舌尖上的邻里丨“健康烹饪、健康生活”主题活动举办，烹饪交流拉近社区邻里情

以健康饮食为主线，以饮食文化为脉络，以厨艺交流为构架，舌尖上的邻里之健康烹饪、健康生活主题活动，于12月22日上午在中环百联椒香辉映开展。活动由镇老龄办、上海食文化研究会食材专业委员会、上海椒香辉映实业有限公司联合主办，30余名喜欢烹饪的社区老人参加，现场反响热烈，深受社区老人欢迎。

椒香辉映行政总厨张玉泉就川菜饮食文化、健康烹饪知识等作了详尽介绍，川菜大咖厨师朱万成现场进行烹饪教学，分别做了干椒虾、青藤椒鲈鱼、麻辣牛蛙、川西辣椒豆皮四道硬菜，制作过程充分显示了厨师的技艺和功底，色香味俱佳的菜肴赢得现场老人热烈鼓掌。随之四名社区老人积极上台，在朱大厨的指导下进行现场烹饪交流赛，经过专业评委品评决出名次并向获奖老人颁发了奖品。

本次活动的开展，一是为明年舌尖上的邻里主题系列活动作预热和铺垫，吸引更多喜欢烹饪的老人参与进来；二是普遍提高老人的烹饪技艺，学习吸收健康饮食文化，倡导健康饮食生活；三是通过活动进一步融合社区文化，贯通社区邻里之情。

供稿：石祥雷 编辑：谢立伟

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