高雄学生食物中毒事件疑食材运输保存不当所致——中新网

发布时间：2024-12-27 12:43

若怀疑食物中毒，保留可疑食物以供医生检查。 #生活技巧# #紧急应对技巧# #食物中毒自救#

　　中新网6月22日电据“中央社”报道，高雄市河滨小学、前金初中21日发生营养午餐疑似食物中毒，高雄市府消保官22日率卫生、教育官员稽查供餐的河滨小学厨房后，初步研判，是食材旗鱼排保存不当惹祸。

　　高雄市府消保官郑秋洪22日会同卫生局长何启功、教育局长蔡清华稽查河滨小学厨房，当场发现厨房地板过于湿滑、生熟食砧板区隔不明显，工作人员没有戴上卫生手套等小缺失。

　　何启功受访说，稽查初步看来，河滨小学厨房卫生条件没有什么大问题，可能是食材运送流程及保存的环节出了问题。

　　他又说，卫生局调查被怀疑为祸首的旗鱼排食材，是由高雄市员生消费合作社向上游厂商采购，上游厂商20日向鱼贩进货，21日一早出货给高市员生消费合作社，员生消费合作社22日上午7时30分将旗鱼排食材运抵河滨小学厨房，工作人员上午8时30分处理鱼排时的温度是摄氏零下1度。

　　他指出，鱼肉保存温度摄氏零下1度在冬天还可以，但在炎夏，最好维持在摄氏零下5度，以免肉品腐败。至于21日疑似惹祸的旗鱼排是否遭细菌污染，仍有待化验。

　　蔡清华受访说，教育局将检讨校方自办营养午餐食材的掌控及运送流程，以及相关通报系统，在下学期开学前建制完成；本案待疑似食物中毒原因查明后，将依规定授权校方与供餐业者进行解约及求偿事宜。

　　他表示，21日两校送医的66人，除前金初中有1名学生因高烧不退仍住院外，其余都已出院，不过，河滨小学有3名学生因身体还不适，请假在家休养。21日两校有就医的学生，校方也配合医师指示，22日午餐改供应他们清粥等淡食。

　　河滨小学教务主任苏聪荣表示，校方自办营养午餐与高雄市员生消费合作社合作多年，从未出过问题，经这次打击，工作人员士气大受影响；今天菜单恰巧适逢校方排定的无肉日，供应清淡的素食餐，并没有受21日疑似食物中毒事件影响。

　　河滨小学、前金初中两校师生66人21日下午用完营养午餐，陆续出现脸部及四肢潮红等过敏症状送医。

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