生活之美，都藏于这些细节

生活细节里藏着生活的智慧，善于发现并珍惜这些瞬间。 #生活乐趣# #生活分享# #生活哲学感悟# #生活细节品味#

厨房作为一个功能性空间，只满足基础使用对这届年轻人来说是不够的，颜值同样重要，哪怕一个细节的改变，都会带来精神上的愉悦，从而烹饪出好味道~

譬如砧板，好的砧板不仅提升了做饭的乐趣，更重要的是它能让饮食变得更加安全卫生。

好砧板的三大修养

高颜值 ：

砧板是开启做饭下厨的第一道关门，颜值当然是首位。但普通砧板真的是丑的千奇百怪，根本提不起“做饭欲”；再看看网上，拼颜值砧板不少，多是以新奇的材质、形状以及颜色来吸引人眼球，华而不实。高颜值应该是经得起时间考验的好看且耐看的。

好材质 ：

材质上，第一也是唯一的标准就是安全卫生，毕竟是跟食材直接接触的。多数是劣质廉价的竹木、相思木，很容易产生倒刺，或表面杂斑很、死结、坑洞、裂纹…且容易发霉，易受虫害，故需要用化学防菌处理，不够自然环保。安全卫生的砧板要耐水性强、透气性高，这样才能防止细菌滋生、避免易发霉的情况。

重细节 ：

最后，好的砧板需要考虑很多实际操作过程中的细节。比如积水会不会太多？是否容易清洗？是否容易保存等。

据此，几致研发出了这款北美白橡木实木砧板。

几致_北美白橡木实木砧板

01

丹麦设计·耐看高颜值

这款砧板由几致签约的丹麦家居设计师Thomas Albertsen设计，木色、纹理、整体形状都是非常低调耐看的。砧板边缘的切线非常具有几何感，且竖立放置时不会整个底部接触台面，防止积水发霉。妥妥的厨房po图颜值担当。

02

珍贵白橡

整体采用北美进口优质白橡木制作而成。白橡生长周期慢，材质珍贵，一般30年左右才可开采，成材需要60-100年左右。因为价格较贵，属于家居高档材质。目前市场上以白橡为主材的纯实木家具并不多见，较多采用的是红橡。在一定程度上增加了白橡木纯实木家居用品的收藏价值。

橡木质地坚韧，不易变形。在国外，橡树是伴随着童年生长的回忆之树，国外新人也经常在橡木树下结婚，寓义坚固美好的爱情。

《乱世佳人》中斯嘉丽和白瑞德橡树下的爱情

由于生长周期长，白橡木具有非常优雅的天然纹理。年轮木纹清晰纯净，坚韧性区别于快速生长的东南亚木材（如橡胶木），很多会有杂斑、断散的纹路。

东南亚橡胶木VS北美白橡木纹路对比

进一步给大家科普白橡这个材质，白橡木是一种可呼吸的木材，在放大镜下观察白橡木的年轮，发现细胞管控非常多，所以透气性非常好。同时，白橡木的管孔内有浸填体，具有很强的抗渗性，这使得白橡木拥有优异的防腐防虫性能，透气的同时有非常好的耐水性。

可呼吸木材

所以能成为举世闻名的橡木酒桶用材，其特性便于葡萄酒进行微氧化。橡木中含有的香味分子也能融入葡萄酒中，赋予它新的风味。很适合作为菜板跟食材接触。

具有水解单宁酸和内酯的成份

特别是北美白橡及欧洲的夏橡和卢浮橡更因其独有的水解单宁酸和内酯的成份以及天然木香，而在数百年来，被国外特别是法国的各大高大酒庄广泛采用做红葡萄酒桶。优质葡萄酒必定采用以上三种白橡木制作的酒桶来贮存。

03

设计细节

细节也是它的特点。整个砧板切面工整，切菜时没有上下晃动，非常稳。工艺处理也很细腻，无论是方便悬挂存放的大挂环，还是防止食物掉落的宽浅槽线设计，又或者防止清洗时边缘锐利划手的圆润边缘设计，处处透出设计师的细致考虑。

另外，值得一提的是砧板用环保矿物油保养，保留了木头本身的手感和白橡木清香。而不是为了表面光滑用清漆处理，封住木头的呼吸孔。可以说是一款真正能呼吸的“活砧板”。

白橡木结构粗、不易变形、也具有很好的韧性和延展性，超级耐磨。以后真的可以有“好砧板传三代”的说法了。

好了，最重要的问题来了...入手完这个砧板，该想想，做一顿什么样的好菜，以及要跟谁共享这份美食呢？

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原文 / 品牌、网络

编辑 / Kiki

执行 / @朝阳区熬夜冠军

图片 / 品牌、网络

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