厨房“三宝”巧妙用法

您是否知道很多的厨房妙用小常识呢?如果您给出的答案是否定的话，那么就有必要随我们一起去文章当中看一下内容所在了，从中我们可以看到具体的答案所在，知道哪些妙用方法可以让我们的生活更加多姿多彩，为了自己的健康，让我们一起去仔细的了解一下吧!

以下我们要给大家介绍的就是几种常见厨房用品小妙用，从中我们完全看出了这些方法对我们的生活是很有帮助的，因此为了自己的健康，我们一定要高度的重视，具体情况如下：

鱼类多放姜

生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。姜的吃法有很多，可以喝姜汤，吃姜粥，老姜可做调料或配料，嫩姜可用于炒、拌、爆等。炒菜热油时放点儿姜丝，炖肉煎鱼时放姜片，制作水饺馅时加点姜末，不仅使味道鲜美，还有助于开胃健脾，帮助消化，促进胃肠对营养物质的吸收等。

贝类多放葱

大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能抗过敏。在烹调中，葱常被加工成丝、末，作为凉菜的调料，或加工成段，经油炸后与主料同烹。还可以在熄火之后再撒上葱花，可使菜品更可口。

禽肉多放蒜

蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，这样肉更香更好吃，也不会因为消化不良而腹泻。大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮。在菜肴做熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。在烧鱼、煮肉时加入一些蒜瓣，可解腥、去除异味。做凉拌菜时加入一些蒜泥，可使香辣味更浓。