孕妇营养补充知识大全（一）孕早期

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孕早期，由于内分泌代谢等改变，孕妇往往出现程度不一的妊娠反应，如恶心、呕吐、食欲不振等，膳食的安排上应根据各人的情况，注意全面营养。每天必须摄入150克以上的碳水化合物，以避免因饥饿而引起孕妇血中酮体过高，对胎儿大脑发育造成不良影响；蛋白质日摄入量应不低于40-50克，以保证基本的需要。同时保证叶酸、维生素和无机盐，如钙、铁、锌、碘等的摄入平衡。
在食物的供给和膳食调配上应多样化，以清淡少油腻为主，少食多餐。在不影响身体健康的前提下，尽量照顾孕妇个人的饮食习惯和嗜好，但对不良的、不科学的饮食习惯和嗜好应予纠正。孕妇应忌烟、忌酒，避免过多的浓茶和咖啡等刺激性饮料。为了减轻恶心呕吐等反应，可吃一些易消化、干的食品，如饼干、馒头、烤面包、蛋糕等，多进食水分丰富的蔬菜水果，可补充水分、维生素C、B族维生素和钙、钾等无机盐，可以减轻妊娠不适的感觉。

碳水化合物
孕早期因会出现呕吐等妊娠反应，所以要保证碳水化合物的摄取。
碳水化合物的主要食物来源：
谷物：水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等
水果：甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等
坚果：核桃、花生等
蔬菜：胡萝卜、番薯等

蛋白质
孕早期必须通过食物摄取足够的优质蛋白质，可适量食用鸡蛋、肉类、鱼、虾等，还有豆制品、干果类、花生酱、芝麻酱等植物性食品。
另外，可每天喝一杯400ml的牛奶。牛奶不但含有丰富的蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸、钙、磷等多种微量元素和维生素A和维生素D等。如不喜欢喝牛奶，可用酸奶或豆浆代替。

维生素&叶酸
各类维生素的作用是不同的。
缺乏维生素A、B、C、E和叶酸，就会使胎儿发育受到影响，甚至导致流产和胎儿畸形。缺乏B族维生素和叶酸会发生巨细胞贫血。
含维生素A的食物有：蛋黄、牛肉、肝、南瓜、胡萝卜、菠菜等
含维生素B1的食物有：花生、大豆、肝、白薯及普通面粉等
含维生素B2的食物有：牛奶、干酪、大豆、蛋类、有色蔬菜、肝等
含维生素C的食物有：猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、番茄等
含维生素E的食物有：莴笋、油菜、花椰菜等

叶酸
说起叶酸，可能许多妈妈可能还不是很熟悉，叶酸是一种水溶性的维生素。别看叶酸在人体内看起来似乎不太起眼，可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它，在人体内具有不可或缺的作用。
人体内叶酸总量约5-6毫克，但人体不能自己合成叶酸，只能从食物中摄取，加以消化吸收。宝宝在妈妈体内不断生长发育，妈妈的叶酸通过胎盘转运给他，随着胎盘组织与子宫的不断增长，叶酸的需求量越来越大，如不能有意识地补充，会使叶酸水平降低。

叶酸的来源
除了口服叶酸片外，还应该多吃一些含叶酸丰富的食物，如：
蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、蘑菇等
水果：猕猴桃、橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、杨梅等
肉禽蛋类：肝脏、肾脏、蛋、鸡肉、牛肉、羊肉等
谷物豆类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米、黄豆、豆制品等
坚果类：核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

钙、铁、锌、碘主要食物来源
缺钙会导致胎儿骨骼发育不良，缺铁会导致缺铁性贫血，缺锌容易引起妊娠并发症，缺碘会影响宝宝的智力发育。
含钙的食物有：奶类、海米、虾米、排骨汤等
含铁的食物有：鱼类、黑木耳、畜禽肉类等
含锌的食物有：肉类、玉米、小麦、核桃、花生等
含碘的食物有：海带、紫菜等

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