一条关于冰箱的小贴士

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冰箱里明明放的都是新鲜食物，为什么会散发莫名的异味？清除冰箱异味要怎么做呢？

冰箱异味知多少

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冰箱异味一方面来自于食物本身的味道，例如榴莲和洋葱。另一方面，气味来自于冰箱里的细菌代谢，包括大肠杆菌、沙门氏菌和李氏杆菌。细菌代谢会产生例如硫化氢甲基胺的气体，异味便来自于此，而且这些细菌还会损坏人体健康。同时，食物腐败变质也会释放异味。

错误习惯加重异味

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剩菜直接装盘放入冰箱？

会导致串味和溢洒，为细菌滋生提供条件。

建议：剩菜装在有盖保鲜盒内，容量以食物占据50%以上容积为好。

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蔬菜直接放入果蔬盘？

蔬菜直接放入果蔬盘，水分会蒸发，表面皱缩，不同菜品上的微生物会交叉感染。

建议：在蔬菜上包两层软纸，再分别放入独立的塑料袋，扎口要松。

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肉类重复解冻？

冷冻室的食物一旦拿到室温接触空气，处于休眠状态下的细菌会大量繁殖。重新放入冷冻室，细菌的繁衍速度减慢但总量已经增多，营养和风味都会受损。

建议：冷冻前将肉类切成适当的大小，分别装袋冷冻。

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清除异味小妙招

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01

冰箱应定期除霜清洁，清洁时要先断电，将食物全部取出，用抹布或者湿巾清洁，尽量不要用消毒液，以免造成二次污染。关注冰箱温度，尽量保持4℃以下。

02

为防止食物串味，应用保鲜袋或保鲜膜等将食物裹紧后放入冰箱保存。

03

生熟分开。肉类在放入冷冻层前最好先切成几份，每次按份拿取；熟食、剩菜放入冰箱上层，果蔬类食品最好放下层。

04

不同位置储存不同食物。不怕冻的豆制品、奶类、剩饭菜可放得靠里些。蔬菜、水果等怕冻食品放得靠外一些。冰箱开门部分温度最高，适合放不易坏的食品。

原标题：《一条关于冰箱的小贴士》

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网址：一条关于冰箱的小贴士 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/576626

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