拒绝低俗土！情人节DIY小食礼物

礼貌地拒绝，避免冒犯他人 #生活技巧# #人际关系技巧# #礼貌行为#

情人节马上到了，路边的花店又开始涨价了，餐厅的预定也已经爆满了~让朋友参谋情人节送啥的求救信也多起来了~玫瑰花？巧克力？钱包香水还是现金？还在情人节送这些烂大街礼物的小伙伴！你们的战斗力到哪里去了！作为旁观者的小编我都要看不下去了！赶紧撸起你们的袖管，戴上围裙，今年情人节自己动手做美味珍品！

1、玫瑰花卷

西方节日和东方文化的结合体！不同原料呈现不同的色彩，在这个清晨，睁开眼的下一秒，送上一盘七彩的玫瑰花吧~

材料：紫薯，南瓜，面粉，酵母各适量

做法：

1、紫薯和南瓜分别洗净、去皮，上锅蒸熟后用刀背在菜板上碾压成泥。

2、加入适量的面粉和酵母，和成软硬适中的面团进行发酵。面粉和酵母的比例为100:1。

3、发酵好的面团体积膨大2-3倍大，变得轻盈、稀软。

4、分次加入适量的干面粉反复揉，直至揉成稍硬的面团。揉好的面团表面光滑、不粘手。

5、在面案上撒少许面粉防粘，将面团搓条下剂，每个花卷需要8-12个剂子，剂子全部滚圆后擀成圆形做花瓣。

6、取最小的花瓣卷在筷子的细头做花心，在接缝处放第二片花瓣，轻捏下半部分使固定→依次粘好所有的花瓣，放在事先涂油的蛋挞模内→入蒸锅饧20分钟左右→开大火烧开锅后蒸20分钟→关火后再焖3、4分钟揭盖。

小诀窍：

南瓜泥水分较多，无需加水；紫薯泥相对干些，可加入少量的水。

较小的剂子准备2、3个可做花心

2、曲奇饼干

在所有小食的制作中，饼干是最易上手的选择之一~如果你没有做甜点的经验，不妨选择在这个情人节，为TA做点曲奇小饼干吧~

材料：黄油225克，化软，面粉310克，精制细纱糖125克，牛奶15毫升，香草精5毫升

做法：

1、将烤箱预热到170 度。

2、将黄油打散，然后加入剩下的原料。

3、将面团揉软。每次将一半的面团滚成0.7厘米左右厚度的面饼，用越少的面粉越好。

4、然后将面饼做成你想要的形状，然后放到轻刷过油的烤盘里，烤12分钟。烤好的饼干应该是接近白色的。

小诀窍：

在刻模时，面团的厚度不宜过薄，保持在5mm的厚度可以避免烤制出来的曲奇因为太薄而碎裂哟~

3、缤纷纸杯蛋糕

香软的蛋糕上，尽情发挥你的想象力进行装饰吧~或是插上一根小蜡烛，在情人节的晚上给TA一个惊喜~

材料：

蛋200克，细砂糖150克，低筋面粉90克，玉米粉10克，沙拉油30克，牛奶30克，蓝莓馅1罐，植物性鲜奶油300克

做法：

1、将材料1混合并置于炉火上加温至40℃左右，再以打蛋器拌打至起泡且泡沫光滑细緻稳定。

2、将材料2混合过筛，亦加入上述蛋煳中用橡皮刮刀拌匀。

3、随后亦将沙拉油、牛奶加入拌匀，即可装模入烤箱，以170℃烤约25分钟。

4、蛋糕出炉后倒扣凉，再横切成3片，中间夹入蓝莓馅。

5、将鲜奶油拌打至9分发，均匀抹于蛋糕上，再挤上玫瑰花并写上Love字样装饰即可。

小诀窍：

初学者可以增加鲜奶油份量，抹厚一点，让表面均匀平滑即可，或者以抹刀轻拍表面，让鲜奶油呈现不规则状亦很美观。

4、情人节杏仁酥

小编推荐初学者可以挑选小型的模具~一口一个让砂糖和着杏仁在口中融化~你们之间是否也像这味道一样幸福甜蜜呢？

材料：黄油：80克，细砂糖50克，普通面粉150克，杏仁片60克，牛奶少许

做法：

1、室温软化黄油用电动搅拌器搅拌

2、分次加入细砂糖将黄油打至乳白色软滑

3、加入面粉和切碎的杏仁片搅拌成面团

4、用模具压制成型

5、170度烤箱预热烤15分钟~20分钟稍微上色即可拿出晾凉ok

小诀窍：

如果你觉得第三步中揉出来的面团很散，很干，可以适量加入一些牛奶~

5、情人节巧克力火锅

巧克力是情人节不变的主题！一个人私藏不如两人一起享用~简单的步骤和道具在家也可以尝到的巧克力火锅！

材料：可可脂含量45以上的苦甜巧克力300克，雀巢淡奶200克，君度香橙酒15克，各色水果芝士蛋糕，饼干适量

做法：

1、将巧克力切小块放碗中，隔热水慢慢融化，再加入淡奶油、酒拌匀。

2、准备好巧克力火锅器具，底部点上红色小蜡烛，将巧克力酱倒入火锅中。

3、水果洗净控干块小块、芝士蛋糕切小块，配上饼干，摆放漂亮。

4、用小叉子取自己喜欢的配料，放进火锅中蘸食。

小诀窍：

1、如果没有专门的巧克力火锅器具，市面上有卖那种下面点蜡烛中式白瓷的保温小汤煲，也可以代替。

2、各种现成的蛋糕都可以切成小块，但尤以芝士蛋糕为绝配。

3、可以选择硬式冰淇淋，挖成小球蘸着吃也很棒，就是时间上得抓紧，免得化了。

4、建议水果：草莓、香蕉、火龙果。弥猴桃干这些水果干也很适合。

6、香蕉面包

我的外表朴实无华，但内心却充满温暖和甜蜜~

材料：高筋面粉250克，香蕉泥约100克，白砂糖30克，温牛奶100克，酵母5克，食盐1克，黄油20克

做法：

1、用榨汁机将香蕉碾成泥，把白砂糖、盐、香蕉泥倒入高筋面粉中用筷子搅拌均匀。

2、将酵母倒入温牛奶中溶解，再将酵母水分次倒入2中，边倒边用筷子搅拌。

3、将面揉成团，把黄油加入揉至能拉出薄膜（边揉边摔）。

4、揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至2.5~3倍大小。

5、发好的面团分成6份（80克一份），滚圆，松弛20分钟。

6、把松弛好的面团压平放入心形模具中（模具上要刷油）蒸锅烧开水，关火，把心形模具放到蒸格上二次发酵15~20分钟，待面团发到2倍大即可。

7、烤箱预热180度，刷蛋液，撒芝麻，中下层15~18分钟。

7、甜蜜小布丁

冰凉幼滑的口感，浓浓香醋的口味，加上瓶底一层甜甜的焦糖，吃起来就像她的名字一样蜜。

材料：牛奶500mL、绵白糖6汤匙（90g）、鸡蛋4个、柠檬汁1汤匙（15mL）。

做法：

1、将鸡蛋磕入碗中，再调入绵白糖（约40g），用力搅匀。

2、牛奶倒入锅中，用中火慢慢加热至微沸，再关火静置15分钟，待其变成微热。

3、取若干个小瓶子将蛋液倒入牛奶中搅匀，再倒入模子中。

4、取一个较大较深的平底容器，里面倒入适量热水，再将小瓶子放入热水中（注意热水不要没过瓶口）。

5、待布丁烤好后取出稍稍放凉。

6、将剩余绵白糖（50克）放入锅中，再加入柠檬汁，调入少许清水，用小火慢慢加热约30分钟，熬成浅浅的焦糖色，待冷却后，再淋在做好的鲜奶布丁上，待焦糖慢慢沉在瓶底后放入冰箱冷藏。

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