专家分享了五个意想不到的食物储存技巧，让食物更新鲜

发布时间：2024-12-27 10:22

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试着吃得更健康意味着你每周或每月的食品采购包括购买大量的水果和蔬菜。但是，虽然它们对我们的饮食很重要，但我们经常发现这些食物在冰箱的底部枯萎和变黄。

你可能会觉得你花了很多钱买水果，但在你有机会吃完之前，它们似乎在几天内就变质了。

然而，有一些我们很少知道的聪明的储存技巧，可以帮助延长水果的保质期。

来自“经验丰富的先锋”的食物和味道专家马特·韦伯斯特分享了五个意想不到的储存技巧，让你的水果更新鲜。

香蕉

香蕉在买来几天后就会变得糊状和变色。这意味着你要么做香蕉面包，要么很快吃完，以避免食物浪费。

事实上，香蕉是英国浪费最多的食物之一——据估计，英国每天有140万根香蕉被浪费!尽管人们普遍认为，把香蕉放在冰箱里是保持香蕉新鲜的最好方法。

虽然香蕉皮可能会变成褐色，但里面的香蕉可以保持新鲜长达两周。你甚至可以把香蕉放在一个棕色纸袋里，绑上盖子，这样就不会让香蕉的味道覆盖整个冰箱了。

草莓

草莓是保质期短的最糟糕的水果之一。我们中的许多人在每周的食品店购买它们，但当真正吃它们的时候，却发现其中一半是糊状的，上面长满了霉菌。

这实际上是因为浆果皮薄，充满水分，很容易发霉。幸运的是，有一种常见的橱柜香料可以解决你的浆果问题——肉桂棒。

你知道肉桂中的化学物质有助于防止水果腐烂吗?你可以通过在草莓托盘里放几根肉桂棒来防止食物浪费，这样可以大大延长草莓的保质期。

用你已经煮过的肉桂棒也可以——这也是减少食物浪费的好方法，只是要确保在重复使用之前把它们弄干。用肉桂棒而不是肉桂粉，你不会留下挥之不去的肉桂味，只有新鲜的浆果!

鳄梨

牛油果有很多好处，虽然它们可能很贵，但你可以通过保存它们更长的时间来省钱——尤其是在你把它们切成两半之后。

一旦切开，几个小时内就会变成褐色。为了防止这种情况，你可以用另一种蔬菜来防止它变褐。

你可以把切成两半的牛油果和切碎的洋葱一起放进密封的保鲜盒里，这样你的牛油果就能保持新鲜和绿色更长时间。

西红柿

好吧，把西红柿和其他水果或蔬菜一起放在冰箱里似乎是显而易见的，但这实际上会破坏它们的味道和质地。

西红柿实际上需要在室温下储存。保持西红柿新鲜的关键是防止水分离开水果，这就是为什么建议把西红柿倒挂在盘子里，让茎部朝上，以减少空气暴露和蒸发。

苹果

虽然苹果通常能保存很长时间，但一旦切开，它们很快就会变成褐色。为了防止这种情况发生，你可以把它们浸泡在盐水中。

盐是一种防腐剂，在浸泡的水中加入少许盐可以保持苹果片的新鲜。在一杯水中溶解四分之一茶匙的盐。加入苹果片，浸泡1 - 3分钟(注意不要让苹果片浸泡太久，否则它们会吸收咸味)，然后用滤锅沥干水分。用清水冲洗切片。

所以你有了它，试试这些技巧，看看你能节省多少食物!