【健康知识】食物多样，合理搭配

发布时间：2024-12-26 09:49

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食

物

多

样

合

理

搭

配

多种食物组成的平衡膳食是人体获得适宜能量和充足营养素的基础，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。日常饮食要注重巧妙搭配、合理烹调，注重主食粗细搭配，副食荤素搭配。

食物多样很重要

将各种食物混搭起来吃，保证食物多样，是我们获得均衡营养的基础。

食物多样首先要做到类别全，每天的食物最好要覆盖四大类： 谷薯杂豆类、蔬菜水果类、鱼禽畜蛋奶类、大豆坚果类。

我们吃的食物，每天至少达到 12种，每周至少达到 25种。

每餐做好三搭配

想要做到食物多样，就需要每餐做到三搭配。

1.主食副食搭配

主食是指谷薯杂豆类，能够提供我们一餐当中大部分的能量；副食为动物性食物、蔬菜等。

2.主食粗细搭配

主食的选择要做到粗粮和细粮的合理搭配、混合食用。粗粮指碾磨程度比较低的糙米、全麦，以及玉米、燕麦等杂粮，红豆、花豆等杂豆，红薯、芋头等薯类；细粮指精米、白面。

粗粮细粮按1：3或者1：2的比例搭着吃，既能获得更丰富的营养，又能避免由于摄入粗粮过多而引起的腹胀、消化不良等问题。

3.副食荤素搭配

荤指荤菜，即动物性食物；素指素菜，即植物性食物。二者主要的营养成分不同，搭配起来取长补短更健康。

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