【劳动教育】5月家庭劳动日——烹饪与营养
发布时间:2024-11-12 18:45
【劳动教育】5月家庭劳动日——烹饪与营养
烹饪与营养是日常生活劳动中最重要、最基本的劳动内容之一,烹饪指的是做饭做菜,其中包含做饭做菜的流程与方法、厨房用具的正确使用、烹饪过程中的安全教育,还包含对食物营养成分,膳食搭配的了解,以及科学、合理的家庭食谱设计。
5月我校“家庭劳动日”的劳动任务——烹饪与营养
一、二年级
参与简单的家庭烹饪劳动,如择菜、洗菜等食材粗加工,根据需要选择合适的工具削水果皮,用合适的器皿冲泡饮品。初步了解蔬菜、水果、饮品等食物的营养价值和科学的食用方法。
三、四年级
作凉拌菜、拼盘,学习用蒸、煮方法加工食材。例如:用油、盐、酱油、醋等调料制作凉拌黄瓜;将几种水果削皮去核并做成水果拼盘;加热馒头、包子等面食;煮鸡蛋、水饺等。加工过程中注意卫生、安全。
五、六年级
用简单的炒、煎、炖等烹饪方法制作一道家常菜,如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等,参与从择菜、洗菜到烧菜、装盘的完整过程。形成生活自理能力,初步建立健康饮食的观念。
通过烹饪与营养的劳动实践,掌握基本的烹饪方法,学会做饭烧菜,具备基本的生活自理能力。在劳动过程中,感受一日三餐劳动的辛苦,感恩父母家人,尊重餐饮工作者。了解饮食与健康的关系,学会设计营养食谱,培养健康的生活习惯,懂得品质生活也要靠劳动来创造的道理。
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