食物的选择影响健康生活 你知道吗

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食物的选择影响健康生活 你知道吗

春城晚报    10-16 14:16:32

研究表明,高血压、高血脂、糖尿病等诸多慢性疾病,以及某些常见肿瘤的发生都与不健康的饮食习惯密切相关。养成科学的饮食习惯,科学选择食物,做到既享受美食,又保持健康。云南省疾病预防控制中心专家提醒,以下的小知识也许对你促进健康有益。

1. 食物多样化:食物多样化是实现平衡膳食的基本途径。“小分量”是实现食物多样化的关键,即每样食物吃少一点、种类多一点。粗细搭配、荤素搭配、不同颜色的食物搭配,以及定期替换同类食物等,都是行之有效的方法。人们在每天至少摄入12种、每周至少摄入25种食物的同时,应注意按照中国居民平衡膳食宝塔的要求,或参照中国居民平衡膳食餐盘的推荐比例,均衡搭配食物。

2. 在选购预包装食品时,可以通过阅读包装上的营养标签、配料表等,了解主要营养信息,做出合理选择。“营养成分表”是营养标签的核心内容,表中强制标示的内容有能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种营养素的含量,又称“1+4”。其他成分如钙、铁、维生素等信息,由生产企业自愿标示。营养成分表中最关键的数值是“NRV%”,即每单位食品中(如每100克或每100毫升或每份食物),某种营养素的含量占“每日所需营养素参考值(NRV)”的百分比。这一数值是营养学家根据我国居民营养素推荐摄入量推算的。

3. 做到“三减”:过多的油、盐、糖摄入是影响健康的重要因素。我们在选择食物时应特别注意食物中油、盐、糖的含量,养成口味清淡的饮食习惯有助于控制油、盐、糖的摄入。我国成人每天食盐不超过6克;烹调油用量在25-30克之间;添加糖每天摄入不超过50克,最好在25克以下。对于油、盐、糖摄入超量的人群,要逐渐减少摄入,以保持身体健康。(春城晚报 记者陶彦然)

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