见的误区。我们人体三大营养包括：碳水化合物、蛋白质、脂肪，如果你只是吃素，那么你摄入的只是大量的碳水化合物，你会减少很多蛋白质和脂肪的摄入，而这种情况下，你的体重暂时会降下来的，但是，当你过了三个月后，你会发觉，体重又会反弹回来，而且，反弹回来的都是脂肪，这样对人体的健康是有害无益。虽然吃素让你暂时见到了效果，但这并不牢固的，所以，我并不提倡吃素减肥。我们一定要纠正这个减肥的误区。

　　饮食误区4：早餐不吃是减肥失败的第一原因。

　　营养专家们常说：早餐要吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐。但有不少网友却在减肥过程中不吃早餐，或者是为了省吃一顿的热量，睡到午饭时间才起床，这样，真的有利于减肥吗?不吃早餐有什么害处呢?

　　张：不吃早餐，无论是对那一类的人群都是有害无益的。我们吃早餐的时候会提倡四个“一”：一杯牛奶、一个鸡蛋、一份主食、一份水果。虽然这四个一对减肥的朋友来说不一定正确，但是我们必须要保证早餐的摄入，早餐的份量要占当天摄入量的35%左右。所以，这种情况下，如果你不吃早餐的话，这35%的能量从哪里来呢?基本上是没有的，这样话，你就会发现你的午餐和晚餐会吃得更加多，而且这对减肥不但没什么好处，而且对人体的健康也有害，如果你从吃过晚餐后到第二天中午才进食的话，使人体的机能到了极限，所以这种减肥不但不成功，更重要的是会影响到身体的健康。

　　饮食误区5：暴减体重会反弹;健康减肥1个月不超过8斤

　　网上流行有很多的减肥食谱，如：鸡蛋青瓜减肥，7天瘦20斤;饭后喝红糖酸奶，1月瘦24斤...等等。其实对此，小编持有很多疑问，这样的食谱真的能帮助大家减肥吗?食谱里所说的，含在化学作用能分解人体的脂肪，真的如此吗?

　　张：(笑笑)我听你说1个月能减二十多斤，我真的很惊讶。正常的减肥，一个月是8斤左右，就产平均每周1KG。如果超出这个范围，你会发觉，整个人就算体重减下来了，精神也会非常不好。

　　营养师的减肥建议：

　　1、每天营养要达到1500卡路里;

　　2、减肥最重要是减“体脂肪”;

　　3、减肥不反弹，一定要坚持三个月以上。

　　请问张老师，能不能给减肥的MM提供些低热量的减肥食谱呢?

　　张：在饮食均衡的情况下可以多吃一些水果，适当补充一些含维生素的食物，这样能促进脂肪的消耗，也可以多吃些粗粮，可以根据自己的情况调配适合自己的饮食。

　　主：那我怎么知道什么是能吃，什么是不能吃呢?

　　张：对于一些高热量，高能量的食物，例如饼干啊、肯德鸡、麦当劳之类的，要少吃。其实普通的米饭，热量是不高的，我们在正常的饮食上进行节食，这样减肥会更有效果。其实，吃饭也可以减肥，主要看你会不会吃，吃得对不对。但，一定要在保证身体健康的前提下减肥，才会达到好的效果。

　　张老师，最后麻烦总结下你给减肥的MM们提几点建议吧。

　　建议一：如果你确定自己一定要减肥，请在营养师或者医生指引下减肥。在营养师和医生指引下的减肥，可以让你减得安全，临床上因为减肥而出现的各类疾病绝不少见，这里就不一一多说，减肥过程哪里不舒服可以第一时间咨询，身体健康才是最重要的。

　　建议二：无论采用什么样的减肥方法，都必须保证饮食均衡。所谓饮食均衡是什么呢，就是饮食至少要保证你基本的营养摄入，绝对不能缺少某类营养素，你总不能天天饿着肚子减肥吧。

　　建议三：减肥目的不仅仅减脂肪，更重要的是降低“体脂肪”比例，降到正常水平，防止反弹，防止反弹才是最重要的。这里顺便说说几点关于想减体脂肪注意事项： 1、也要摄取肉类：有种错误的观念，以为减肥就不行吃肉。其实肉类的摄取让你瘦下来时不致松弛哦!不过要注意，食用前要去皮去油! 2、早餐一定要吃：一方面均衡营养，一方面避免中、晚餐摄取过量。 3、睡前三小时不吃东西：晚上热量的消耗较少，所以睡前吃的食物容易囤积在体内，如果真的不能忍受，可以选择小黄瓜、洋芹菜、糖分低的水果等。

　　建议四：减肥都需要以饮食加运动为基础减肥法。减肥的周期不宜小于3个月，同时一个星期减肥的体重是2斤左右，减肥过快一定出问题，关键的是你减得过快，效果肯定不稳定，反弹是迟早的事。

（责任编辑：张炯光）

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